Savinelli , как и Arte de Poccino это ребрендинг Zacconi, те же леверы. Zacconi выпускает их для известного торгового бренда Savinelli, специализирующегося на производстве и продаже превосходных курительных трубок и аксессуарах. В последнее время и в качестве определенного церемониального дополнения предлагается и ручные леверы Bologna и Roma de Lux вкупе с молкой того же бренда.
Maksimiks: на вид антижиром надо пройтись - забрызгали просто. Лишь бы прокладки норм были или лучше сразу хоть главную закажите - а то если мертвая потом ждать её ещё.
Maksimiks:-[ссылка]- она в нормальном рабочем состоянии?
Исходя из описания у продавца "FUNZIONANTE" и прикладываемых фото, то рабочая. И манометр на разных фотографиях разное давление показывает, что не может не радовать
На крайний случай у пайпала есть функция борьбы с недобросовестными продавцами.
Maksimiks: бульон куриный на неё походу вылили я всё к тому что запчасти на неё за углом не купишь.
Едет европиккола милениум, европиккола 73 года, эта и, возможно, la pavoni профессионал. Буду учится, сравнивать, возможно чинить, оставлю то, что понравится, остальное продам! )))
А значит на запчасти, если понадобятся, придется добавить пару месяцев ожидания.
Вы купили латунную версию, она немного другого ухода требует, но если отполируете и отчистите - тоже будет красиво.
Необходимо как минимум: - новый прессостат (старый там ужасный) - прокладки для поршня группы (скорее всего у вас они старые) - прокладку в группу, для упора рожка, только она оригинальная жутко вонючая, если есть возможность вырезать под заказ - лучше вырезать - сразу возьмите новую пружину от группы Ponte Vecchio, родная и так слабее, а уж на старой машине и подавно, с новой пружиной получите маслянистый красивый эспрессо - если нет двойной корзинки - стоит взять, у меня в двойную влезает 11-12 граммов, так что я ее вместо одиночной использую, корзинка от PV теоретически встает, но у нее другие бортики, потому она не закрепляется в рожке, родная корзинка - с выштампованными выемками по бокам
Пружину брать здесь, потому как группа идентична с PV -[ссылка]- - темпер необходим на 45-46мм, это редкость.
- сразу возьмите новую пружину от группы Ponte Vecchio, родная и так слабее, а уж на старой машине и подавно, с новой пружиной получите маслянистый красивый эспрессо
Вопрос теоретического плана, а туда обязательно надо брать оригинальную пружину? Может подойдет от головки клапанов, Волги, к примеру? Если у вас сохранилась старая, то можете снять с нее размеры? Или там пружина из особой нержавейки? За цену новой пружины, можно купить 2-3 кило нержавеющей пружинной проволоки, может вообще есть смысл замутить более сильную пружину? Или баловство это и не стоит экспериментов?
Maksimiks: там дело не в том, какая пружина, а в том, какое подобрано усилие. И у пружины от PV как раз получаются те самые 9 бар (у родной меньше). Сколько у вас получится с пружиной от белаза - не знаю . Я бы не экспериментировал. В сравнении с La Pavoni детали на PV даже дешевле. 22 евро за пружину - это еще терпимо, откровенно то говоря. Штучное производство ведь. Вся компания PV - это очень маленькое предприятие, практически семейное. Единственное, что бы я советовал сделать самому, если есть возможность, это вырезать резинку между группой и рожком, уж больно она вонючая, когда новая.
Maksimiks: измерял не я, где-то на форумах было. Родная пружина Zacconi тоньше, так что и давление дает меньшее. А вот дает ли Электра те самые 9 бар - хороший вопрос. Заявлено там вроде бы 8 на электре (если не путаю).
Пружина та, да. Рекомендую сразу 3 прокладки на поршень взять там же, раз все равно группу открывать.
Maksimiks: напишите им, они спокойно говорят на английском и вообще довольно дружелюбные товарищи. По сайту и правда непонятно какие из прокладок именно для 45мм группы. А я их локально покупал, благо поставщик з/ч буквально в дюжине километров от дома, у них даже пружины на складе были (правда чуть дороже).
Уважаемый Matteo, вас не затруднит измерить внутренний диаметр портафильтра на вашей машине? И размеры корзинок, внешней и внутренний? Мне в комплекте с машинкой приехали корзины, похоже меньшего размера, они не фиксируются, хотя на них имеются похожие на те, что вы описали, выступы. Внутренний диаметр рожка 48мм, а наружный корзинок, которые с ней пришли 46мм
Вот так сие выглядит, а учитывая то, что корзина застряла в группе, то вообще беда. Кстати, как ее оттуда вытащить?
