Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Явно сделана "по мотивам" HG-1, но с претензиями на самостоятельную разработку. -[ссылка]- Блок помола практически такой же, регулировка помола - один в один, нижняя прикрывающая крышка на магнитах - практически один в один. Цена тоже практически такая же. Основное отличие - избавились от ведущего вала, переместив блок шестерней в один корпус с блоком помола. При этом (визуально) ощутимо менее удобно удерживать кофемолку второй рукой. А с такими жерновами да на светлой обжарке удерживать таки придётся не слабо и лучше это делать, хватаясь за удобную ручку на HG-1, чем "накрывая ладонью сверху" этого паучка. Относительно тонкие ноги исцарапают весь стол, либо надо делать какую-то очень крепкую подкладку. Короче, при наличии выбора, я бы опять взял HG-1.
Сегодня на почту пришло письмо от разработчиков Helor с предложением сделать электрический апгрейд для ручной Stance, правда кроме высоты в 40 см, возможности как из ручной сделать электрическую и так обратно, а также фото больше подробностей нет.
Появилась цена на движок для Helor Stance - 855$ и его характеристики -[ссылка]-, асинхронный двигатель - 90 об/мин при 50 Гц - 110 об/мин при 60 Гц. Заявлено 14 +2 сек - перемалывает 18 гр. На видео время подтверждается - ну не знаю, какие-то скромные обороты...
to Maksimiks Наконец-то получилось заснять работу Helor Stance. Зерно для помола под эспрессо было выбрано торрефактовское Бразилия ирмас перейра, средней обжарки, группа С. Из 14 гр получилось 12,6 гр эспрессо. Светлую на Helor не молол, для этого маззер есть. Хотя для притирки пробовал перемалывать некий живой кофе, он мне показалось светлой обжарки был, несколько посильней прижимать приходиться, но не намного. -[ссылка]-
Volfgun написал(а) ... асинхронный двигатель - 90 об/мин при 50 Гц - 110 об/мин при 60 Гц.
Мотор-редуктор, если быть более точным. А обороты такие низкие, я думаю, из-за желания сделать компактным блок и при этом не использовать более дорогой бесщеточный двигатель постоянного тока. То есть, из-за низкой мощности используемого мотора.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А обороты такие низкие, я думаю, из-за желания сделать компактным блок и при этом не использовать более дорогой бесщеточный двигатель
Скорее всего по другим причинам. Во-первых, при такой низкой скорости не проявляется поп-корн эффект. Во-вторых, сама молка ручная и совсем не факт, что рассчитана на работу при более высоких скоростях вращения. Собственно, более высокие скорости и не нужны, помол и так идет быстро по домашним меркам.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если я правильно понимаю, Хелор с мотором обойдется аккурат в ДВЕ молки от md77, в чем смысл?
Смысла с мотором - нет, md77 в сегодняшнем виде - лучше по стоимости. Так мне как я и писал в другой ветке, к Helor мотор и не нужен, в своё время между HG-1 и Helor сделал выбор в пользу последней.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.