Так-с, вообщем ставил я такие эксперименты со своей Jura, но вот какие кроятся косяки - сразу же начинает капризничать механизм который выбрасывает кофе в поддон, начал подклинивать и машина автоматически перезапускала процесс выкидывания кофе пока не смогла это сделать, так же мелкопомолотый кофе забивает улучшайзер или сетку - не знаю что там стоит и кофе не льется нормально потом уже даже с родным помолом. Это уже обсуждалось кем-то на этом форуме и вроде как утверждалось, что экспермиенты с мелким помолом на автоматах ни к чему! Поставьте минимум который позволяет встроенная кофемолка - посмотрите что получится, ориентируйтесь на вкус. Но у меня добиться хорошего вкуса на JurA не получилось.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Так-с, вообщем ставил я такие эксперименты со своей Jura, но вот какие кроятся косяки - сразу же начинает капризничать механизм который выбрасывает кофе в поддон, начал подклинивать и машина автоматически перезапускала процесс выкидывания кофе пока не смогла это сделать, так же мелкопомолотый кофе забивает улучшайзер или сетку - не знаю что там стоит и кофе не льется нормально потом уже даже с родным помолом. Это уже обсуждалось кем-то на этом форуме и вроде как утверждалось, что экспермиенты с мелким помолом на автоматах ни к чему! Поставьте минимум который позволяет встроенная кофемолка - посмотрите что получится, ориентируйтесь на вкус. Но у меня добиться хорошего вкуса на JurA не получилось.
Jura изначально варит более "плотный" эспрессо. Я сравнивал свою с F50.
Уже уменьшаю помол - до уровня 3 осталась одна-две чашки. Потом переведу на уровень 2, но результат будет еще после 2-3 чашек.
Субъективно уже сейчас кофе стал более плотным, а горечь практически ушла. Очевидно совет TMN убавить температуру до "деления 2" дал свой результат.
Так-с, вообщем ставил я такие эксперименты со своей Jura, но вот какие кроятся косяки - сразу же начинает капризничать механизм который выбрасывает кофе в поддон, начал подклинивать и машина автоматически перезапускала процесс выкидывания кофе пока не смогла это сделать, так же мелкопомолотый кофе забивает улучшайзер или сетку - не знаю что там стоит и кофе не льется нормально потом уже даже с родным помолом. Это уже обсуждалось кем-то на этом форуме и вроде как утверждалось, что экспермиенты с мелким помолом на автоматах ни к чему! Поставьте минимум который позволяет встроенная кофемолка - посмотрите что получится, ориентируйтесь на вкус. Но у меня добиться хорошего вкуса на JurA не получилось.
Jura изначально варит более "плотный" эспрессо. Я сравнивал свою с F50.
Уже уменьшаю помол - до уровня 3 осталась одна-две чашки. Потом переведу на уровень 2, но результат будет еще после 2-3 чашек.
Субъективно уже сейчас кофе стал более плотным, а горечь практически ушла. Очевидно совет TMN убавить температуру до "деления 2" дал свой результат.
Как писал выше 40 мл готовятся пока 12-13 секунд.
После Лелита, напиток из Jura мне кажется водянистой черной жижей. =)
Я вот не очень понимаю, почему люди стремятся к этим секундам как в варке канонического эспрессо, т к в автомате так или иначе стоит улучшайзер - и вкус будет уже другим. Сформировать таблетку так, как это делает бариста в портафильтре автомат все-равно не сможет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я вот не очень понимаю, почему люди стремятся к этим секундам как в варке канонического эспрессо, т к в автомате так или иначе стоит улучшайзер - и вкус будет уже другим.
А потому, что для того, чтобы из кофе экстрагировался весь спектр ароматических веществ требуется как раз около 25 сек. Улучшайзер немного это время нивелирует, но и с ним, чем ближе время будет к 25 сек, тем полноценнее будет результат в чашке.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Друзья, задумался о сроках покупки желаемого оборудования. Мало того, что курс евро без малого в два раза вырос за последенее время, так еще и "вмешалась" кофемолка )
В итоге понимаю, что брать путнюю кофемолку (Promac MD 74 в б/y варианте - пока их просто нет) и R58 получится только к осени. А кофе пью каждый день.
