У меня что-то подобное ожидается, только в традиционном для меня компактном корпусе и все показатели на экране машины или телефона/компа
1. это будет лишь жалким подобием сего шедевра )) без души, так сказать. 2. как то Вы, Максим, безответственно подходите к постройкам своей техники - ни вопросов нам, участникам форума не задаёте, ни советов не спрашиваете. Так бы показали нам бойлер, мы бы сразу, экспертно оценили: пойдёт/не пойдёт, и максимальное давление бы, которое он выдержит по фото Вам выдали б.
druuna написал(а) ... Вы предлагаете сделать аналог машины, которая в серии у производителя идет за 2500 евро, а в индивидуальном "пошиве" еще дороже выйдет.
Я предлагаю, если заморачиваться с "делать машину", которая, очевидно, будет в сумме дороже любой серии, то так, чтобы получить результат, который может обеспечить дальнейший рост понимания процесса заваривания кофе и свободу действий. Это может быть не только инструмент получить чашку эспрессо, это может быть инструментом в изучении того, как получить чашку эспрессо.
Просто не вижу смысла делать "дороже и хуже, чем можно купить готовое".
Экспрессо написал(а) ... А жесткость воды?
Жесткость воды контролировать не интересно: нужно контролировать ионный состав, так как при разном ионном составе, даже если общая жесткость у нас одинаковая, завариваться кофе может совсем по разному.
Жесткость воды контролировать не интересно: нужно контролировать ионный состав
Как мне кажется, контролировать имеет смысл те параметры, на которые можно повлиять в процессе заваривания. Или вы предлагаете корректировать профиль (температуру/поток) в зависимости от ионного состава? Или встроить ионообменник/минерализатор в кофемашину?
micola написал(а) ... Или вы предлагаете корректировать профиль (температуру/поток) в зависимости от ионного состава?
Я не предлагал что либо контролировать или менять в области ионного состава в рамках кофе-машины.
Я лишь хотел заметить, что если мы говорим о кофе, то такой параметр как "общая жесткость" (то есть суммарное количество ионов кальция Ca²⁺, магния Mg²⁺, стронция Sr²⁺ и тд) нам практически бесполезен: мы, основываясь на нем, можем сказать лишь, что "вот с этой очень большой общей жесткостью результат будет не очень". И больше ничего. Если мы говорим о вкусе кофе, то нам важно учитывать отдельно, как минимум, количества:
кальция Ca²⁺;
магния Mg²⁺;
гидрокарбоната HCO₃⁻.
Плюс, возможно, у нас будет желание минимизировать в воде натрий Na⁺, железо Fe²⁺/Fe³⁺, активный хлор Cl₂/NaClO/.. и тд.
Что-то встраивать в машину? Я думаю, нет - все решения, которые я видел - были отдельными ящиками. Сделать возможность подавать разную воду для заваривания кофе и в паровой бойлер? Да - вообще отличная идея. В паровом бойлере всякие кальции и магнии не нужны.
В паровой контур вообще можно заливать дистиллят, если мы ржавчины не боимся (например, у нас все сделано из качественной нержавейки, хотя бы 316L). Или чуть в воду добавлять гидрокарбонат калия, чтобы чуть-чуть увеличить щелочность воды и, тем самым, уменьшить ее коррозионную активность при нагревании.
Экспрессо написал(а) ... Говоря про жесткость (или минерализацию) я предполагал лишь сбор статистики.
В реальном времени измерять можно не так много параметров воды: pH, электропроводность (и на ее основе прикинуть TDS), ORP. Это все не так, чтобы полностью описывало эту самую воду. Иными словами, из-за неполноты он-лайн контроля, скорей всего особого смысла в такой статистики нет.
Экспрессо написал(а) ... Да, повлиять на этот параметр во время пролива никак нельзя.
Термин "нельзя" я бы не использовал. Просто, возможно, не имеет смысл это делать. А так, как народ в аквариумистике делает - перистальтическим насосом добавлять в поток воды заранее подготовленные концентраты, вроде технически возможно. Или забирать заранее заготовленную воду из разных емкостей. Или еще что придумать.
Но, на мой личный взгляд, профилирование потока и, возможно, температуры - штука заметно более нужная.
По датчику температуры для терморегулятора вопрос: видел, как его крепят просто на стенку бойлера. Насколько это правильно? Не лучше ли размещать прям внутри бойлера вот такую термопару -[ссылка]- с креплением м6?
