Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вот тут почитай -[ссылка]- Зерно будет гореть так же и от максимальной загрузки ростера. 300 грамм загрузки это перебор. Максимум ,что я жарил 275 гр. и только твёрдое зерно , в котором не много шелухи. Перегруз ,как и не догрузка - будет результат с браком обжарки. Загружай 210 -250 гр. результат будет более предсказуемым.
Вот моя вторая попытка с Columbia Supremo Medellin. Чтобы не менять сразу много параметров, сушку пока решил оставить, но уменьшил температуру и длительность:
Сушка 6 минут на 160, жарка на 236 (на 205 задерживал на одну минуту), на 14,5 минуте уменьшил до 180, на 15,5 минуте включил штатное охлаждение на одну минуту (также открыл крышку). На 16,5 минуте остановил и в дуршлаг/разнос. Потеря веса - 15,9%.
Со вспышкой:
Без вспышки:
В этот раз дыма не было, как в прошлый, и запах больше на кофе похож. Масла на зёрнах нет.
Как вы думаете, какая это степень обжарки на вид?
Сегодня вечером истекает 4-й день после моей самой первой (тёмной) обжарки. Стоит попробовать или терпеть ещё 1-2 дня?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ironmine: Про степень обжарки по фото можно только предполагать, тем более вы ничего не написали про краки. Если судить по потере веса, то зерна где-то на пороге второго крака, т.е. Full City+, хотя отсутствие дыма немного смущает.
Через 4 дня пробовать конечно можно, вкус уже есть и он будеи прогрессировать. С учетом темной обжарки я бы советовал дозу около 14 г в двойной или 7 в одинарной LM.
Странно, но в этот раз обжарка гораздо более неравномерная, много подпалин, в чем причина даже непонятно.
ironmine: Про степень обжарки по фото можно только предполагать, тем более вы ничего не написали про краки. Если судить по потере веса, то зерна где-то на пороге второго крака, т.е. Full City+, хотя отсутствие дыма немного смущает.
Через 4 дня пробовать конечно можно, вкус уже есть и он будет прогрессировать. С учетом темной обжарки я бы советовал дозу около 14 г в двойной или 7 в одинарной LM.
Странно, но в этот раз обжарка гораздо более неравномерная, много подпалин, в чем причина даже непонятно.
Я пока не могу с уверенностью определить звуки крака.
Вот тут почитай -[ссылка]- Зерно будет гореть так же и от максимальной загрузки ростера. 300 грамм загрузки это перебор. Максимум ,что я жарил 275 гр. и только твёрдое зерно , в котором не много шелухи. Перегруз ,как и не догрузка - будет результат с браком обжарки. Загружай 210 -250 гр. результат будет более предсказуемым.
Почитал вот так это выглядет в переводе гугл хром:
По обжарке кофе Дефекты Изобразительное
Соблюдается несколько обжига дефекты с обсуждения главном Roasting конкуренции. Я воспроизвел некоторые дефекты на сковороде. Quaker. Из-под-созревают бобы: обугливания. От слишком горячей поверхности нагрева: Чаевые. Опять из высокой температуры обжига поверхности или в моем случае, вращения барабана слишком медленно: Центральная линия обугливания. От слишком много тепла от фазы сушки для 1-го трещины: кратер. Вообще из-за слишком большого количества тепла с 1-го трещины на втором Лекарство: Под обжига. Фасоль только что закончил 1-й трещину. Обратите внимание на приблизительно под углом 90 градусов к плоской поверхности бобов к полукруглой нижней. Хорошо для купирования, не очень хорошо для ежедневного питья: Более питьевая жаркое. Расширение Bean после 1 трещины. Обратите внимание на округление упоминалось ранее углом: расширение Bean после 1 трещины, под другим углом зрения. Центральная линия не обугленные, и серебро кожа очевидны:
Fabulous живописные, я пометил его как FAQ. Одно замечание. Осевой погаснет снова только перед первым СОЗ второй трещины (это хорошо кий для легкого жаркое полезной для эспрессо). Осевой дефект должны быть проверены, как бобы, и даже перейти темный цвет в конце первой трещины.
