В 2000 году в Монте-Карло силами нескольких энтузиастов был сделан первый ежегодный мировой чемпионат бариста World Barista Championship. Идея соревнования была в том, чтобы собрать на ринге лучших бариста со всего мира. В первом WBC приняло участие 12 человек, а выиграл чемпионат Роберт Торесен из Норвегии. Постепенно появились и другие кофейные чемпионаты, поддерживаемые SCAE и SCAA. 2004 – World Cup [ читать далее]
3 марта 2016 года во второй раз состоялся Российский Чемпионат Аэропресс. На площадке Russian Barista Days, 24 участника из разных городов страны представили свои рецепты судьям и аудитории. Ребята боролись за право представлять Россию на Мировом Чемпионате в Дублине, который состоится 23 Июня. В этом году, на «мировой», приедут 50 национальных чемпионов, событие обещает быть грандиозным, где, как обычно, будет [ читать далее]
Российские дни бариста, проходившие 1-3 марта в Москве в[...]
Российские дни бариста, проходившие 1-3 марта в Москве в КВЦ «Сокольники», принесли нашему кофейному сообществу новых чемпионов. Скоро эти ребята отправятся на мировые чемпионаты в Шанхай и Дублин, где мы будем снова переживать за них. А пока подведем итоги российских соревнований. Специально для проведения чемпионатов в Россию уже во второй раз приехала Тейя Марика Люблинхоф (Teija Marika Lublinkhof), [ читать далее]
Первый Чемпионат России по Аэропресс прошел! Событие состоялось 1 марта 2015 года в рамках Russian Barista Days, где прошли финалы Российского Чемпионата Бариста, Brewers Cup, Cup Tasting и Coffee in Good Spirits(Кофе-Алкоголь) Это был славный праздник кофе, который прошел в отличном месте - в парке Скольники в Москве. Чемпионат был организован эксклюзивным представителем Aerobie Inc. в России, микро-обжарщиком фермерского кофе Sweet [ читать далее]
Мы с Галициным вернулись из Колумбии. Сегодня третий д[...]
Колумбия
Путешествие на Чемпионат Мира среди Бариста 2011
"Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде"
Приписывается Агате Кристи
ЧАСТЬ 1.
Мы с Галициным вернулись из Колумбии. Сегодня третий день как… Временная разница в 8 часов только сейчас моим организмом урегулировалась. В том смысле, что я наконец то снова лег в 11 вечера и проснулся в 6 утра… Я дома. И [ читать далее]
Вот и завершились Кофейные Чемпионаты Испании 2011 года.[...]
CECAFE 2011
Кофейные Чемпионаты Испании 2011
Вот и завершились Кофейные Чемпионаты Испании 2011 года. И у меня есть чем поделится с вами. Так что наберитесь терпения, начинаем!
В этот раз помимо, привычных уже Чемпионатов Бариста и Кап-тестинга проводился Первый Чемпионат по Латте-Арту. Кроме полуфиналов и финалов национального чемпионата в программу нашего прибывания в Кордобе значились последние отборочные чемпионаты – кап-тестинг и [ читать далее]
Чемпионаты Бариста Украины 2010 В Киеве с 3 по 5 марта прошли два кофейных чемпионата Украины под эгидой SCAE (Европейской Ассоциации Спешиалти Кофе). Бариста соревновались в Латте-Арте и в чемпионате бариста по правилам WBC ( World Barista Championship). Генеральным спонсором чемпионата выступила компания Буонди. Также помогали в организации спонсоры – Blendtec, Mahlkonig, Motta, Philiber Rutin 1893. Информационный спонсор – сайт [ читать далее]
Большой отчет южно-российского этапа российского чемп[...]
ЮРЧБ 2009
Большой отчет южно-российского этапа российского чемпионата бариста 2010 состоялся 19-20 марта 2009 года.
Первая часть отчета написана Дмирием Корюкиным. Второй день чемпионата и заключение - Аркадий Климанов.
Здравствуйте, друзья!
Хочу рассказать Вам о прошедшем в Сочи Южно-Российском отборочном этапе РЧБ-2010 с неожиданного ракурса, можно сказать, «своими глазами». Итак, с чего начать?
Самое начало
Старт чемпионата был намечен на [ читать далее]
3-5 марта в Санкт-Петербурге, в рамках выставки ExpoHoreca пр[...]
Кофейная волна 2009
Отчет Российского отделения SCAE о чемпионатах бариста в Санкт-Петербурге.
I место – Кира
Мальченко
«Кофемания»,
Москва
II место - Елена
Гущина
[ читать далее]
С 11 по 12 ноября 2008 года в Киеве прошел 5-й национальный ч[...]
Введение от прокофе.ру: Получив это послание от Сергея Зацаринного, я был крайне удивлен и раздосадован сложившейся ситуацией на Украинском Чемпионате Бариста. Сергея знаю уже довольно давно, не могу сказать, что близко были знакомы, но мне он показался человеком увлеченным и знающим свое дело. Последний чемпионат по каптестингу это доказал, где Сергей занял почетное второе место. Не имею права занимать чью-либо [ читать далее]
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.