Просто не вижу смысла делать "дороже и хуже, чем можно купить готовое".
Все зависит от доступа к телу токаря/фрезеровщика/сварщика и складу материалов... Фактически основная стоимость машинки - помпа, краны и подчас недоступность в небольших количествах нужных материалов... (недавно понадобилась алюминиевая пластина 300х400х20, поискал в интернете, везде от 3000х1500, ладно из нержи нашел...) Тот же гуфо, по сути - набор стандартных компонентов и работа сварщика/фрезеровщика... Если есть доступ к оборудованию, возможность купить необходимое количество стали то вполне можно замахнуться на проект. Выйдет довольно бюджетно, если все делать самому, иначе не стоит и начинать...
Подскажите, пожалуйста, онлайн сервис или лёгкую программу (не CorelDraw) для подготовки чертежа для металлистов. Хочу для начала заказать основание кофемашины из нержавейки, либо из обычной стали.
SUPER: я не издеваюсь: с нуля за пол года в системе на подобие солидворкс вполне реально чуть освоиться: я в свое время двухступенчатый планетарный редуктор проектировал )) А из солидворкс, по твердотельной модели, вполне реально сразу создать программу для станка с ЧПУ (CAM). Я уже не говорю о проведения всяких расчетов, типа прочности или частот собственных колебаний - CAE, в системах на подобие ANSYS.
В конце концов - это моя специальность, хотя я со студенческих лет этим не занимался. Я разработчик САПР ))
Подскажите, пожалуйста, онлайн сервис или лёгкую программу (не CorelDraw) для подготовки чертежа для металлистов. Хочу для начала заказать основание кофемашины из нержавейки, либо из обычной стали.
На сколько я ориентируюсь в этих вопросах, у вас только на освоение программы уйдет несколько месяцев. Быстрее будет по старинке - на бумаге.
Подскажите, пожалуйста, онлайн сервис или лёгкую программу (не CorelDraw) для подготовки чертежа для металлистов. Хочу для начала заказать основание кофемашины из нержавейки, либо из обычной стали.
Знаете, есть один немецкий совет "обратитесь к специалисту". Ну нарисуйте чертеж на бумаге и попросите имеющихся тут знатоков помочь с его оформлением на программном обеспечении. Ей-Богу, проще и лучше выйдет. А то сперва будете осваивать САПР, потом чертить, потом окажется, что не то нарисовали или получите нечто, отличное от ожидаемого в металле. Или если уж решили все своими руками, то осваивайте уж и ремесло токаря и фрезеровщика.
Для начала лучше просто на открытом шасси собрать машину и отстраивать, а когда всё будет работать как нужно и нигде не сифонить, уже и начать думать над общивкой.
Автокад - это автоматизация черчения. Да, у Автодеска были попытки сделать на базе автокада что-то пристойное, вроде Autodesk Mechanical Desktop, но решения вышли довольно убогими. Если уж смотреть на продукты Autodesk, то стоит обратить внимание на Autodesk Inventor. Но, лично мне, все же солид-воркс как-то ближе ))
druuna написал(а) ... Ну нарисуйте чертеж на бумаге и попросите имеющихся тут знатоков помочь с его оформлением на программном обеспечении. Ей-Богу, проще и лучше выйдет. А то сперва будете осваивать САПР, потом чертить, потом окажется, что не то нарисовали или получите нечто, отличное от ожидаемого в металле.
Современные САПР трехмерного твердотельного проектирования подразумевают, что вы строите параметрическую модель и, если нужно, по ней получаются чертежи. А параметричность модели подразумевает, что можно большую часть параметров детали изменить с минимумом усилий.
Более того, чертеж сам по себе, может вообще быть не нужен.
dimonml: Про катю круто упомянул, но все-таки не F35 тут проектируем )
Солид хорош для сложных деталей, из него можно сразу экспортировать в файл для чпу, но тут то зачем? Под бойлера можно найти нержавеющие трубы подходящего диаметра, рама и группа как у гуфо варится из простейших заготовок, которые даже болгаркой вырезать можно. лист для корпуса тоже руками и прессом гнется... фитинги и прочая мелочь есть готовые... В принципе, можно обойтись бумагой и карандашом...
Под бойлера можно найти нержавеющие трубы подходящего диаметра, рама и группа как у гуфо варится из простейших заготовок, которые даже болгаркой вырезать можно. лист для корпуса тоже руками и прессом гнется... фитинги и прочая мелочь есть готовые...
