Имею кофемолку Lelit Fred pl 043 с коническими керамическими жерновами 38мм, есть ли смысл менять на молку с большими плоскими стальными жерновами. Варю 2-3 эспрессо (15-17г.) в день. Только не надо вычитанных в литературе рекомендаций о более лучших больших плоских жерновах. Есть ли собственный опыт сравнения.И почему именно такие лучше. А то их нагрев во время работы и долговечность с такими объемами ,как у меня, меня мало волнует- я просто не доживу до момента, когда они сотрутся. Лучше ли кофе или нет
у меня долго лежала без дела коника 38 мм а пользовался камаром 63 мм с плоскими жерновами . Несколько лет пользовался , а потом решил смолоть на 38 конике , итог - продал камара и купил безерру 48 конику . Я не сильно различаю вкус , но пробои замучали на плоских , на конике их практически нет .
у меня долго лежала без дела коника 38 мм а пользовался камаром 63 мм с плоскими жерновами . Несколько лет пользовался , а потом решил смолоть на 38 конике , итог - продал камара и купил безерру 48 конику . Я не сильно различаю вкус , но пробои замучали на плоских , на конике их практически нет .
И у меня лежит без дела 38-я коника. Я всё хочу на ней смолоть как-нибудь, попробовать, сравнить вкус с плоскими 64, которыми молю, но... боюсь)) боюсь, что понравится)) и что придётся тогда замыслить большую конику))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
есть ли смысл менять на молку с большими плоскими стальными жерновами.
Точный ответ на этот вопрос можете дать только вы, да и то только после пробы. Объективно говоря, для эспрессо смысл менять 38 мм конику есть всегда, вопрос насколько это нужно/востребовано конкретным пользователем. Следующий вопрос на что менять, на среднюю конику или на большие плоские? Считается, что для средней и темнее обжарок лучше коника, для средней и светлее обжарок лучше плоские. Но это обобщенное мнение...
для AntidOto ну и сравните, у вас практически такой же комплект( lelit), как у меня. И я думаю о кофемолке с плоскими 64 жерновами.И Это будет не мифическое сравнение
olegow: Вы думаете в правильном направлении, тоже с 38 коники от lelit перешёл сначала на macap 65 мм и почувствовал прорыв во вкусе. Потом были еще несколько молок с 64 мм жерновами и больше всего, субъективно конечно, мне понравился вкус эспрессо из под жерновов faema me64, при том что жернова были далеко не первой свежести. Немного жалею теперь, что её продал. Это я к тому, что жернова даже одного размера, но разных прозводителей дают разные результаты на вкус и только вы сами сможете определить для себя какие лучше именно для вас.
architect: Я в свое время оставил майора, хотя была возможность поменять на 68мм конику. Тогда казалось что с майора выходит сочнее. Правда тогда пил в основном довольно светлую обжарку и закладывал по 18-21 грамму. Сейчас вкусы "немного" поменялись, жарю обычно до фс-фс+, да и закладка стала 16-16.5 гр. Самому интересен результат...
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Нашел предложения по кофемолкам Apach ACG2 и Macap MC6 , обе с небольшим пробегом и по одной цене- 15000. Поскажите, что предпочтительнее. Или мои 38 мм. конические, керамические.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Это другой тип жерновов - плоские, это молки коммерческого уровня, а не бытового, как Лелит. Вкус будет другим, а вот лучше или хуже, это вопрос исключительно личных предпочтений. Совершенно точно, что таблетку надо будет готовить более тщательно.
А есть ли смысл покупать для дома(два двойных эспрессо в день) кофемолку с жерновами 65 мм? Apach ACG2 работала с мая 2018 в кафе, в ноябре закрылись.Хозяйка говорит, что пробег 50 кг., но думаю, что меньше, иначе бы не закрывались.29го собираюсь купить, но все еще в сомнениях
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Намек понял- до 1го марта.Но сегодня предложили на фирме Nuova Simonelli Grinta за 15430, будет в начале марта. Теперь думаю- б/у с 65 жерновами или новую с 50
Намек понял- до 1го марта.Но сегодня предложили на фирме Nuova Simonelli Grinta за 15430, будет в начале марта. Теперь думаю- б/у с 65 жерновами или новую с 50
Гринта новая сейчас по яндекс маркету 14 тысяч, в Москве правда. Я бы взял 65, если место позволяет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Во всем, главное в качестве помола. Потом, она вся металлическая, а в Гринте в отделке много пластика. Недостаток только один по сравнению с Гринтой - габариты.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Конечно Беццерой. Гораздо удобнее поскольку можно точно подстраивать помол, а средняя коника дает более стабильный пролив, поскольку менее требовательна к качеству закладки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.