Кто-нибудь работает по схеме с бесплатной арендой машинки и обязательствами по объему приобретаемого кофе? Поделитесь мнениями, пожалуйста. Имеет ли смысл забираться в подобную кофезависимость?
турецкий дилер илли работает по этой схеме и ситуация следующая: - проблемы с объемом и высокая цена на кофе - проблемы с качесвтом изза дурацких кофе машин которые они по этой схеме могут себе позволить (астория кажется)
есть деньги бери ту машину которая тебе по душе из списка: - марзокко, фаэма, чимбали, ранчилио, вега, нуова симонелли
по цене они схожи. просто марзокко ниже 5000 еуро не бывает
Спасибо, anarlpo! Но может быть хоть кто-то счастлив в подобном браке? Не могу представить, что среди кучи предложений нет ни одного достойного варианта с нормальной машиной и приличным зерном.
Их много кто счастлив в таком браке, но как правило им абсолютно все равно, что готовить, как и кому. Что касается коммерческой стороны этого вопроса, то я думаю изначально для вас, как владельца заведения, это проигрышный вариант. Особенно если у вас большие объемы продаж кофе. Те машины которые предлагаются в аренду стоят от 1500 до 3000 евро. Не такие большие деньги, что бы самостоятельно отдать себя, свое заведение и своих гостей в кофейное рабство.
И к сожалению многие избалованы этой схемой работы, буквально сегодня был на переговорах по поставке оборудования, кофе и чая в большом гостиничном комплексе. И кофе им по минимальной цене дай, тут же чашки бесплатно дай, про бонусный пакет шоколадок и порционого сахара не забудь. благо хоть попросили чуть ли не 6 кофемашин в лизинг, как здесь работать дистрибьютором, ГОСПОДА И ДАМЫ МЫ ЭТО ВСЕ БОНУСНОЕ ЗА СВОИ ДЕНЬГИ ПОКУПАЕМ И ПРОДАЕМ ПО ЦЕНЕ ПОСТАЩИКА и никакие дистрибьюторские скидки не перекроют эти бонусы, мы тоже хотим есть и семью кормить. ЖУТЬ!!! но не сдаемся, надеемся на помощь наших поставщиков. и самое, что злит больше всего, что это говорят люди которые могут хоть 1000 таких кофемашин купить. Посмотрим, что из этого выйдет.
Latterus и ДИМИДРОЛ, большое спасибо за Ваши комментарии. Я могу потратиться на свою машинку и в общем без особых колебаний т.к. изначально настроен именно на такой вариант. Просто чем больше времени трачу на изучение околокофейной тематики, тем чаще встречаюсь с предложением по бесплатной аренде. Понятно, что чудес не бывает и бесплатная машина все-таки имеет стоимость, которую поставщик непременно себе вернет. Тем не менее совет в любом деле вещь полезная.
Бесплатно ничего не бывает. Ни одна компания не будет работать себе в убыток. Однозначно цена оборудования включается в цену кофе. Следовательно, при таком контракте вы получаете как правило б/у кофемашину и кофе по завышенной цене либо некачественный низкосортный кофе по приемлемой цене. А со своим оборудованием при хорошем потреблении кофе вы можете смело просить у поставщиков скидку на кофе.
Эх-х-х! Насыпал Димидрол Соль на перец! Именно так. Хотят клиенты и кофе задаром, и машину бесплатно, и посуду. Хотя реально не бедные. Разбаловались. Отчасти мы сами виноваты, что разбаловали. И я, как ни противился этому, тоже стал играть в эти игры. Причём, в существующих реалиях, когда потребитель знает цены, и другие фирмы шустрят, добросовестному поставщику это невыгодно. Либо надо становится недобросовестным, и втуливать плохие машины и совсем дешевый кофе. Я намедни ударил себя пяткой в грудь, что дам клиенту такие условия, а потом посчитал, и понял, что попался на деньги. А за базар отвечать надо.
Ну да, ситуация, когда клиент "пальцы веером", типа я- VIP! Мне нужно классная машина бесплатно, кофе со скидкой, аксессуары, сахар...и т.д. и т.п.- очень типична... Но понять, что компания должна со всего этого получать прибыль , а не заниматься благотворительностью они либо не могут, либо не хотят...