Офигенно позновательно.... Но насколько я понял сушка может повлиять на образования подпалин зерен?
Звук крака надо возле выхода из раструба слушать, он очень тихий, его плохо слышно из за жужжания моторчика и хлопанья заслонки. На двух обжарках эфиопии конга седе я его вообще не слышал, высыпал уже по цвету зерен. Я вообще думаю надо бы встроить микрофон на выходе и через динамик слушать, только как быть с температурой - там жарковато...
Я лично пью кофе уже в первый день если запасы старого закончились.
Я пока не могу с уверенностью определить звуки крака.
Да, подпалины есть и поверхность не гладкая...
Попробуй как можно уменьшить процесс сушки или вовсе не суши. Крак должен стать громче. Я жарю на своём никогда не сушу, крак слышно отлично ,не снимая трубы.Крак первый - это ведь резкое растрескивание зерна для выхода влаги.... Если больше сушишь то влага выходит постепенно и для более резкой трещины её не хватает - думаю как то так физика процесса.... Если поверхность морщинистая не гадкая, зерно не выросло не раскрылось - возможно , что пересушил... Поправьте кто -если ошибаюсь.
Через 4 дня пробовать конечно можно, вкус уже есть и он будет прогрессировать. С учетом темной обжарки я бы советовал дозу около 14 г в двойной или 7 в одинарной LM.
Я попробовал уже. Правда, 14 г побоялся закладывать из-за возможных пробоев. Заложил 16 г. Ничего вкус - мне понравился. Как тёмный растопленный чуть горьковатый шоколад с большим содержанием какао. Но не хватает, конечно, сложности во вкусе. Хочется добавить несколько ярких ноток.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Из вашего набора попробуйте добавить до 40% Эфиопии Сидамо. Потом можете добавить по 20% Эфиопии и Суматры.
Еще вариант: Brazil Doce Diamantina пополам с Brazil Yellow Bourbon - 70% Columbia - 15% Sumatra - 15%
Спасибо, Михаил!
А как Вы решаете проблему, связанную с тем, что для создания бленда требуется одновременно пожарить довольно большое количество кофе? Допустим, для бленда из 4 видов кофе, нужно обжарить сразу 4 разных моносорта по 250 г каждый. В итоге, с учётом потерь в весе при обжарке, получаем на выходе 850 г кофе. За свежесть тех сортов, что идут в бленд в большой процентовке (30-50%), я не переживаю, они быстро закончатся и не успеют состариться. А как быть с теми моносортами, которых нужно добавлять всего по 10-15%? Ведь такой кофе, с учётом малого темпа его потребления, рискует потерять вкус до того, как я его прикончу.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ironmine: Конечно лучше жарить по отдельности, но дома это проблематично, времени требует уйму и количества угнетают... Я жарю в смешанном виде, традиционные итальянские отлично получаются, собственно итальянцы так и поступают.
Есть ли какие-то формальные признаки, по которым можно определить, можно ли два разных сорта жарить вместе?
Например, если взять мерный стаканчик и заполнить его сначала одним зерном, взвесить, потом другим зерном, снова взвесить. Таким образом узнаем одинаковое ли зерно по плотности. И, если плотность у сортов отличается не слишком сильно, то можно их жарить вместе?
Далее, такая мысль. Можно ли взять 125 г зерна, которому требуется больше тепла, обсушить его (скажем, 5-6 минут на 100-160 градусов), остановить ростер, быстро добавить в барабан 125 г другого зерна, и дожаривать оба сорта вместе? Или такое не практикуется?
