Удивило огромное количество кофеен с отличным оборудованием и отвратительным кофе.
Посетил штук 10, наверное, если не больше ― нигде не удалось попробовать хороший эспрессо даже несмотря на то, что просил варить в двойных корзинах, а не в одинарках, т.к. одинарки поголовно у всех стандартные.
Почти во всех кофейнях предлагают большой ассортимент заранее помолотой ароматизированной бурды, которая хранится в пластиковых контейнерах.
В большинстве кофеен нет кофейных чашек, даже обычных ― наливают в бумажные стаканчики.
В паре кофеен в дополнение к заранее помолотой бурде предлагают свежий помол из зерен, для чего есть отдельная кофемолка (повторюсь, кофеварки и кофемолки везде высокого уровня). На выходе все равно hамно получается.
Абсолютно везде помол сильно крупнее, чем надо для эспрессо.
Про качество зерен умолчу, хорошего качества при таком подходе ожидать не приходится. Да оно и не нужно, в общем-то, и так хорошо покупают.
Один раз удалось получить хоть что-то похожее на имеющий хоть какой-то вкус двойной ристретто из двойной корзины после того, как уговорил девушку-бармена, что она будет молоть/трамбовать на моих глазах и остановит пролив по моей отмашке.
На этом фоне был очень приятно удивлен недавно открытой еще одной кофейней в центре. Все там правильно, на первый взгляд. Заранее молотого кофе не заметил, мелют сразу в корзину. Стоит 3 кофемолки ― каждая под свое зерно. Это единственная из посещенных мной в городе кофеен, где удалось попробовать неплохой эспрессо. К тому же, очень уютная внутри. Девченкам, которые готовят кофе, еще немного потренироваться, и будет совсем хорошо.
Вообще, понравилось, что в городе такое большое количество кофеен с хорошим оборудованием. Еще бы перестать продавать дешевое заранее смолотое hамно, а покупать хорошее свежеобжаренное зерно, правильно насторить оборудование, обучить персонал ― и город Ровно станет кофейной столицей Украины. Шучу)))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.