Им просто так и нужно говорить - мы, простите. не благотворительная организация и существуем для зарабатывания себе на хлеб! Так же как и Вам нам необходима возможность заработать!!! Давайте дадим заработать друг другу! Обычно прокатывает! Еще нужно мило улыбаться! Вообще-то богатые дяденьки очень забавные! Капризные как девочки, а потом все сами отдают!
Что касается аренды - не прибыльное это дело! Попадаешь в зависимость от многих факторов. Лучше взять с рук к-м - дешевле. Окупить ее и поменять на новую. В этом случае есть право выбора.
Ну да, на некоторых действует, на некоторых нет... В любом случае, все всегда хотят, чтобы и волки были сыты, и овцы целы... А такого, к сожалению, не бывает....
этому способствует не грамотность управляющих и их жадность гораздо лучше работать на своей любимой машине и со своим любимым кофе, а остальные пусть локти кусают и думают почему другие богатеют а они беднеют.
Не могу не присоединится к волнующей теме. Я всегда был категорически против бесплатного пользования профессиональных кофемашин и никому их не давал. Но выход в регионы рьяных московских кофейных кавалеристов заставляет это делать. И клиент начинает просто наглеть-все дай и не приставай со своими продажами. Но,к счастью,ситуация меняется. Нормальные,вменяемые рестораторы поняли,что лучше свое и уже готовы покупать. А с остальными типа,"специалистами" пока боремся. По поводу комментария про турка и илли,могу сказать,что Астория не самая плохая марка и делается на одном заводе с Вегой и в целом СМА один из крупнейших по обьему производителей кофемашин.Все дело,в первую очередь,в отношении поставщика к клиенту. Клиенту глубоко до лампочки техническое состояние машины и он ее будет по определению убивать, а вот поставщику должно быть небезразлично, что делают с его собственностью,поэтому приходиться постоянно за ним следить.И неважно дорогую или дешевую машину ты отдал в пользование. А в целом теперь на переговорах стараемся договориться,что машина будет собственностью клиента через лизинг с нашей поддержкой,через рассрочку,отсрочку платежа или просто через проданный кофе. Главное,чтоб он сразу понимал что это его и сразу совсем другое отношение.
А мы практикуем такой вариант - ресторан покупает машинку, а мы ему в течении определенного времени поставляем бесплатно кофе в количестве, необходимом для ее окупаемости. В итоге и у ресторана остается оборудование, и деньги он себе вернул в среднем за 2-3 месяца, и поддержка и сервис и т.д.
ЗДРАСТИ ВСЕМ! Да, интерсная схема. Мы стараемся клиента уговорить не на лизинг, а на то, что-бы сделать хорошую скидку на кофеоборудование, а кофе продаем по базовой цене. все хотят зарабатывать.
Вариантов может быть множество,главное не дать клиенту расслабиться и в итоге самому быть в прибылях. Аренда в некоторых случаях тоже может быть прибыльной,но в целом эта практика чаще всего порочна.
если компания создана как хоречная и занимается в том числе кофе, то в цену кофе сразу закладывается огромное количество расходов (оборудование, посуда, шоколад и все, все, все). найти дешевый кофе в мире совсем не трудно. в той же Италии еще полно обжарщиков, мечтающих выйти на наш рынок. Если постараться, можно найти другой принцип работы поставщика, но это нужно далеко не всем.
Мы одно время раставляли кофемашины в оренду, за 1 $, в месяц! Цена на кофе 25 $, за кг, на месяц! Не сильно напрягаем клиента по продажам, но не все клиенты порядочные! Некоторые умудрялись сыпать жолуди, и потом нам обьясняют что нет клиентов, у других проблема с расчетами за кофе! Взяли всех гемороидных клиентов на сторону отправили тусоватся, а оставили нормальных клиентов, которые понимают что на кофе можно зароботать, и платить раз в месяц за кофе надо! Кто хотел откупил апарат за реальную суму, кто не захотел тот остался с .....! Начили общатся с конкурентами, теперь знаем что и где в заведении сказать, и всегда в десятку! И им подскажем, что это за птичка и как ее надо сделать, что б не были некие хозяева заведений хитрыми, он себе мерен за 100 взял, а на кофе и оборудование у него нету, зачем когда Лаваца ещё и приплачивают по 500 баксов админам, и в лизинг за 4500 $, Джемы раскидывают! А половине хозяев результат, что в лоб, что по лбу! Грусно, и тяжелая это сфера работы!
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.