На только что завершившейся Host 2019 в Милане группа Pielle - DRM представила свою новейшую молку Solo Grindie со своими же знаменитыми гибридными жерновами. Они же использовались в уже легендарной винтажной Cimbali Max,которую многие весьма уважаемые эксперты считают лучшей для эспрессо по качеству помола и конечному результату в чашке. Solo, как и полагается модерну, включает в себя последние разработки компании - помол по весу с очень высокой точностью, самоочищающиеся жернова и др. Дизайн молки также, отчасти, продолжает дрм-овскую линию - несколько скромный, прямой, функциональный, вообщем, своеобразный BauHaus среди молок, хотя над дизайном работал известный Daniele Colizza. Интересующиеся могут просто погуглить Grindie Solo... Извиняюсь за новую тему, может быть это будет интересно для наших форумчан.
в уже легендарной винтажной Cimbali Max,которую многие весьма уважаемые эксперты считают лучшей для эспрессо по качеству помола и конечному результату в чашке.
Это относится к оригинальной DRM или похожей Cimbali Max? Так как отличия у них сильные начиная от привода и оборотов и заканчивая диаметром жерновов. Cimbali Max у нас можно найти за 200 евро, но я понял интерес к им упал и на западных форумах также, они не очень приспособлены для домашнего использования.
igor3648: И уж совсем древне-винтажную DRM с гибридными жерновами( про которую и знают-то только энтузиасты), и более поздний вариант, который под лейблом Cimbali Max выпускал(а) DRM, лично я считаю оригинальными. В первом посте я имею в виду и говорю именно о Чимбали. Думаю, нет ничего необычного в том, что с момента выпуска древней DRM и до начала выпуска Чимбали в молках могут и зачастую происходят некоторые изменения. Думаю, суть не в этом. Кстати, желающие иметь гибридную молку именно под лейблом DRM, могут и сейчас заказать таковую и иметь её. Что же до интереса к Max, то тут,видимо, следует учитывать, что и в период выпуска Cimbali Max, её ценителей было меньше, чем тех, кто её эксплуатировал. И это тоже естественно - ведь в массе своей, для широкой публики,критерии отличного шотика были и есть не совсем такие, каковыми они являются для тех, кто, как и участники нашего форума, видят, чувствуют и относятся к приготовлению шотика как к искусству. Думаю, у вас для настоящих ценителей качественного шотика просто рай, если можно найти Мах. к тому же за указанную цену. Особенно для тех, кто в винтажном оборудовании видит как раз достоинства. Я отношусь именно к таким
Ignas: Мне почему-то нравится именно древне-винтажная DRM с ременным приводом. Я по ошибке купил DRM Junior с плоскими жерновами 65мм, Black Jack успешно переделал мне ее в конику 71 мм.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.