Задумался о промежуточном варианте "на полгода - год".
Есть простой и не накладный вариант купить новые Promac MD 64 и Rancilio Silvia. Плюс, возможно, поставить PID,
Так как я совсем новичек, прошу совета - стоит ли так поступить.
Иными словами, ваш выбор стоит между молкой с большой коникой ( + б/у вариант) и возможно новой молкой с плоскими 64мм жерновами,которых на рынке достаточно много и по весьма приемлемой цене, даже новых. Решать вам,если вы нацелены на максимально оптимальный вариант для эспрессо + вариант "раз и навсегда", то имеет смысл ориентироваться на большую конику. Если же вас устраивает вполне приличный, даже очень приличный, вариант с плоскими жерновами 64-65-75мм и пр.( который тоже имеет массу сторонников и поклонников), то тогда берите именно одну из таких молок и не стоит заморачиваться. Выбор таких молок велик и часто по весьма приемлемым ценам.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Иными словами, ваш выбор стоит между молкой с большой коникой ( + б/у вариант) и возможно новой молкой с плоскими 64мм жерновами,которых на рынке достаточно много и по весьма приемлемой цене, даже новых. Решать вам,если вы нацелены на максимально оптимальный вариант для эспрессо + вариант "раз и навсегда", то имеет смысл ориентироваться на большую конику. Если же вас устраивает вполне приличный, даже очень приличный, вариант с плоскими жерновами 64-65-75мм и пр.( который тоже имеет массу сторонников и поклонников), то тогда берите именно одну из таких молок и не стоит заморачиваться. Выбор таких молок велик и часто по весьма приемлемым ценам.
Думаю, что стоит на кофемолке не экономить и взять конику от 64, а лучше 74. Все-таки какая бы кофемашина ни была, кофемолка всегда актуальна. После моей почти любая кофемашина даст намного лучший результат, а значит на какое-то время он будет устраивать.
Это какого же размера будет кофемолка, с коническими жерновами на 74 мм? Смотрю в подписи у заядлых кофеманов мазеры в ходу, с плоскими жерновами на 60 мм...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
belvlad: Создается впечатление, что вы несколько путаете кофемолки с плоскими и коническими жерновами. Из перечисленных в последних постах с коникой только один Промак, остальные с плоскими.
Я вот не очень понимаю, почему люди стремятся к этим секундам как в варке канонического эспрессо, т к в автомате так или иначе стоит улучшайзер - и вкус будет уже другим.
А потому, что для того, чтобы из кофе экстрагировался весь спектр ароматических веществ требуется как раз около 25 сек. Улучшайзер немного это время нивелирует, но и с ним, чем ближе время будет к 25 сек, тем полноценнее будет результат в чашке.
у вас получалось добиваться этих 25сек на бюджетном домашнем автомате?
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
belvlad: Создается впечатление, что вы несколько путаете кофемолки с плоскими и коническими жерновами. Из перечисленных в последних постах с коникой только один Промак, остальные с плоскими.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Не увидел вариант без двигателя - какая у него стоимость?
Я запрос им делал, ответили, что могут отправить без двигателя.
Hello Mikhail, shipping of the grinder to Russia will cost 110€, without the motor only 55€ because of the lower weight. The price of the grinder without the motor is 1150€ (polished) / 1045€ (frosted).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Я думаю струйка тоненькая потому что стоит улучшайзер - две тоненькие трубки, а не потому что таблетка спрессована хорошо и помол подобран правильно. Вообще мне кажется не верно применять критерии от рожковых кофеварок к автоматам.
