Автоматические кофемашины (суперавтоматы) итальянской фирмы CARIMALI можно разделить на несколько групп: F, MINI и MULTI LM. Каждая группа отличается дизайном, заварочным блоком, бойлером, дисплеем, своим меню, панелью управления, количеством кофемолок и т.д. Понятно, что на автоматических кофемашинах не приготовишь эспрессо так, как это сделает профессиональный бариста. Суперавтоматы востребованы в офисах, местах общественного питания и там, где не требуется высокой квалификации от бармена. Просто поставил чашку и нажал кнопку. Вот и всё. По своему опыту могу сказать, что правильно настроенный и обслуживаемый суперавтомат готовит кофе лучше, чем бармены в семи из десяти ресторанов. Это печально, но факт. Рассмотрим кратко представителей каждой группы. Вопросы и предложения по кофемашинам можно задавать на форуме или по e-mail: -[почта]-
Kофемашина F 12 Автоматическая кофемашина: можно приготовить 6 напитков/ жидкокристаллический дисплей/ электронный контроль функций/ электронный контроль продаж/ программируемый, дозированный налив кофе, кипятка и молока/ самодиагностика/ объем бойлера 4 литра/ одна группа подачи эспрессо/ 180 чашек эспрессо в час/ 140 чашек капучино в час/ две встроенные кофемолки/ два бункера для зерна по 1.5кг/ возможность использования молотого и кофе без кофеина/ автоматический капучинатор/ один ручной капучинатор (пар)/ один кран кипятка/ автоматическая программируемая мойка заварочной группы и молочной линии/ подогрев чашек. Две кофемолки позволяют использовать для приготовления напитков два разных сорта кофе. Имеет функцию х2 (приготовление двух напитков подряд). Можно получать двух и трёх слойные молочные напитки в автоматическом режиме. Электрическая мощность 3.2квт (220 вольт) и 4.3квт (380 вольт).
Kофемашина F11 Имеет одну встроенную кофемолку/ один бункер для зерна на 1.5кг. Все остальные параметры как у F12.
Kофемашина MINI Автоматическая кофемашина эконом класса: можно приготовить 6 напитков/ жидкокристаллический дисплей/ электронный контроль функций/ электронный контроль продаж/ программируемый, дозированный налив кофе, кипятка и молока/ самодиагностика/ объем бойлера 1.5 литра/ одна группа подачи эспрессо/ 180 чашек эспрессо в час/ 140 чашек капучино в час/ одна встроенная кофемолка/ один бункер для зерна на 1.5кг/ возможность использования молотого и кофе без кофеина/ автоматический капучинатор/ один кран кипятка/ автоматическая программируемая мойка заварочной группы и молочной линии/ подогрев чашек. Можно получать двух и трёх слойные молочные напитки в автоматическом режиме. Подключение к водопроводу или заливного типа/ ёмкость для воды на 5 литров. Электрическая мощность 1.75квт (220 вольт). При невысокой стоимости кофемашина приготавливает очень хороший кофе и капучино. Сейчас на кофемашинах Carimali всех типов устанавливается капучинатор новой разработки. Получается очень приличная пена.
Автоматические кофемашины, в основном, устанавливают в офисах и других местах, где необходимо варить кофе не прибегая к услугам бариста. Поставил чашечку, нажал кнопку и получил выбраный напиток. Вся проблема заключается в сервисной службе, обслуживающей данную точку. От грамотного и регулярного обслуживания будет зависеть и работа кофемашины. Гарантирую, что подготовленная мной автоматическая кофемашина сварит эспрессо аналогичный Вашему, но с классической кофемашины.
ООООХХХ! Это конечно же все очень занятно!, но по моему на сайте живут Бариста! которые привыкли вкладывать в чашку кофе всю свою душу! Ведь, "черт возьми" нет ничего приятней, чем взять в руки увесистый холдер начищеный до блеска, отщелкать в него свежесмолотого кофе, разровнять его пальчиками, взять любимый тэмпер и спресовать этот кофе!, затем отправить холдер в группу раздачи, и вытинуть оттуда наиприятнейший и наивкуснейший "ЖИВОЙ" ЭСПРЕССО..... романтика!ёпт.! а вы, - супер автомат, супер автомат. незнаю, по моему автомат дает "мертвый" кофе. И ДЕЛО ТУТ, НЕ ВО ВКУСЕ, А В ПОДХОДЕ! Я ЗАКОНЧИЛ!