Опять танк получится. Когда трубу режешь, всегда танк получается.
Под бойлера можно найти нержавеющие трубы подходящего диаметра, рама и группа как у гуфо варится из простейших заготовок, которые даже болгаркой вырезать можно. лист для корпуса тоже руками и прессом гнется... фитинги и прочая мелочь есть готовые... В принципе, можно обойтись бумагой и карандашом...
Тоже думал из квадратной трубы сделать. Обычная чёрная труба 20мм, Отсюда, собственно, и вопрос - либо я делаю вот так
Экспрессо: то есть, вы правда не понимаете почему большая машина делается с жесткой рамой, а в маленькой достаточно фасадной панели для крепления группы?
micola: ваш вопрос задан не совсем корректно, поэтому перефразирую ваши слова: да, я думаю, что одногруппный Gufo сделан на раме потому что так, вероятно, было дешевле, чем резать лист металла на станке и гнуть его.
dirk написал(а) ... Солид хорош для сложных деталей, из него можно сразу экспортировать в файл для чпу, но тут то зачем?
Ровно тоже самое можно сказать про всю эту тему. Зачем делать кофемашину самому, если можно купить готовую? )) Солид позволит вести полноценное проектирование, по которому потом будет делаться опытно-конструкторский образец.
dirk написал(а) ... В принципе, можно обойтись бумагой и карандашом...
micola: ваш вопрос задан не совсем корректно, поэтому перефразирую ваши слова: да, я думаю, что одногруппный Gufo сделан на раме потому что так, вероятно, было дешевле, чем резать лист металла на станке и гнуть его.
Экспрессо: то есть, вы правда не понимаете почему большая машина делается с жесткой рамой, а в маленькой достаточно фасадной панели для крепления группы?
В этой теме я не получил ответы на свои вопросы. Полагаю, вы предлагаете крепить всю начинку не на массивную раму, а на 2 листа металла. Скажите тогда, как закрепить вот такую помпу вертикально.
Мне видится рама как у Gufo и крепление к рёбрам стенки.
Полагаю, вы предлагаете крепить всю начинку не на массивную раму, а на 2 листа металла.
Я не мог предложить, так как не знаю ваших планов. И разумеется на листы металла (если речь идет о стенках), ничего крепить не нужно, кроме индикаторов и кнопок. Высказал лишь очевидную мысль, что конструировать корпус нужно исходя из задач. В массивных кофеварках делают раму для придания жесткости всей конструкции и удобства обслуживания. В маленьких же, где кожух целиком можно снять одной рукой, зачем рама?
Экспрессо написал(а) ...
Скажите тогда, как закрепить вот такую помпу вертикально.
Вот вы сами создаете себе задачи, зачем крепить вертикально - если это проблема? крепите горизонтально, вон домобар с горизонтальной помпой и норм
В вообще, я бы на вашем месте о корпусе задумался в последнюю очередь. Сначала закупитесь частями, соберите кофеварку, может в процессе поймете что нужно еще место или наоборот, чтото лишнее и имея все это, видя как пойдет гидравлика - можно и скомпоновать.
Сначала закупитесь частями, соберите кофеварку, может в процессе поймете что нужно еще место или наоборот, чтото лишнее и имея все это, видя как пойдет гидравлика - можно и скомпоновать.
А на чём её собирать? Запчасти в процессе доставки. Пару недель - и начну собирать. У меня будет, грубо говоря, три "банки" - 2 вертикальных полуторалитровых бойлера и одна ротопомпа. Размер каждой запчасти - грубо, 15х15х25. Вот все три хочу расположить вертикально. Сначала на листе картона или ДСП "прикинуть", потом - на металле.
Верхний вариант я бы подарил ветеринарам, температуру поросятам мерять. Ну или посоветовавшему засунуть датчик внутрь бойлера в то же место, что и поросятам
Дайте, пожалуйста, совет по PID-у. Хочу взять максимально компактный и желательно всего с двумя кнопками, позволяющий устанавливать температуру без дополнительных плясок в виде удерживания одной из кнопок: просто - больше-меньше. Плюс к этому должен выдержать нагрузку в виде ТЭНа на 1500 квт (почти 7А). Нашёл пока вот такой. -[ссылка]- Не верится, что он 10А выдерживает.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.