PS: Попробовал сейчас тёмную обжарку Columbia Supremo в капучино. Просто фантастика, до чего вкусно! Кофейный вкус меньше нейтрализуется молоком. Думаю, что для капучино буду делать специально впредь именно такую тёмную обжарку.
Попробуйте супремо пожарить посветлее, например по профилю: прогрев ростера, сушка 5@160, далее @235 по конца FC+30". У Колумбии (всей, что мне попадалась) в гене очень хорошо слышно первый крэк и он всегда наступает в одно и тоже время с отклонением максимум в 5 секунд, длительность приблизительно 2 минуты. Общее время обжарки что-то близкое к эталонным 15 минутам. Хотел найти свои логи обжарки, но видимо ввыкинул . Вообще супремо мне кажется идеальным зерном для обучения обжарке.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ironmine: Формальный признак один - высота произрастания, чем выше, тем плотнее зерно и больше тепла требует для обжарки. Смеси можно составлять из более-менее сходных по плотности зерен, можно разбивать на два "полуфабриката" и после обжарки их смешивать. В общем надо пробовать и потом принимать решение. Например, 40% Brazil Dry-process, 40% Colombian, 20% Guatemalan отлично жарятся вместе, хотя Гватемала намного плотнее. Вот эта вместе хорошо себя ведет 35% BRAZIL YELLOW BOURBON FAZENDA RAINHA 35% BRAZIL "DOCE DIAMANTINA" NATURAL 15% EL SALVADOR SHG 15% SUMATRA LINGTON
Первый крек - слышно отчетливо, на зернах мокрой обработки лучше, чем на зернах сухой обработки. Щелчки сильные, но редкие, единичные, глухие, похожие на треск костра.
Второй крек - щелчки еле слышно, тихие, но звонкие и частые, сериями, как залпы.
Что еще интересно пишут что к первому креку зерна приходят при внутренней температуре в 200 гр. Цельсия, а ко второму при 230 гр. Вот это не понятно. Мы же в основном жарим на 230-240 гр. по 6-15 минут... что до 200 гр. так долго разогреваются?
И получается если не разогревать до 230 гр то второго крека не произойдет?
Первые трещины происходят при внутренней температуре бобов, приблизительно 200 ° С и совпадает с выпуском пара и газов. Каждый боб испытывает первую трещину, и следовательно, как группа бобов обжига, первые один или два трещины слышал, а затем все более и более происходит формирование хор первых трещин. После приблизительно двух минут, первая трещина прекращается и существует акустически времени простоя.
Вторая трещина возникает, когда температура достигает примерно 230 ° C и дополнительный газ выбрасывается вместе с увеличением разрыва бобовых материала. Опять несколько бобов начинают вторую трещину. В течении двух минут, хор строит, пики и спады и затем вторая трещина останавливается.
Начало первого крека это отправная точка для окончания обжарки. Универсальный метод определения когда пора заканчивать обжарку.
Мне кажется, не нужны никакие записи обжарки под каждый сорт, просто ориентируешься на начало крека и потом в зависимости от нужной степени обжарки выбираешь время, сколько еще обжаривать после первого крека.
Начало первого крека это отправная точка для окончания обжарки. Универсальный метод определения когда пора заканчивать обжарку.
Мне кажется, не нужны никакие записи обжарки под каждый сорт, просто ориентируешься на начало крека и потом в зависимости от нужной степени обжарки выбираешь время, сколько еще обжаривать после первого крека.
Кстати, на этом принципе основан ростер Dieckmann. У них на сайте, где объясняется принцип эксплуатации, пишут: "After approximately 6 minutes, the beans will start cracking. After three to four cracks, push the cracking button in the bottom right corner of the machine!" ("Примерно через 6 мин зёрна начнут трескаться. После 3-4 щелчков, нажмите кнопку на панели в правом углу").
Думаю, это оправданное решение: с одной стороны, человек определяет начало первого крека, а автомат делает всё остальное. Этакий разумный компромисс между полной автоматизацией процесса жарки и полностью ручным режимом.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Начало первого крека это отправная точка для окончания обжарки.