belvlad а вы действительно готовы платить по 1,5 тыс. евро (110 тыс. руб. ) за кофемолку?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
а зачем все советуют конику от 1000 евро? человеку нужен питейный эспрессо, его вполне можно получить на плоских, может автор альтернативу захочет потом пить, а его "надурили", одной кофемолкой на всю жизнь а ему робура советуют, взять бу такую машину и попробовать -[ссылка]-
Каждый сам решает. что ему покупать, и правильно делает...и ещё, если вы полагаете, что большая коника не совсем приемлемый вариант для альтернативы. то вы даже не заблуждаетесь, вы ГЛУБОКО ОШИБАЕТЕСЬ. В том-то и прелесть подобных молок, что они универсальны и замечательно работают для всех методов заварки.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Каждый сам решает. что ему покупать, и правильно делает...и ещё, если вы полагаете, что большая коника не совсем приемлемый вариант для альтернативы. то вы даже не заблуждаетесь, вы ГЛУБОКО ОШИБАЕТЕСЬ. В том-то и прелесть подобных молок, что они универсальны и замечательно работают для всех методов заварки.
Я сужу по своей, пыль имеется то время когда на плоских при схожести помола, ее меньше, насколько она нужна во френче например ? для альтернативы плоские однороднее выдают помол-факт ведь?
для альтернативы желательна вторая, т.к. перестроить конику -время, я это тоже вкладывал в свое сообщение выше когда писал про 2ю кофемолку
Совершенно с вами согласен - самый лучший вариант это иметь отдельную молку для каждого метода заваривания ,вот только, многие ли могут позволить подобное... Если же мы говорим о наиболее универсальных молках для любых методов заваривания, то б/к наиболее лучший вариант. Перестраивать молку с микрометрической настройкой немного сложнее, а,допустим, та же МС99, с пошаговой системой, перестраивается быстро и без проблем. И немного о вкусе и помоле на любых молках. Чем монофракционнее,однороднее помол, тем однороднее и вкус, тут уж у каждого свои пристрастия и предпочтения.Это присуще всем методам заваривания.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Я думаю струйка тоненькая потому что стоит улучшайзер - две тоненькие трубки, а не потому что таблетка спрессована хорошо и помол подобран правильно. Вообще мне кажется не верно применять критерии от рожковых кофеварок к автоматам.
belvlad а вы действительно готовы платить по 1,5 тыс. евро (110 тыс. руб. ) за кофемолку?
Тоненькая по сравнению с тем, что было раньше - разница раза в два. 1 500 евро платить за кофемолку не готов, поэтому рассматриваю б/у вариант.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
а зачем все советуют конику от 1000 евро? человеку нужен питейный эспрессо, его вполне можно получить на плоских, может автор альтернативу захочет потом пить, а его "надурили", одной кофемолкой на всю жизнь а ему робура советуют, взять бу такую машину и попробовать -[ссылка]-
На плоских получить приемлемый вариант очевидно возможно.
Все очень относительно - я вообще не пил кофе (не понимал) до 2000 года, потом год пил Нескафе классик (правда французского производства), потом около года Нескафе голд, потом с трудом перешел на свежесваренный американо на дешевейшей югославской кофеварке, далее купил ту машину, что сейчас.
Уверен, что купив простейшую жерновую кофемолку и кофеварку типа Лилит\Сильвия и набравшись минимального первоначального опыта буду минимум год пить эспрессо и получать подлинное удовольствие.
Но, по опыту, понимаю, что наступит момент, когда захочется большего.
И вот самый то вопрос - купить на время (с плоскими) или купить с запасом (с коническими).
На новую коническую молку не разгонюсь, но и брать новую с плоскими жерновами за сопоставимые деньги - не уверен, что стоит.
И вот самый то вопрос - купить на время (с плоскими) или купить с запасом (с коническими).
На новую коническую молку не разгонюсь, но и брать новую с плоскими жерновами за сопоставимые деньги - не уверен, что стоит.
Вот и думаю...