И еще нюанс интересный. Открыл поддон, а там ощущение, что всё новое, только болты в углах окислом покрыты... Это ее отремонтировали или так по заводу и должно быть?
Спасибо за ссылку. Кстати, у меня снизу шильдик имеется, состояние свеженаклеенного. Просто по ощущениям, машинка стояла и не работала, от слова совсем. А глянец на ней убили протерев абразивной пастой для чистки.
А исполнение у вас заводское. Просто у нее, в отличие от Павони, нет ржавеющих частей в поддоне, кроме крепежных болтов самого дна, потому и выглядит все так хорошо.
Maksimiks: я же вам уже написал у кого их заказывать Напишите им, мне двойную корзинку вообще письмом послали, потому как мне почему-то досталась машина с родной одиночной и неродной (от PV) двойной. Но у PV кант круглый, а не плоский, потому она не крепится в рожке Zacconi.
В общем бульон оказался моющим средством, которое убило два слоя покрытия. Верхний необратимо поменял цвет, тот что ниже, прошлые горе хозяева частично содрали, видимо пытаясь отчистить... В общем, долгими зимними вечерами, в ожидании корзинок и новой пружины от группы, тряпочкой и зубным порошком сдираю оба верхних слоя и докапываюсь до латуни.
На данный момент уже процентов восемьдесят ободрал. Результат уже начинает нравится
Всяко лучше, чем раньше
Единственный момент - не могу почистить переднюю часть панели, чтоб не испортить заводскую наклейку. Возникла мысль отполировать пластину нержавейки о отдать гравировщику, чтоб сделал аналог, но из полированного метала. Или плохая задумка?
А исполнение у вас заводское. Просто у нее, в отличие от Павони, нет ржавеющих частей в поддоне, кроме крепежных болтов самого дна, потому и выглядит все так хорошо.
Вот жеж незадача... Приехали корзинки, но одинарка имеет выступы на пол мм меньше чем двойная и выпадает из портафильтра. Как ее "расширить", может кто уже делал подобное?
Еще возник вопрос к уважаемому Matteo, подскажите пожалуйста по навескам кофе в одинарную и двойную корзины, к какому оптимальному варианту пришли на Ривьере? Какой период предсмачивания нашли оптимальным для этой группы и какую скорость пролива? Вопрос о группе с уже заменённой пружиной (сейчас пойду ее менять, тоже приехала)
Maksimiks: для двойной корзины я использую около 11.5-12г, больше уже не стоит делать закладку, таблетка будет цепляться за сетку душа. В последнее время в основном фильтр-кофе на работе пью, Ривьера пока без дела стоит. Но на Ривьере почти с самого начала использовал круглые диски из чайных пакетиков, которые клал на таблетку. Тогда ее не размывает и кофе не пачкает сетку душа, достаточно слегка слить воду и протереть ее бумажным полотенцем.
Предсмачивание - либо до появления первых капель, либо 10-15 секунд. И еще - по ощущениям ей немного больше времени для прогрева необходимо, чем Павони. И не забывайте стравливать воздух после закипания воды, клапана там нет.
Одиночная корзинка у вас почему-то не такая, как у меня. Можете попробовать слегка "накернить" изнутри выступы, чтобы увеличить их.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Maksimiks: вариант интересный, я поначалу думал поискать какой-нибудь комбинированный вентиль предохранитель/антивакуумный, но забросил это дело. С крышкой сомневаюсь только, не будет ли травить, все-таки пластик.
Изнутри крышки резьба ланунная. На крайний случай схожу к токарю и сделаю полностью латунную крышку с резьбой под болт.
Подскажите по функционалу форума, как вставить фото, если забыл его вставить до публикации ответа? Так и не нашёл, как прикрепить фото в редактировании. Отсюда иногда по два поста подряд получается. Во втором фото креплю. Извиняюсь за это.
Кстати, вспомнилась проблема, описанная топикстартером, со взбиваем молока из за вертикально стоящей трубки. Она у него просто согнута не правильно. Вот так должна выглядеть. У меня на двух машинах заккони так.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Вопрос следующий возник: как можно взбить молоко трубкой, направленной вертикально вниз? Я ужом извертелся вокруг нее, но закрутить молоко в 350мл питчере так и не вышло.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.