В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить вкусное и сытное овощное рагу из минимума продуктов. Продукты Капуста белокочанная - 0,5 кочана Картофель - 0,7 кг Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Соус соевый (по желанию) - 3-5 ст. л. Масло растительное для жарки - сколько уйдет Вода - 100-150 мл Приправа для картофеля (по желанию) - 1 ч. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Подготовить продукты для овощного рагу. Картофель, лук и морковь предварительно почистить и помыть. Капусту очистить от верхних листов, помыть. Как приготовить рагу из картофеля и капусты:
Картофель нарезать крупными кубиками. Лук нарезать крупными кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Капусту нарезать соломкой. Обжарить картофель на разогретой сковороде с растительным маслом 7-8 минут, до полуготовности. Добавить соль, перец и по желанию приправу для картофеля. Выложить картофель в кастрюлю. Обжарить лук на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты, до легкой золотистости. Добавить к луку морковь. Жарить еще, помешивая, 4-5 минут, до мягкости моркови. Немного присолить в процессе. Выложить лук с морковью к картошке в кастрюлю. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить капусту (под крышкой, иногда помешивая) 10-12 минут. При желании добавить соевый соус, посолить, поперчить. Выложить капусту к ранее подготовленным овощам в кастрюлю. Все перемешать. Добавить воду, 2-3 ст. л. растительного масла. Тушить овощное рагу на среднем огне под крышкой, иногда помешивая, 20-30 минут. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!
Это вкусно. Делал такое, только жарил на сале. Предварительно обжаривал кусочки соленого сала, потом на вытопившемся жарил. Но нужно пробовать и немного все равно досаливать в конце.
PS В исходном рецепте указано "поперчить" Не советую. Капуста не сочетается с черным перцем. Вместе они дают отвратительный запах. Лучше использовать другие специи. Хорошо добавить семена кинзы (кориандр), тимьяна (чабреца), зиру. Я добавлял все вышеназванные. Можно немного подкрасить порошком паприки (1/2 ч.л.)
Я попробовала тоже самое, только еще и ребрышки обжарила, получается нереально вкусно, а если ее и томатный соус так вообще сказка!!! Домашние в восторге)))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.