Очень странный вопрос вы перед собой ставите... Плоские жернова дают более однородную фракцию (качество экстракции выше), конические быстрее молят и меньше нагреваются... При этом преимущества плоских жерновов, особенно уже на качественном уровне, неоспоримо. Вопрос перед вами должен стоять просто: взять дорогую или дешевую. Там еще куча других характеристик важно. Например мощность двигателя, кол-во оборотов, материал жерновов. И при этом не обязательно это будет коника или плоские жернова. Для понимания: на mahlkoenig VTA или DK27 LVT используются плоские жернова. Или эти машинки для вас "бюджетные"? При этом я не знаю конических молок в таких серьезных категориях (что логично). Не хотите барабанную кофемолку - "на первое время"?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
И вот самый то вопрос - купить на время (с плоскими) или купить с запасом (с коническими).
На новую коническую молку не разгонюсь, но и брать новую с плоскими жерновами за сопоставимые деньги - не уверен, что стоит.
Вот и думаю...
Очень странный вопрос вы перед собой ставите... Плоские жернова дают более однородную фракцию (качество экстракции выше), конические быстрее молят и меньше нагреваются... При этом преимущества плоских жерновов, особенно уже на качественном уровне, неоспоримо. Вопрос перед вами должен стоять просто: взять дорогую или дешевую. Там еще куча других характеристик важно. Например мощность двигателя, кол-во оборотов, материал жерновов. И при этом не обязательно это будет коника или плоские жернова. Для понимания: на mahlkoenig VTA или DK27 LVT используются плоские жернова. Или эти машинки для вас "бюджетные"? При этом я не знаю конических молок в таких серьезных категориях (что логично). Не хотите барабанную кофемолку - "на первое время"?
Я не согласен с Вами получить стабильный пролив на конике для новичка легче-факт. а сколько бариста выбрали себе кофемолки которые вы привели для примера? -[ссылка]- mahlkoenig-ами с плоскими пользуются конечно, но совсем не теми, что вы привели выше для помола в мешки.
А ТС действительно советую присмотреться к плоским 64 например и сильвии если пьете эспрессо, вполне возможно, что вы на этом и остановитесь.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Но, по опыту, понимаю, что наступит момент, когда захочется большего.
Это несомненно должно произойти, но ведь и условия должны созреть, перепрыгивание естественных ступеней развития ничем хорошим обычно не кончается... На мой взгляд, Вы немного забегаете вперед. Еще можно было бы это понять при отсутствии бюджетных ограничений, но в текущих условиях есть более разумные решения. Вы для начала определитесь с планами, речь только об эспрессо и капучино или альтернатива тоже будет использоваться. После этого можно будет выбрать круг претендентов среди кофемолок. Далее можно будет смотреть и на кофеварку. В зависимости от бюджета можно подобрать комплекты, которые обеспечат бескомпромиссный эспрессо при ограниченном объеме танцев с бубном Иначе сейчас ситуация напоминает выбор авто для начинающего водителя среди Феррари и Ламборгини, причем на приличный БМВ денег тоже не хватает.
Спор что лучше коника или плоские - холивар, не имеющий конца и края, поскольку нет безоговорочных преимуществ, ни у коники, ни у плоских. Даже в эспрессо одни сорта будут лучше на большой конике, а другие на больших плоских.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Но, по опыту, понимаю, что наступит момент, когда захочется большего.
Это несомненно должно произойти, но ведь и условия должны созреть, перепрыгивание естественных ступеней развития ничем хорошим обычно не кончается... На мой взгляд, Вы немного забегаете вперед. Еще можно было бы это понять при отсутствии бюджетных ограничений, но в текущих условиях есть более разумные решения. Вы для начала определитесь с планами, речь только об эспрессо и капучино или альтернатива тоже будет использоваться. После этого можно будет выбрать круг претендентов среди кофемолок. Далее можно будет смотреть и на кофеварку. В зависимости от бюджета можно подобрать комплекты, которые обеспечат бескомпромиссный эспрессо при ограниченном объеме танцев с бубном Иначе сейчас ситуация напоминает выбор авто для начинающего водителя среди Феррари и Ламборгини, причем на приличный БМВ денег тоже не хватает.
Спор что лучше коника или плоские - холивар, не имеющий конца и края, поскольку нет безоговорочных преимуществ, ни у коники, ни у плоских. Даже в эспрессо одни сорта будут лучше на большой конике, а другие на больших плоских.
