Уважаемые знатоки кофе! Появилась возможность привезти зеленый кофе из США.Собираюсь сделать заказ в invalsacoffee.com . Помогите правильно составить заказ, выбрав те сорта кофе на которые,по Вашему мнению, следует обратить внимание в первую очередь.Буду благодарен за Ваши советы.Поделюсь зерном если у Вас будет желание.Спасибо.
Почему Вы остановились именно на Invals,е ,ведь там достаточно ограниченный выбор.Это Боливийская компания,которая и продвигает в первую очередь именно свои сорта.Еще несколько сортов из Бразилии,Коста-Рики ,вообщем,южноамериканские сорта.Не лучше ли было бы заказать в Германии,Голландии,допустим...там значительно шире сама география регионов и сортов кофе.Представлены практически все регионы-континенты,где выращиваются кофейные зерна.Новичкам и имеет смысл взять несколько сотров зерен из совершенно разных регионов.Это наиболее оптимально как для составления смесей.так и поиск5а именно своих моносортов.А предлагать что-либо конкретное,это слишком смелое занятие - у всех различные вкусы и пристрастия и вовсе не обязательно они совпадут с Вашими.Возьмите ответственность на себя и пробуйте совсем не плохой метод "тыка" .
2Ignas Инвальса торгует кофе стран-членов COE, причем зерно у них отличного качества. И если при обжарке кофе из Докландса, Гринкофешопа или других контор в Германии, Голландии и Англии (исключая jamesgourmet как поставщика ОЧЕНЬ качественного кофе) на естественный вкус накладывается картина дефектов, от Инвальсы имеем именно естественный вкус. В остальном рекомендуется от Инвальсы набрать разнообразных сортов, как американских, так и африканских. Если у них появится еще и Азия - Австралия, вообще будет шикарно. Пока азиатские сорта без дефектов мне приходили только от jamesgourmetcoffee.
NEKR: Очень хорошо.что вы столь серьезно относитесь к качеству зеленого кофейного зерна,это действительно начало ВСЕГО.Однако,полагаю,вы несколько недооцениваете тот продукт,который предлагают серьезные шопы в Германии,Голландии,Бельгии и прочей Европе.Если все ФИНАНСОВЫЕ сделки по оптовым закупкам зерен кофе заключаются в США( нью-Йорк),то главная и центральная база,откуда практически весь свежий урожай кофезерен распределяется по всем продавцам зеленого кофе,находится именно в Германии,в Гамбурге.Нет никаких оснований думать,что не только немецкие,но и иные европейские продавцы зеленого кофе не пользуются столь явной и выгодной возможностью для приобретения свежего(по возможности) продукта.Естественно,качество зерен зависит прежде всего от их цены.Так что ориентация именно и только на более дешевый продукт не всегда равна качеству этого продукта.Естественно,региональные(местные) продавцы зерен,выращенных в этом же регионе,имеют некоторое конкурентное преимущество в цене и,возможно,но не обязательно, в качестве,проигрывая в ассортименте. Вообщем,как и везде.тут также есть возможность выбора.Он за вами.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.