Это конечно так, но есть и другие показатели: вид зерна (цвет, форма и структура поверхности), запах и количество дыма, по ним получается даже точнее ориентироваться.
с одной стороны, человек определяет начало первого крека, а автомат делает всё остальное.
А что может сделать автомат? Подозреваю, что речь идет только о снижении количества подаваемого тепла после начала крека, ни на что большее никакой автомат не способен.
Запах одинаковый - жаренными арбузными семечками, интенсивный дым появляется уже перед вторым креком как я понимаю и вообще зависит от сорта, одни дымят сильно, другие мало.
TMN написал(а) ... А что может сделать автомат? Подозреваю, что речь идет только о снижении количества подаваемого тепла после начала крека, ни на что большее никакой автомат не способен.
Продолжительность жарки после нажатия клавиши "crack", я думаю.
Прослушивание скачанных аудиофайлов со звуками креков помогло - услышал, наконец, чётко первый крек. Кроме того, очень полезным оказалось тщательно изучить характер и ритмичность звуков (скрипов, хлопание дверцы-заслонки, звук пересыпающегося зерна) работающего Gene Cafe в то время, когда крек ещё точно не начался. Когда привыкаешь к этому звуковому фону, то потом легче на нём уловить щелчки первого крека.
Второй крек либо не слышал, либо не дошёл до него (старался не не входить в него - по крайней мере, дыма и интенсивного запаха не было).
В этот раз я делал две закладки, первую жарил специально чуть светлее, а вторую - чуть темнее:
Сушка на 160 - 5 минут Жарил на 235 градусов, 1 минута задержки на 205. Через 1 мин после начала FC, убавил до 230. После конца FC подождал примерно 1,5 мин (на второй закладке 2 мин), и убавил до 180 на 2 мин. E-Stop и в дуршлаг. Обжарка посветлее (усушка 16,7%):
Эта потемнее (усушка 17,7%): :
PS: А ещё хочу добавить, что попробовал вторую мою обжарку, и, к моему удивлению, она кислит. А ведь судя по цвету и не скажешь... Попробую подрегулировать помолом и температурой.
Купил гофрированную трубу, но пока не вижу в ней необходимости, честно говоря. Жарю на кухне даже без вытяжки, которой у нас нет. Если часто жарить до второго кряка, то, наверное, она нужна будет (впрочем, и без неё ничего страшного - но это моё мнение, не жены).
Когда слегка кислит это хорошо, мне так больше нравится чем вкус горелого уголька. А в чем смысл жарить 2 минуты, на 180 гр, через две минуты после окончания крекинга? Обычно все сразу уже включают охлаждение через 2 минуты после начала крекинга или снижают максимум на 5 градусов, не больше....
У меня после обжарки еще день, два дня стоит запах по всей квартире, ростер дымит, но чаше всего дым не заметен. Мне он не мешает а домочадцам жутко не нравится.
По-моему, ваши "мучения" стоят того - посмотрите как здорово обжарено! Кислинка мне нравится, а ваше намерение снизить её помолом,температурой совершенно верны.
vromi написал(а) ... Когда слегка кислит это хорошо, мне так больше нравится чем вкус горелого уголька. А в чем смысл жарить 2 минуты, на 180 гр, через две минуты после окончания крекинга? Обычно все сразу уже включают охлаждение через 2 минуты после начала крекинга или снижают максимум на 5 градусов, не больше....
У меня после обжарки еще день, два дня стоит запах по всей квартире, ростер дымит, но чаше всего дым не заметен. Мне он не мешает а домочадцам жутко не нравится.
TMN так советовал:
"В конце на минуту-полторы 180 - это здорово выравнивает цвет зерен. Ну е-стоп и под вентилятор на дуршлаг."