Поэтому я написал только факты- коника прощает распределение и каналирование реже, именно это и нужно начинающему, как обладатель и плоски и коники согласны с этим?
Я не согласен с Вами получить стабильный пролив на конике для новичка легче-факт. а сколько бариста выбрали себе кофемолки которые вы привели для примера? -[ссылка]- mahlkoenig-ами с плоскими пользуются конечно, но совсем не теми, что вы привели выше для помола в мешки.
Странный вопрос... А где я написал, что эти кофемолки выбрали бариста? Я привел пример очень крутых кофемолок, которые работают на грани фантастики (это надо просто слышать, видеть и пробовать). Хотя финалисты мировых чемпионатов выбирают себе EK43 - это так, к слову.
Повторюсь вкратце: думать, что плоские - это дешево, а коника - это дорого.. Ну не разумно, по меньшей мере. А там уже дело вкуса - некоторым действительно нравится горчинка (жженность) от кофейной пыли в эспрессо получаемая на конических молках.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
коника прощает распределение и каналирование реже, именно это и нужно начинающему, как обладатель и плоски и коники согласны с этим?
Прощать-то она прощает, но это больше зрительно, а вот вкус при плохом распределении на конике тоже совсем не айс.
А для новичка и только для эспрессо была уже давно посоветована Беззера 005, она и простоту результата обеспечит, и вкус, и бюджет не подорвет.
Джем:
думать, что плоские - это дешево, а коника - это дорого.. Ну не разумно, по меньшей мере.
Не совсем так, приличные большие плоские найти проще и дешевле, чем большую конику, это факт, а то, что есть безумно дорогие молки, так это не от типа жерновов, а от производителя зависит. Малькёниг в этом деле совсем не последняя компания, хотя и молки тоже достойные.
Что то мне подсказывает что и разница во вкусе будет не на столько существенна, как разница в цене у кофемолки за 300 - 550 евро за 58-64 мм жернова и кофемолки за 1500 евро и 74 мм жернова. Т.е. цена возрастает ого го го, а вкус не так сильно. Может поэтому у многих тут в подписи годами красуются молки по цене за 550 евро и к тому же с плоскими жерновами. Насколько я понимаю молки еще меняют из за удобства конструкций и всяких прибамбасов, а не только из-за размера жерновов.
Я думаю струйка тоненькая потому что стоит улучшайзер - две тоненькие трубки, а не потому что таблетка спрессована хорошо и помол подобран правильно. Вообще мне кажется не верно применять критерии от рожковых кофеварок к автоматам.
belvlad а вы действительно готовы платить по 1,5 тыс. евро (110 тыс. руб. ) за кофемолку?
Тоненькая по сравнению с тем, что было раньше - разница раза в два. 1 500 евро платить за кофемолку не готов, поэтому рассматриваю б/у вариант.
Оставьте в покое автомат, от него толку не получится. Продавайте его и покупаете рожковую и постепенно совершенствуйте технику и вкус эспрессо.
Насчет б.у. молок с жерновами 74 мм - я вот так думаю, если человек дозрел до молки за 1,5 т.евро и потом продает ее то видимо есть веская причина в этом, а думаю что причина ресурс, в том числе и жерновов. Тем более сли она славно поработала в кафешке пару лет... Или человек все таки разочаровался в возможностях молки, что то не так в конструкции... Покупка такой молки это всегда игра в рулетку, можно жестоко разочароваться.
vromi: не сгущайте краски про ресурс.В кофемолке кроме двигателя,пары подшипников,кнопки,кондера ,жерновов...почти ничего нет.Ресурс востанавливается за сутки.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Прошу прощения, за свою "дремучесть", зачастую вопрос выбора требует больших знаний/опыта. В свое время изучал вопрос газобаллонного оборудования на авто, ушло примерно 3 месяца по, в среднем, 5-6 часов в день. В результате удалось понять тонкости и говорить с установщиками "на одном языке", в итоге на газе авто едет лучше чем на бензине (кому надо - поделюсь наработками - пишите в л.с.).
