Вот интересная статья где в кратце упоминается о конвекционных ростерах, их преимуществах и недостатках. Может информация немного устарела касательно конвекционных ростеров и сейчас они более гибкие в управлении. -[ссылка]-
Получили два фильтра, электростатический и ионизационный, если включать только электростатический, то запаха нет, если еще вдобавок включать ионизационный, то жутко пахнет озоном) зато дымом и гарью совсем не пахнет. Так как вытяжку тянем на крышу, то думаю что запах озона окружающим не повредит никак. Так что считаю , что двигаемся правильно.
i-coffeemachines: короче, это у нас первый, неуверенный шаг. Было буквально 5-6 обжарок, дрожащими, неопытными руками, поняв, что дымит и воняет жутко, пришлось разориться на электростатический фильтр и на УФ фильтр, по словам китайцев будет фильтровать, получу эти фильтры через месяц, надеюсь что вонять не будет. Так как место установки ростера это торговый зал.. Ростер этот для нас шоу-ростер, привлекать внимание, что бы люди интересовались и заодно кофе покупали.. и ростер и фильтры производство Китай, сравнивать мне не с чем, но скептицизма по поводу китайского происхождения, а не немецкого или португальского, не понимаю. Цена в 5 раз ниже. Фильтры в 4 раза дешевле российских.
К вопросу об электростатике. В процессе электростатической реакции выделяется очень вредный газ (закись озота) - по сути это яд. Это тот же газ который выходит из трубы автомобиля, с которым активно пытаются бороться все автоконцерны... так что я был бы поаккуратнее с подобными изобретениями...
К вопросу об электростатике. В процессе электростатической реакции выделяется очень вредный газ (закись озота) - по сути это яд. Это тот же газ который выходит из трубы автомобиля, с которым активно пытаются бороться все автоконцерны... так что я был бы поаккуратнее с подобными изобретениями...
Закись азота где только не применяют, и в медицине, и в пищевой промышленности, и в качестве топлива. Отравиться, конечно, можно всем, даже водой, но называть его вредным, тем более очень вредным - это пребор. Вы, возможно, имели в виду окись азота. Этот газ, да, ядовит. Однако получить его в электростатическом фильтре в значительном количестве сомнительно, он образуется в воздухе при мощных электрических разрядах (например, в молнии). Может образовываться и при достаточно высоких температурах , насколько я помню,выше 1000С, т.е. в ДВС, действительно, может. А если фильтр не полыхает ярким пламенем и молнии в нем не сверкают, то образования окиси азота ожидать не приходится. Коронный разряд, возникающий в фильтре, не является эффективным для образования окиси азота. Правда, озон вполне успешно образуется, а это тоже далеко не подарок
К вопросу об электростатике. В процессе электростатической реакции выделяется очень вредный газ (закись озота) - по сути это яд. Это тот же газ который выходит из трубы автомобиля, с которым активно пытаются бороться все автоконцерны... так что я был бы поаккуратнее с подобными изобретениями...
Закись азота где только не применяют, и в медицине, и в пищевой промышленности, и в качестве топлива. Отравиться, конечно, можно всем, даже водой, но называть его вредным, тем более очень вредным - это пребор. Вы, возможно, имели в виду окись азота. Этот газ, да, ядовит. Однако получить его в электростатическом фильтре сомнительно, он образуется в воздухе при мощных электростатических разрядах (например, в молнии). Может образовываться и при достаточно высоких температурах , насколько я помню,выше 1000С, т.е. в ДВС, действительно, может. А если фильтр не полыхает ярким пламенем и молнии в нем не сверкают, то образования "очень вредного яда" ожидать не приходится
Все так, опЧатка. А что такое электростатическая реакция по сути? Разряд, не молния конечно, но достаточно длинный, что бы газ образовался...
efiop: При электростатическом разряде, да, образуется плазма, т.е.ионизированный газ. Но для ионизациии азота, особенно свободного, требуются более жесткие (по сравнению с кислородом, например) условия, значительные величины напряженности эл. поля (не помню числа, лень искать). По крайней мере ионизация кислорода и соответствующее образование озона при работе эл-стат фильтра чувствуется по запаху. Конечно, запаха окись азота не имеет, но в воздухе она быстро окисляется до оксида азота 4 (NO2), гадкий запах которого и бурый цвет трудно не заметить (если были когда-нибудь возле металлургических предприятий и видели лисьи хвосты, то понимаете о чем я)
Если уж речь за шла о тайфунах Ростера и микале, то они избавились от тайфунов и закупили всю линейку пробат от семпла до 25-го... вот и делайте выводы)))
первые компьютеры тоже были величиной с комнату. Микале наверно не повезло. За конвекцеей будущее! Жарю на ростере Тайфун и радуюсь
Если уж речь за шла о тайфунах Ростера и микале, то они избавились от тайфунов и закупили всю линейку пробат от семпла до 25-го... вот и делайте выводы)))
первые компьютеры тоже были величиной с комнату. Микале наверно не повезло. За конвекцеей будущее! Жарю на ростере Тайфун и радуюсь
Да я в целом то не против! И на топер жарят, и на хашгаранти, и на сивитс, и на петрочини... лишь бы вашему потребителю нравилось больше чем у соседа ...
Тема ушла от названия. Может кто нибудь реально поможет и напишит шаги открытия обжаренного цеха? по пункта с учетом правового поля. без подробностей а просто алгоритм
В рамках правового.... Обучитесь в Ростехнадзоре по газу, теплу, пром безопасность, электричество, корки пожарные самое простое купить. Проект ПДВ и на эколога повысить квалификацию, охрана труда.
В рамках правового.... Обучитесь в Ростехнадзоре по газу, теплу, пром безопасность, электричество, корки пожарные самое простое купить. Проект ПДВ и на эколога повысить квалификацию, охрана труда.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.