TMN: Я себе это представляю так: тарирую холдер с корзиной, перемалываю, провожу контрольное взвешивание, вставляю холдер в машину, ставлю весы, на весы чашку, в одно мгновение происходит автотарирование чашки, включение пролива и автовключение таймера по тарированию чашки. Вроде ничего не упустил...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Тогда берите Бревиста, они полностью удовлетворят ваши требования.
Моё мнение - крамольное. Такая процедура совершенно излишняя и вполне достаточно ювелирных карманных весов с Али или ebay за 6-8 долларов и таймера за такие же деньги. Измерение веса в ходе пролива мало что дает, ну разве что в случае промаха покажет, что что-то пошло не так, но вы это и без весов сразу заметите. Как поступить в такой ситуации, чтобы сохранить питейность результата весы уж точно не подскажут, тут нужен ваш опыт, а из технических средств, более полезным будет таймер, чтобы ориентироваться где мы находимся. В плане настройки пролива (подбора помола) интересует вес напитка за вполне определенное время, т.е. уже после завершения, с чем обычные весы отлично справляются. С отвешиванием дозы и контролем смолотого обычные справляются не хуже.
Единственное удобство, которое я вижу - автоматическое включение таймера, но городить ради этого каждый раз такой огород сильно сомнительное удовольствие.
uroboros: у меня и весы с таймером и отдельно таймер хороший есть. Весы удобнее. Конечно ценааааа....;(( Лунар еще и полностью влагозащищенные. Я покупал в офф магазине у поляков (единственные у кого нашел нужный мне комплект с доставкой). Вместе с пластиной для двух чашек и доставкой обошлись почти в 20 штук. На сайте labcoffee.ru у них фото как раз таки с пластиной, но она в комплект не входит. И судя по цене....очень похоже что их на самом деле нет в продаже.
Михаил выше примерно прав. Для среднего пользователя все эти графики просто красивость (но я не использую других методов, кроме эспрессо). Себе делал подарок в виде этих весов...;))
Если вы хотите лунар для эспрессо - берите. Берите и ни кого не слушайте. Да, вы может за неделю наиграетесь и они станут для вас просто частью "ритуала" по приготовлению кофе. Но это будут водонепроницаемые, точные, надежные весы, а отдельные таймеры пусть используют те кто их советует.
Про графики и остальное - чем они полезны - вы можете накапливать данные. Вы можете их анализировать и использовать. Да потом получив стабильный результат вам это станет не так важно, но возможность останется.
Для пуровера графики это вообще тема. не вижу лучше способа набить равномерность пролива. для всяких кемексов они кажутся маленькими, но можно использовать приложение для работы когда экран прегражден сервером или кемексом.
Если решите взять - возьмите сразу с бампером. он защитит весы.
Имхо бампер не очень нужен при аккуратном использовании. Не будете же вы ими орехи колоть. А вот пластина на две чашки нужнее (если будете делать и эспрессо)
Может да, а может и нет. Если с высоты метра полтора на плитку, вряд ли бампер спасет. (и кстати....не все магазины имеют полный спектр аксессуаров для весов, а если где имеют-то в Россию слать не хотят. Я нашел свой набор для покупки только в Польше.)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
MIHA: Я уже неоднократно говорил и объяснял , почему измерение веса в ходе пролива процедура бессмысленная и ничего не дающая. Определять вес надо по завершении пролива в течение определённого времени, а с этим отлично справляются любые весы, начиная с 5 долларов.
Михаил, не соглашусь. Имхо все таки удобнее сразу видеть процесс наполнения чашки.... Конечно деньги потраченные на данные весы возможно не имеют 100 процентов смысла. Но если есть возможность в финансах, то почему бы нет? (это как Жигули и Иномарка. Руль и 4 колеса. Но в иномарке удобнее и приятнее...Примитивное сравнение и спорное, конечно. )
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
все таки удобнее сразу видеть процесс наполнения чашки....
А в чем удобство? Отключать пролив по весу? Так в этом смысла нет, поскольку вкус в чашке определяется тем, чтобы за ОПРЕДЕЛЕННОЕ время пролива, получился ОПРЕДЕЛЕННЫЙ вес, т.е. определяющий показатель - время пролива, а вес - говорит о том, попали или нет. Если нет, то в следующий раз надо изменить помол. В целом, знать вес полезно на стадии подбора, а при рутинном приготовлении он вообще не нужен.
Михаил....рутина наверняка хороша при офигенном опыте и молке, при которой 1:1 будет помол всегда. Согласитесь что это не у всех такое. Плюс обжарка, зерно, влажность, да та же самая Луна на горизонте...влияет на обьем пролива. Не стоили бы эти весы так дорого, всем было бы реально удобно. Ну а если есть возможность и сумма, потраченная на весы, не бьет по карману....то почему бы нет? Удобно? Удобно. Хобби наше вообще то само по себе затратное, если к нему подходить с максимальным желанием...
Laz: никто не станет отговаривать если для покупателя эта сумма копейки. Я например тоже не вижу смысла ориентироваться по весу во время пролива! Хотя что то не пойму - весы не такой ценовой категории что не будут показывать во время пролива? -[ссылка]-
Михаил, не соглашусь. Имхо все таки удобнее сразу видеть процесс наполнения чашки.... Конечно деньги потраченные на данные весы возможно не имеют 100 процентов смысла. Но если есть возможность в финансах, то почему бы нет? (это как Жигули и Иномарка. Руль и 4 колеса. Но в иномарке удобнее и приятнее...Примитивное сравнение и спорное, конечно. )
В этому можно добавить почему кто-то покупает Iphone все новые и новые модели за какие-то бешеные деньги... один раз только прикупив этот гаджет и не может остановиться, а кто-то с Android счастлив...
LCs Mazzer: укажите на значимую разницу например между этими китайскими весами -[ссылка]- и acaia lunar - примерно как понимаю это в 12-13 раз разница с ценой вашего сайта
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
кто-то покупает Iphone все новые и новые модели за какие-то бешеные деньги... один раз только прикупив этот гаджет и не может остановиться, а кто-то с Android счастлив...
Это, как раз. понятно. У IPhone две категории пользователей. Первая - это те, кто предпочитает, чтобы производители все за них сделали и настроили по своему разумению, а сами они только пользуются, без каких-либо индивидуальных претензий. Вторая - покупают ради понтов, этих конечно гораздо больше. Человек, желающий гаджет с индивидуальной настройкой, берет Андроид и подгоняет его под себя.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.