Да! Это наверно второе место по гику, после моего использования маленького вантуса для очистки кофемолки Мазера от остатков кофе....))))))))))
Просто хочу попробовать сделать что то из тонкой проволоки для электро WDT и сравнить (но думаю разносить сильно иголки в электро не стоит, ибо вертикально же ровно не будешь в одну точку мотор держать).
Посмотрел. В целом будет полезна для новичков и незаморачивающихся пользователей. К сожалению, во всех проливах есть дефекты, коих при правильном применении wdt (да и других техник) просто нет. Проблема как мне видится в том, что кофе перемешивается только по круговой траектории, что не может выровнять плотность таблетки от центра к краю...
dirk: я не прошу показать красивый шот. Я могу сделать 10 шотов, выбрать из них красивый и выложить на форум со словами: "смотрите как я могу". Мне нужна серия шотов без выборки удачных и неудачных, то есть то, из чего можно увидеть некую статистику.
Вы умеете делать WDT с результатом 100 баллов из 100?
100 из 100 это вряд ли, но 8-9 из 10 вполне. Блин, попроуйте скрепкой (иголкой) поразравнивать и сравните. Разница будет заметна сразу. Сакрального и тайного ведь ничего нет.
Еще раз повторюсь, считаю, что дефекты при проливе у Вас связаны с тем, что таким способом невозможно распределить кофе однородно по всей корзине
Эти грабли имхо для людей вроде моей жены, которые хотят вкусный кофе с минимумом усилий. Я именно поэтому пукпресс купил. На данный момент моя жена ничего не разравнивает вообще, просто смолола и сразу под пресс. И результат надо рассматривать с граблями и без них, а не сравнивать с вдт. Так что грабли имеют право на существование 100℅, т.к. с ними результат однозначно лучше чем без них.
В целом будет полезна для новичков и незаморачивающихся пользователей
Воткните жене в винную пробку 4 иголки, покажите как "взбить" кофе, постучать рожком и придавить темпером, и она и без грабель приготовит абсолютно не заморачиваясь...
Блин, попроуйте скрепкой (иголкой) поразравнивать и сравните. Разница будет заметна сразу.
Так я кофе варить начал без граблей, а со скрепкой. Этап со скрепкой я прошел. Результат со скрепкой такой-же самый как с граблями, только возни больше.
dirk, вы можете снять фильм "10 шотов WDT"? Я понимаю, что фильм - это расходы времени и материалов, думаю с финансированием этого фильма что-то придумаем.
Valerii: Мне столько не выпить, а просто так разбрасываться кофе я не привык... Возможно 7 марта буду угощать женщин капучино на работе, постараюсь заснять проливы..
Результат со скрепкой такой-же самый как с граблями, только возни больше.
Я правильно понимаю, что вы считаете это устройство прямым конкурентом ВДТ???! и то, что распределение граблями ничуть не уступает распределению ВДТ???!
100 из 100 это вряд ли, но 8-9 из 10 вполне. Блин, попроуйте скрепкой (иголкой) поразравнивать и сравните. Разница будет заметна сразу. Сакрального и тайного ведь ничего нет.
Очень в этом сомневаюсь, чессногря... А сакральное и тайное, имхо, в том, что мы далеко не при каждом проливе стоим раком перед портафильтром и смотрим как оно там течёт...))
Valerii: Мне очень нравятся Ваши работы. Своими комментариями ни в коей мере не пытаюсь дискредитировать Вас, но по видео видно, что проблема с равномерной плотностью таблетки есть. И она при такой компоновке граблей увы не решаема... Могу предложить свое видение решения проблемы распределения: Если возьмётесь реализовать и идея сработает расчитываю в награду получить один экземпляр
dirk: прежде, чем усложнать конструкцию, нужно понимать, сколько плюшек мы получим в итоге. И стоят ли эти плюшки усложнения. Прежде, чем пользоваться граблями, я достаточно попользовался скрепкой. По качеству распределения оба эти метода примерно равны, но грабли выигрывают скоростью и отсутствием какого-либо напряжения со стороны бариста.
Valerii: мы должны получить хотя бы 50/50. А в Вашем видео 1-2 удачных и то с натягом. При всем уважении к Вашим, безусловно полезным, изыскания, идея в виде рисунка dirk: даст более качественное перемешивание. А если ещё подобрать грамотно высоту штырей...