"Закладка 250-270 г., сначала сушка минут 5-6 на 150-160С, потом в зависимости от зерна 220-235С и так до первого крака, через минуту-полторы снижаю на 5С, потом 180С на минуту-две и в дуршлаг под вентилятор."
Думаю, смысл в том, чтобы удлинить время между 1К и 2К и обжарить зерно до нужной кондиции, не подпалив его. А Вы считаете это излишней заморочкой?
Ignas написал(а) ... ironmine: По-моему, ваши "мучения" стоят того - посмотрите как здорово обжарено! Кислинка мне нравится, а ваше намерение снизить её помолом,температурой совершенно верны.
Спасибо. В целом, кислинку удалось немного приглушить более мелким помолом и высокой температурой (поднял на Унике с обычных 83 до 85), но не до конца, конечно. Мне самому нравится кислинка, но иногда она переходит в некую чересчур навязчивую терпкость (знаете, похожее ощущение дают некоторые сорта мёда или вина).
Мне кажется, было бы интересно смешать эту "кислую" обжарку с предыщущей тёмной, возможно в пропорции 30:70, но, увы, последняя уже закончилась.
Думаю, я пока буду жарить моносорта - причём каждый по 2-3 раза, пока не уясню подход к каждому и его вкус в разных степенях обжарки, а потом уже буду бленды делать.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN написал(а) ... vromi: А в чем Вы увидели разницу?
В чем разница? Вот ваш совет обжарки мне:
Загружаете 200-250 г зеленки. Ставите 160С и включаете ростер, одновременно запускаете секундомер. Через 6 минут увеличиваете температуру до 235-240С наблюдаете за ростом температуры. Когда фактическая станет 205, уменьшаете заданную до 205, Через 1 минуту опять 235-240. Когда начнется первый крак, через минуту-полторы после начала снижаете на 3-5 градусов. Еще через минуту-две можете включать охлаждение. Все.
"В конце на минуту-полторы 180 - это здорово выравнивает цвет зерен. Ну е-стоп и под вентилятор на дуршлаг."
"Закладка 250-270 г., сначала сушка минут 5-6 на 150-160С, потом в зависимости от зерна 220-235С и так до первого крака, через минуту-полторы снижаю на 5С, потом 180С на минуту-две и в дуршлаг под вентилятор."
Что совсем никакой разницы? Но я вам все равно благодарен ваш профиль данный мне вполне работоспособен. А как понять - температура в зависимости от зерна? На какие парметры смотреть?
Давать какие-то б.м. конкретные рекомендации по обжарке на гене - самое неблагодарное занятие. Загрузка мизерная, зерно у всех разное, в разных условиях хранится, параметры эл. сети гуляют, влажность и температура воздуха у каждого индивидуальна, индивидуальны начальные условия. Добавьте в этому внутренний аллгортим расчета Геной температуры, скрытый в "черном ящике", и получается на выходе полный каламбур.
Каждый из нас со временем приобретает опыт, и те профили обжарки, что мы рекомендовали когда - то, со временем и приобретением опыта кажутся совсем нелепыми. Я тоже записывала раньше профили обжарки, записывала на какой t проходит крэк при определенном сорте кофе, создавала пар - но все это не нужно! Просто нужно жарить долгое время, приобретая опыт и, наконец, наступит час, когда сможешь почувствовать, как ведет себя зерно внутри жарочной камеры, знать наверняка, что с ним дальше произойдет, и, за секунду до этого решить допустить или наоборот предотвратить это. Все течет, все изменяется и наш опыт тоже))) "...Собственно вся сложность в том, как уже неоднократно говорилось, что от чужих профилей в случае с геной толку очень мало, и кручение ручек с логом и секундомером перед глазами редко дает нужный результат. Но "почуяв" характер и особенности ростера многое становится гораздо очевидней и проще". eyewire
Ростислав. написал(а) ... Давать какие-то б.м. конкретные рекомендации по обжарке на гене - самое неблагодарное занятие. Загрузка мизерная, зерно у всех разное, в разных условиях хранится, параметры эл. сети гуляют, влажность и температура воздуха у каждого индивидуальна, индивидуальны начальные условия. Добавьте в этому внутренний аллгортим расчета Геной температуры, скрытый в "черном ящике", и получается на выходе полный каламбур.
