А она названа 315, потому что Тёма Татьяныч 315 раз мешал и пробовал что получится? Возьмите лучше что-нибудь от Сандали: Доницетти/Страдивари/Карузо - очень хорошие смеси. Или попробуйте смеси от квалифицированных обжарщиков, а не от дилетанта...
Можно и от них. Если поток довольно приличный, можно попробовать смеси от О. Гришонкова (Don Pino на форуме), цены у него очень умеренные... Чтобы не быть голословным, относительно умственных способностей поциента, вот пример эпичного дизигна стаканчика дл мороженого, ничего не напоминает?!
Даа:-) Можно создать определённый психологический портрет...Общался с Ильей Савиным и выслушав мои предпочтения,он не посоветовал мне их кофе для эспрессо.У меня традиционная кофейня на 20 посадочных.У нас не курят и не пьют,поэтому кофе-гвоздь программы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Это все потому, что "темин" кофе гораздо менее популярен, чем его жежешечка, а то бы все знали, что авторы смеси Дима Бородай и Яна Березовская -[ссылка]-
lyudim: Не в обиду. Знаю, что большинство обжарщиков жарят сразу. Неужели компоненты смеси не ужились в одном барабане? или в описание процесса ошибочка вкралась?
Кофемашина:De’Longhi PrimaDonna
Кофемолка:Macap M4
Ростер:Gene Cafe for Test Lab
Др. оборудованиеAeropress, French Fress, Clever Coffee Dripper Chemex, Bialetti Moka, La Pavoni Europiccola etc
А мне понравился тамошний кофеек. Вчера был в их кофейне. На мой неискушенный взгляд очень ровный и универсальный вкус у этой смеси и их эспрессо уж точно никиго из любителей кофе не расстроит. Кислинка горчинка и аромат все без перекосов. Это же кофе для кафе, а не полигон для испытаний вкусовых рецепторов посетителей
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.