Новость: На Кофейном Форуме SCAE раскроет секреты чемпионов
(Категория: Пресс-релиз)
Добавил latterus
Понедельник 26 Октябрь 2009 - 18:57:17

На Кофейном Форуме SCAE раскроет секреты чемпионов

 Специальную программу для профессиональных бариста готовят на 2-ом Московском Международном Кофейном Форуме, который состоится 8-го февраля 2010 года в международном информационно-выставочном центре «ИнфоПространство». 

Мероприятия, организованные при сотрудничестве с Российским отделением Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе (SCAE) * , обещают стать весьма полезными и запоминающимися.Во время рабочей сессии «Ключевые моменты соревнований бариста» (“Key elements of SCAE barista competitions – flops and tops”) представитель судейства SCAE Джон Уиллассен (John Willassen, судья WBC, Испания) подробно расскажет о том, на что необходимо обращать внимание участникам соревнований, чтобы достичь истинных высот и стать чемпионом, а также укажет основные ошибки, которые часто допускают претенденты на высокое звание. 

В конце дня организаторы Форума совместно со SCAE проведут соревнование по каптестингу**, победителя которого ждет специальный приз журнала «Кофе и Чай в России». А на заключительном Гала-ужине представители SCAE проведут церемонию награждения победителей финальных соревнований 3-х Российских Чемпионатов: Бариста, Латте Арт и Кап-Тестинг, которые пройдут в преддверии Форума. «Я очень рад, что такое событие, как Кофейный Форум, проводится уже во второй раз и соберет большое количество профессионалов мирового уровня. Первый Форум доказал, что вопросы, которые на нем обсуждались, актуальны и требуют повышенного внимания к себе. Мы как SCAE очень заинтересованы в качественном развитии кофейного рынка и именно поэтому готовы внести свою лепту в проведение этого мероприятия. Уверен, эта площадка позволит специалистам различных направлений отрасли выработать решения по развитию кофейного рынка в масштабах страны, ну а нам даст возможность собрать многих бариста, обменяться профессиональным опытом и наградить лучших из лучших», - говорит Национальный координатор SCAE-Россия Кристофер Спейрс. 

*Отделение разрабатывает целый ряд образовательных программ, при поддержке Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе, в том числе "Тренинг Тренеров", программу сертификации судей Международного Чемпионата Бариста (WBC) и Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе (SCAE), проводит тренинги для бариста, проводит сертификацию бариста. 
**В соревновании по каптестингу кофетестеры должны продемонстрировать своё умение сравнивать вкусы и ароматы настоев различных образцов кофе: точно определять однородные и различающиеся.Задача участников – в каждой тройке чашек с кофе определить любым способом одну, отличающуюся от двух других. Побеждает тот, кто определит максимальное количество чашек, либо определит их за минимальное время. Для всех участников подбирается одинаковый состав кофе, сорта выбираются жюри. 

Более подробную информацию можно получить на сайте www.coffeetea.ru 
По всем вопросам участия или аккредитации обращайтесь по телефону +7 (495) 935 87 06/07; 8 (499) 192 89 25
Контактные лица:Юлия Чантурия – руководитель проекта
Елена Трегуб – менеджер проектаили по е-mail: -[почта]-


Источник этой новости Кофейный форум
( http://prokofe.ru/news.php?extend.533 )