Ну почему же, универсальные советы Михаила для начинающих обжарщиков, которые еще полный ноль в этом вопросе, самое то - спасение на начальном этапе. Помогают более менее удачно обжаривать самые разные зерна. Только надо еще добавлять критерии оценки окончания обжарки - как по цвету ориентироваться, какой запах или дым надо ждать, какие линии в зерне должны распрямиться, пожелтеть или набухнуть и т.п....- вот такое дополнение поможет более удачно обжаривать любой сорт, чем просто время после начала крека.
как уже неоднократно говорилось, что от чужих профилей в случае с геной толку очень мало, и кручение ручек с логом и секундомером перед глазами редко дает нужный результат.
Согласен все эти профили под каждый конкретный сорт где указывается температура и секунды на этой температуре, взятые с другого Гены, совершенно могут не подойти под ваш из за особенности работы каждого Гены и условий у вас в месте обжарки.
Но если брать универсальный профиль Михаила и оценивать по внешнему виду окончание обжарки, как мне кажется вполне подходит под любого Гену.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вы только не учитываете, что Вам рекомендации давались для самого начала знакомства с Геной, а ironmine цитирует мои высказывания о там, как я сам жарю. Разница в том, что поначалу, когда еще не привыкли к ростеру лучше использовать штатное охлаждение, поскольку Е-стоп и выдергивание горячего барабана создают ненужную нервозность...
Здесь как раз уместно заметить, что это совсем не "униврсальный профиль", а методика или подход к процессу обжарки Более точный режим, который и можно назвать профилем, каждый отработает для конкретного зерна сам.
250 г Сушка на 160 - 5 мин Жарка на 235 (вторую партию жарил на 230), на 205 - задержка 1 мин Через 1,5 мин после FC - снижение на 5 градусов) Доводка на 180 - 2 мин (вторая партия - 1,5 мин) E-Stop
Усушка первой партии - 17,4%, второй - 16,4%.
Что посоветуете? Правильные ли я температуры выбрал для этого сорта? При жарке первой партии неожиданно быстро повалил дымок и запах, я аж растерялся.
В чём главные отличия жарки Dry Processed от Wet Processed?
ironmine: Вторая партия по профилю замечательно. По цвету - как я обычно жарю. Но. Я не сушу. Все остальное примерно так же. ИМХО, на Гене лучше от сушки уходить, потому как мы жарим горячим воздухом. Жарка не контактная. И этот горячий воздух и так вносит свое злобное дело в потерю влаги. Для такой обжарки 16.5% это все еще много. Потом приходится для такой потери массы делать мельче помол, чтобы выровнять пролив и это неизбежно ведет к сдвигу вкусового баланса. На моей конике это особенно четко чувствуется.
По первой партии - дымок в конце нормальное дело. Шелупень, которая слетает с зерен, начинает гореть.
Dry - само за себя говорит. В зернах будет меньше влаги. 10-11%. Жарить следует "нежнее" и внимательнее. Пересушить легко. Т.е. нужен более быстрый и активный вход в первый крек. Обычно больше отбраковки из-за неравномерности сортировки. Но больше оттенков, ИМХО, при каждой обжарке свои.
Нашёл на Sweet Marias статью интересную про особенности жарки Dry Processed Beans. Пишут, что нужно жарить так, чтобы FC не растягивался по времени. Надо будет попробовать некоторые советы отсюда (сушить чуть дольше, прибавлять температуру непосредственно перед FC, а после его начала - убавить, жарить всего 30-45 сек после окончания FC).
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.