Я тут набрел на одного зверя Nuova Simonelli, вот где ужас то, за супер типа автомать просют 7 тыщ евро, а мощность всего 2,6 КВт, выглядит страшненько, дизайн отвратный и вообще мне жалько тех кто их производит а кто их покупает я бы хотел видеть в лицо
Цитирую что написано про ее модель Мастер каппучино: "Кофемашина профессиональная программируемая однорожковая, автомат, электронная индикация, счетчик продаж, встроенная кофемолка, автоматическая функция приготовления каппучино, бойлер для охлаждения молока
Кофеварка с электронным управлением, мод. Master Cappuccino, с устройством для приготовления капучино, со встроенным холодильником для молока, со встроенной кофемолкой, с дозатором, мощность 2600 вт, диам. 43 мм, размеры 680х510х700 мм, мод MAM12С2200 Цена: 4 125
Сергей написал(а) ... ... местах, где необходимо варить кофе не прибегая к услугам бариста...
Спасибо за инфу. Для открытия нового кафе нужна кофемашина. Бариста - это, конечно, хорошо. Но... его не выключишь и не поставишь в шкаф ... а найти хорошего бариста сложно, а учить и "воспитывать" своего долго. Все лучше чем "кофе из пакетивов"
Уважаемый Sergik! Любую кофемашину можно настроить так, что «кофе из пакетиков» покажется просто сказкой. Важное значение имеет наличие нормальной сервисной службы. Можно будет подобрать Вам автоматическую кофемашину, исходя из ориентировочной проходимости кафе. Автоматическая кофемашина будет работать по той программе, которую занесут в её память. Большое значение имеет и ежедневное обслуживание.
Доброго времени суток, Сергей! А собственно в чем состоит ежедневное обслуживание кофемашины (кроме как протереть корпус тряпочкой %) ). Свой выбор остановили на Carimali ETA BETA 2 stainless steel LM - 2 молочника LM. ?! Какие фильтры для смягчения воды необходим, чтобы через год машина не встала колом. Чем отличаются кофемолки Carimali G1 от G3 ? может дадите ссылочку на их характеритстики.
з.ы. столкулся с пробелом в инете по данной теме... или все сходится на инет-магазины или на данный ресурс prokofe
1) Профессиональную кофемашину "Eta Beta 2 polished stainless steel" (самую красивую кофемашину) можно посмотреть по ссылке: -[ссылка]- Только зачем Вам два молочника? Думаю, что и одного будет достаточно. Хотя Вам виднее. 2) Кофемолки G1 и G3 можно посмотреть по ссылке: -[ссылка]- У кофемолки G3 есть устройство, которое автоматически включает кофемолку при уменьшении молотого кофе в бункере и выключает кофемолку при наполнении бункера молотым кофе. Кофемашину и кофемолку можно посмотреть и на форуме по ссылке: -[ссылка]- 3) Автоматические кофемашины Carimali: F11-F22, Multi, Mini, F01. А кофемашина "Eta Beta 2 polished stainless steel"- профессиональная. Обслуживание автоматических кофемашин и профессиональных немного отличается. 4) По поводу смягчителя воды - его надо ставить однозначно. Нужно смотреть воду, только потом можно дать рекомендации. Кофемашина "Eta Beta 2 polished stainless steel" может "пить воду" и из ёмкости. Например: можно использовать 19 литровые ёмкости с "Королевской водой".
"...Обслуживание автоматических кофемашин и профессиональных немного отличается... " Замечательная фраза - Фрейд был бы в восторге. P.S. Являюсь поклонником традиционных машин. Из автоматов нравится только WMF, да и то, скорее всего, из-за дизайна....
Нужна помощ по мульти 2. не могу перенастроить кнопки, подскажите как пожалуйста. и отключен кипяток и капучинатор(((( думаю что можно ведь как то всё включить. заранее спасибо... если есто возможность киньте ссылку на инструкцию, моя потеряна(
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.