Давление на вибропомпе не регулируется, а с помощью OPV клапана.
Я могу насыпать и 14 грамм уменьшив помол, но темпер на 58мм уперается в стенки и таблетка не темперуется.
Для такой дозы сильная трамбовка как раз и не нужна, а достаточно просто лёгкого прижима (итальянская метода, так сказать). Но практиковать такую дозу и метод нужно на обжарке начиная от фул-сити и выше. На светлых смесях ничего хорошего не получится.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
igor.v: уменьшаьь давление на вибропомпе большого смысла нет. Т.к. при давлении 9-10 бар производительность вибропомпы около 2 миллилитров минуту - столько, сколько и нужно...
Снимаете шлангочку и откручиваете винт. Внутри должно быть ещё винт, который нужно подкрутить шестигранником, вот его и нужно попустить поворотом примерно на 270 градусов сразу. Всё собираете и с глухим фильтром проверяете давление. Настройте на 9.5 бара, при рабочем будет как раз 9 примерно. Может конечно на беззере конструктив клапана немного другой.
Я бы послабил, пробоев будет меньше, если ошиблись с формированием закладки и главное, что мне понравилось, вкус эспрессо стал мягче и не такой резкий. В общем пробуйте на свой вкус.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
dirk написал(а) ... igor.v: уменьшаьь давление на вибропомпе большого смысла нет. Т.к. при давлении 9-10 бар производительность вибропомпы около 2 миллилитров минуту - столько, сколько и нужно...
при такой производительности 2мл/мин минут 15 потребуется для эспрессо?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
vromi: С этой точки зрения все равно есть, при 2 мл/с помпа будет развивать 10-11, что тоже многовато. В той или иной мере это нивелируется конструкцией группы. Тут надо пробовать и решать самому, в большинстве случаев народ обратно не повышает.
Т.е. вы считаете что на кофеварках с вибропомпой нету смысла уменьшать давление с 12 до 9 бар!?
Попробовать можно, если вкус устроит, то это оправданно. Просто был период, когда приказала долго жить моя ротапомпа, и мне снова пришлось садиться на юльку. Первоначально клапан был настроен на 12 бар и я довольно длительное время готовил с этим давлением, затем отрегулировал на 9,5, но большой разницы не заметил. У меня кстати при приготовлении, на настроенном на 12 бар клапане, стрелка манометра до 12 бар не доходила - 10-10,5
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN написал(а) ... vromi: Во-первых, Лука там такого не говорит. А во-вторых, возьмите манометр, прикрутите к рожку вместо носика и измерьте, если не верите. На самом деле проблемы выеденного яйца не стоит. Повернули OPV и попробовали, делов на пять минут.
При чем тут Лука, читайте коментарии.
Где я вам манометр возьму с нужным диаметром резьбы?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
TMN написал(а) ... vromi: Во-первых, Лука там такого не говорит. А во-вторых, возьмите манометр, прикрутите к рожку вместо носика и измерьте, если не верите. На самом деле проблемы выеденного яйца не стоит. Повернули OPV и попробовали, делов на пять минут.
При чем тут Лука, читайте коментарии.
Где я вам манометр возьму с нужным диаметром резьбы?
есть с переходником специальным, накручивается вместо лейки, один раз Настроил теперь валяется, но я далеко от вас нахожусь
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN написал(а) ... Crossmaker: На время замера корзину надо снимать.
Тогда ещё вопрос. (Это уже для собственного развития)
1) Достаточная ли герметизация у портафильтра, прижатого к прокладке без корзины?
2) Надо ставить какой-то регулируемый дроссель, чтоб мерить давление при протоке 2мл/с. (иначе "глухой" манометр все заткнет и влегкую получим 12 бар или на сколько там ОПВ настроен).
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
TMN написал(а) ... Crossmaker: На время замера корзину надо снимать.
Тогда ещё вопрос. (Это уже для собственного развития)
1) Достаточная ли герметизация у портафильтра, прижатого к прокладке без корзины?
2) Надо ставить какой-то регулируемый дроссель, чтоб мерить давление при протоке 2мл/с. (иначе "глухой" манометр все заткнет и влегкую получим 12 бар или на сколько там ОПВ настроен).
по первому вопросу вам TMN ответит, когда себе настроивал я не снимал корзину, с корзиной OPV у меня не котрывается, поэтому ИМХО корзиной можно пренебрегать.
а по второму вопросу, как раз и нужно узнать насколько настроен OPV, у вас ведь есть манометр в машине, вставьте слепой фильтр, помотрите какое давление на манометре, производительность помпы постоянная,а OPV будет убирать "лишнюю воду" и возвращать в бак с водой.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.