Lorhen: именно его и даёт, только вот вертикально держать молку не выйдет, поэтому распределение в корзине будет малость гулять (если сразу в корзину молоть), а если пересыпать из стаканчика, то вот они и комки )
Valerii: Я присоединился к беседе лишь помочь Вам сделать "мир лучше", не более того. Если оно Вам не нужно - ну и ладно. У Вас классная молка, делающая 90% работы. Даже, если Вы просто постучите по портафильтр - будет также. Эффект штуки на данном этапе на уровне плацебо. В каждом проливе явно видны проблемы распределения. Можно ли это пить - наверняка, но не об этом же речь!
tailer123: я тоже хочу мир лучше. Покажите мне как выглядит этот лучший мир! Вместо этого вы говорите, что рисунок от dirk распределяет лучше чем живая Грабля.
Странно конечно, но последнее время, как только рукастый человек начинает делать толковые вещи которые имеют спрос, очередь на изготовление, его сразу начинает "заносить на поворотах" в общении..?! Не отвечайте, это вопрос риторический. Просто подумайте об этом Valerii:
... как только рукастый человек начинает делать толковые вещи которые имеют спрос, очередь на изготовление, его сразу начинает "заносить на поворотах...
1. Дык до "как только" никто и не общался. Потому и не заносило. 2. Армянскому радио задали вопрос - "Можно ли изнасиловать женщину на Красной площади?" Армянское радио ответило - "Ничего не получится, советами замучают". Теперь это "советами замучают" называется фидбэк и это нечто позитивное. Етить...
Воткните жене в винную пробку 4 иголки, покажите как "взбить" кофе, постучать рожком и придавить темпером, и она и без грабель приготовит абсолютно не заморачиваясь...
Ещё раз. Моя жена этим заниматься не будет. Я сам пользуясь вдт. А вот такие грабли, которые повернуть 3-4 раза, ей пришлись бы по вкусу. И читайте внимательно. Вместо темпера пукпресс.
Valerii: мы должны получить хотя бы 50/50. А в Вашем видео 1-2 удачных и то с натягом. При всем уважении к Вашим, безусловно полезным, изыскания, идея в виде рисунка dirk: даст более качественное перемешивание. А если ещё подобрать грамотно высоту штырей...
та нет там удачных шотов видно это кофе граблиться не захотело
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Хочу сказать что приобрел данный девайс до нового года у Валерия, который он выслал мне для тестирования. Тестировал его около месяца точно, сравнивал результаты и с иголкой и венчиком. Ток вот результат идентичен что с иголкой, что с граблями, во вкусе совершенно нет изменений. Так что грабли вполне себе имеют право на жизнь. Пользуюсь и по сей день.
Valerii: Мир всем! Но видео на своем новом Ахилле все-таки сниму Машинка - огонь! Пиккола - просто как лилипут... Жаль только гаджа зазопила одинарный портафильтр - была бы бездонка. Придется пилить уши у портафильтра с е61 (он на миллиметр пошире)...
Батл переносится (ненадолго) вследствие отсутствия бездонки у Ахилла. Подрезал уши бездонке от е61, но ручка в фиксированном положении не в одной плоскости с рычагом, а для ахилла оптимально крепко держать за ручку холдера, а рычагом давить до посинения. Холдер под отпил найден (от гаджи классик), вся задержка свелась к подбору трубки пара (думал выпрямить родную, но все-равно она портит вид), а хочется взять трубку, холдер, корзинку ИМС и возможно темпер в одном месте.
Пулять с е61 просто не вижу смысла. С молкой от БлэкДжека и настроенным помолом все шоты практически идеальны
Maksimiks: в теме про Ахилл выкладываю хроники освоения.
ЗЫ. Обкатываю новое устройство для распределения по методу WDT - WILЫ - три тонких иголки в вершинах равностороннего треугольника. Ускоряет процесс распределения раза в 2
Valerii: Мне очень нравятся Ваши работы. Своими комментариями ни в коей мере не пытаюсь дискредитировать Вас, но по видео видно, что проблема с равномерной плотностью таблетки есть. И она при такой компоновке граблей увы не решаема... Могу предложить свое видение решения проблемы распределения: Если возьмётесь реализовать и идея сработает расчитываю в награду получить один экземпляр
Очень воодушевился картинкой. Решил вытащить из заначки пачку кубиты 2016-го урожая чтобы опробовать инновационный распределитель. Фото все сами за себя скажут. Такого пролива я ещё не видел.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
Мне показалось все же были проблемы с распределением на 1, 2 и меньше 6 и 8 шотах.
