Здравствуйте, уважаемые форумчане! У меня тут такой вопрос возник: Где можно взять информацию по кофейному оборудованию? Меня интересует устройство(желательно подробное), как кофемашин, так и кофемолок и помпы, их принцип действия(желательно подробное описание и принцип работы). Просто нет возможности обучится где-нибудь этому+ ко всему пока не работаю временно бариста, времени много свободного и хотелось бы посвятить его изучению кофе и всего, что с ним связано(ну, это просто к сведению). Если кто-нибудь обладает хоть какой-нибудь информацией, то помогите пожалуйста разобраться. Заранее всем спасибо за внимание и отклики!!!)))
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Zhandaroff: тут такое дело, Bagdam: только запутается... помнится он желал купить машину марки "бристот", при этом уверяя что марка "санремо" совершенно не интересует...
Kostik_K: , просто меня попросили узнать какую кофемашину лучше приобрести "Бристот" или "Симонелли", больше никакие другие кофемашины не интересовали заказчика.
Прежде, чем что либо покупать за хорошие деньги, надо узнать , а поремонтируют ли эту вещь и сколько по деньгам и времени выйдет. А марка принципиального значения не имеет, и врет тот кто говорит что по вкусу кофе определит с какого аппарата делается (если все правильно настроено) Принципиальное значение имеет только какого типа тот и другой аппарат. Если не верите, то сделайте слепую дегустацию.
на одну чашку - верно. Одну чашку никто не различит, на какой именно модели это приготовлено. А вот если на постоянке работать.... Тут между кофемашинами огромная разница. И начинаешь это уже в первую же запару чувствовать. Не говоря уже о молоке - так по разному они его взбивают
даже на одной модели, но на 2 разных аппаратах разница присутствует. Это не принципиально. Более того, любой клиент вообще не знает разницы между большинством аппаратов и купажей. Для него главное что бы кофе был вкусный и насыщенный.
Bagdam, надеюсь дождётесь. Давно планирую начать делать обзоры кофемашин. Первое видео явно нужно посвятить устройству классической кофемашины. В силу специфики работы, через мои(наши) руки проходятс столько машин, мама не горюй. Думаю, многим будет интересно. А говорить есть о чём. А то в инете одни буржуйские видео либо наши, но исключительно в рекламных целях.
RiCo: ждем с нетерпением! Это особенно интересно тем, кто решил поменять свою бытовую кофеварку на достойное кофейное оборудование и хочет разобраться в процессе приготовления ароматного напитка.
Не говоря уже о молоке - так по разному они его взбивают
Да, мне говорил об этом бариста, который обучал меня. Просто он работал потом в другом месте и мне говорил, что из кофемашины, которая у них стоит не удаётся взбить нормальное молоко. RiCo: , Вы тогда дайте знать, когда выйдет видео. Буду Вам за это очень благодарен
Добрый вечер всем. Уважаемые форумчане, подскажете пожалуйста, может кто нибудь знает где в Москве или Питере ну или хотя бы в Берлине, можно купить леверную кофеварку La Pavoni? давно хочу купить, но ни как не могу найти где. Если кто знает, поделитесь пожалуйста информацией. Заранее благодарю, всех откликнувшихся
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Большое спасибо, очень полезная ссылка. Оказывается через этот ресурс который Вы мне посоветовали стоимость кофеварок дешевле чем на официальном сайте. Очень странно, но тем не менее это приятная неожиданность ))) Например LA PAVONI Professional PLH дешевле почти на 200 евро. -[ссылка]-
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А в чём именно заключается проблема доставки Fedex? Она дольше по времени идёт?
TMN, подскажите ещё пожалуйста такой момент, Кофеварка приходит в комплекте с каким портафильтром (holder) который с двумя носиками или бездонным? Если с двумя носиками, то может у вас есть идеи где можно заказать именно бездонный? Я посмотрел по тем ссылкам что Вы мне сбросили там нет таких портафильтров именно для LA PAVONI .
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN, подскажите, может Вы в курсе как насчёт этого продавца, как у них с доставкой? Вродибы ценна хорошая. -[ссылка]- Конечно печально, что нельзя напрямую в Москве купить то что нужно, а приходится заказывать. а как оно там доставляется, никому не известно, там ведь могут и попинать посылку и так далее.
А если например отправить на адрес друзей скажем в Вильнюсе, может так безопасней будет с доставкой чем в РФ, как думаете? Посмотрел так же Темперы, так и тут оказывается засада, не везде продают маленькие размеры, а там где есть то размер идёт или 49 или 52 миллиметра. Но темпер наверное лучше не заказывать через интернет магазин, а подбирать под руку, что бы был удобен?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не знаю как сейчас, но раньше Моба в Россию не отправляли.
А если например отправить на адрес друзей скажем в Вильнюсе, может так безопасней будет
Ну во-первых, вы не освободитесь от НДС, а во-вторых, в чем опасения? Европиккола отлично упакована, да и сама конструкция сосем не склонна "прогибаться" от перегрузок. Не усложняйте ситуацию, заказывайте смело из Италии и через неделю будете баловаться с обновкой.
Темпер лучше заказать у нашего форумчанина Александра (hmarus), будет качественнее, под размер и дешевле, он заодно и трихтеры делает.
А как они освобождают от НДС? Продавец возвращает его потом на карточку или сразу отпускает без НДС? А ещё, может вы сталкивались с тем как работает доставка в Беларусь? Извиняюсь, что надоедают с бесконечными вопросами, просто чем глубже погружаешься в тему тем больше вопросов появляется! )
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Понятно, это хорошо, а то я думал что этот НДС потом по принципу Tax Free возвращают. А сколько на .italiaworldwide за доставку берут?
TMN Вы упомянули, что Александр так же может сделать и Трихтер, а Вы не могли бы рассказать, про функциональность Трихтера? Извиняюсь за свою безграмотность в этом вопросе. Я посмотрел фотографии как он выглядит, но так и не понял функционал данного дэвайса.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.