Сейчас озадачился относительно качественным эспрессо. К сожалению объективно нет столько времени на изучение вопроса.Если с кофемашиной более-менее ясно, то с кофемолкой нет.
Пожалуйста посоветуйте наиболее удобный/качественный вариант для эспрессо в категории цена/качество.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Прошу прощения, за свою "дремучесть", зачастую вопрос выбора требует больших знаний/опыта. В свое время изучал вопрос газобаллонного оборудования на авто, ушло примерно 3 месяца по, в среднем, 5-6 часов в день. В результате удалось понять тонкости и говорить с установщиками "на одном языке", в итоге на газе авто едет лучше чем на бензине (кому надо - поделюсь наработками - пишите в л.с.).
Сейчас озадачился относительно качественным эспрессо. К сожалению объективно нет столько времени на изучение вопроса.Если с кофемашиной более-менее ясно, то с кофемолкой нет.
Пожалуйста посоветуйте наиболее удобный/качественный вариант для эспрессо в категории цена/качество.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Прошу прощения, за свою "дремучесть", зачастую вопрос выбора требует больших знаний/опыта. В свое время изучал вопрос газобаллонного оборудования на авто, ушло примерно 3 месяца по, в среднем, 5-6 часов в день. В результате удалось понять тонкости и говорить с установщиками "на одном языке", в итоге на газе авто едет лучше чем на бензине (кому надо - поделюсь наработками - пишите в л.с.).
Сейчас озадачился относительно качественным эспрессо. К сожалению объективно нет столько времени на изучение вопроса.Если с кофемашиной более-менее ясно, то с кофемолкой нет.
Пожалуйста посоветуйте наиболее удобный/качественный вариант для эспрессо в категории цена/качество.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
За 250 евро можно только бюджетную новую кофемолку купить. Что бы взять кофеварку + кофемолку не самого высокго класса, нужен бюджет около штуки евро. А что взять один раз и надолго то и все две штуки.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
За 250 евро можно только бюджетную новую кофемолку купить. Что бы взять кофеварку + кофемолку не самого высокго класса, нужен бюджет около штуки евро. А что взять один раз и надолго то и все две штуки.
На данный момент рассматриваю вариант б\у и "на время", бюджет выходит около 650 - 800 евро за комплект.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Изначально была мысль подсобрать денег к осени и купить "раз и навсегда". Сейчас решил пойти другим путём - начать с простого и постепенно двигаться дальше.
Судя по прочитанному на форуме думаю начать с Сильвии, научусь азам, посмотрю что получится, потом, возможно, поставлю PID.
Изначально была мысль подсобрать денег к осени и купить "раз и навсегда". Сейчас решил пойти другим путём - начать с простого и постепенно двигаться дальше.
Судя по прочитанному на форуме думаю начать с Сильвии, научусь азам, посмотрю что получится, потом, возможно, поставлю PID.
Как "вырасту" из Сильвии, буду двигаться дальше.
Это мысли на сегодня.
Если вы не большой фанат молочных напитков, то и сильвия вам отлично подойдет!Кофемолку то взяли? Например отличный вариант - роки, и дешевле уж коники точно.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
На счет сильвии... Она же без групы Е61, я сам не пользовался, но тут высказывали мнение что к ней надо приспосабливаться, результат не всегда получается желаемый. Кстати без PID температура пролива будет одна насколько я понимаю, та на которую настроен термодатчик на бойлере.
Я на Сильвии быстро научился взбивать молоко. Даже рисовать стало получаться быстро. Но сейчас почему то рисую хуже, реже получается хорошо. Возможно качество молока в последнее время ухудшилось. Вот бы баристой пару недель поработать в проходимом месте. По совместительству. А то за свой счет накладно учиться. Да и Сильвия для непрерывного приготовления нескольких каппучино подряд не годится, а то бы хоть друзей поил время от времени. А так делаю только два каппучино по утрам. Уже созрел на апгрейд, наверное скоро изыщу необходимые денежные средства для этого. Хотя загадывать в настоящее время не стоит, можно только помечтать.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.