Спасибо за статью и фотографии! Нда... Посложнее сковородки будет... :--) И фен строительный требуется. Но зато похоже, что обжарка более равномерная получается. А вот интересно, если жарить не 18 минут при 240°С (как обычно принято), а при 200°С, на сколько нужно увеличить время?
Олег, не могли бы Вы поподробнее описать свой дуршлаг? это классический дуршлаг из листа с дырками или дуршлаг сплетеный из проволоки? И какой он формы?
Дмитрий, добрый день! Прошу меня извинить за отсутствие отдельной фотографии, на рис. 4 можно видеть этот дуршлаг, но не полностью. Это не классический, он полусферической формы с донышком выполненный из металлической сетки. С уважением, Олег.
У меня вопрос, где в Москве можно купить кофе зеленый? Я в советские врема покупала всегда зеленый кофе и жарила его сама в духовке, аромат получался просто замечательный. Сейчас даже покупая дорогое развесное кофе такого аромата нет.
Кирилл, добрый день! Стандартно обжариваю одну и ту же порцию зерна 300 грамм. Однако порция зеленого кофе может быть любая. Делал обжарку кофе до 1000 кг. С уважением, Олег.
Ошибка: Делал обжарку кофе до 1000 кг. надо читать: Делал обжарку кофе до 1 кг.
14 сен : 04:40
Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - щелкните здесь , чтобы зарегистрироваться
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.