Добрый день! Честно потратил пару вечеров в изучение матчасти и форума. Сейчас думаю, что заказать в бюджете 30тр. Понимаю, что уровень начальный, но пить эспрессо из bork 800 просто не возможно (купил бу на пробу - не пошло).
Вопросы на которые не нашел ответы пока: 1.Кто-нибудь по итогу замерил термостабильности lelit 250мл бойлер, по сравнению с Rancilio? Нашел инфу только по gaggia classic - там результат плачевный - от машины отказался. 2. Правильно ли я понимаю, что pid нужен не для термостабильность, а для более быстрой повторяемости шота. После прочтения разумных постов TMN и других форумчан, о том что с таким маленьким бойлер, pid включаясь раньше, возможно, будет давать более термостабильную проливку на выходе из группы, если сравнивать с беPIDовым вариантом. 3. Цены в РФ жуткие. Нашел отзывы и ссылки на италиенеа. Цены радуют, но там нет Rancilio. Видел Rancilio на других сайтах по цене 420-500 евро, но либо нет доставки в РФ, либо просят по 180 евро за доставку... Может кто-нибудь еще наводку даст куда смотреть? 4. У меня сейчас жерновая кофемолка 600n с алишки. Для альтернативы помол меня устраивает, но это возможно тк до этого только совсем дишман был. Мнения и обзоры на нее в основном положительные, но они не от про. Вопрос на сколько я выиграю по вкусу в чашке, если закажу скажем Lelit комбайн с их встроенной кофемолкой. 5. Мельком читал, что вроде сейчас Lelit изменили конструкцию бойлера на более термостабильную и теперь дно бойлера это не вся группа. Это только на новых pl41plus машинах или 57ую группу (pl41) они тоже заменили? 6. Учитывая бюджет что бы все же посоветовали по итогу? Стоит ли менять китайскую молку 600n первым делом или для такого класса машин ее пока будет достаточно? Взял бы Сильвию наверное да где за норм прайс ее найти?(на италиенеа ее к сожалению нет) БУ вариантов в спб нет вообще, да и по РФ не много.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Нашел отзывы и ссылки на италиенеа. Цены радуют, но там нет Rancilio.
Совсем не факт, надо спрашивать у Олега. Скачайте прайс на их сайте и там найдете Сильвию за 500 Е.
Мельком читал, что вроде сейчас Lelit изменили конструкцию бойлера на более термостабильную и теперь дно бойлера это не вся группа.
В моделях PLUS ставится новый бойлер объемом 300 мл, точно такой же, ка на Профитеке Про300. С термостабильностью там всё в порядке.
Правильно ли я понимаю, что pid нужен не для термостабильность, а для более быстрой повторяемости шота.
Не совсем. ПИД обеспечивает постоянную начальную температуру, с которой начинается пролив. Без него температура в бойлере, например Силивии, меняется от 80 до 110 градусов, соответственно, в какой точке начнете пролив, такую и получите температуру на выходе из группы. Группа свое сделает, диапазон колебаний существенно снизит до примерно 85-96, но на вкус это ой как заметно.
Установить ПИД на Сильвию сегодня просто и дешево -[ссылка]-
Спасибо! Про доустановку pid читал. Меня веселит как четко работает ценовое позиционирование по рынку: 1. Взял бу bosh 800n, не понравилось решил копать и искать бу gaggia classic или Baby. 15тр 2. Пока ждал еще почитал и влюбился в lelit anna 25тр 3. Узнал что такое pid и rancilio silvia 35тр 4. Узнал о италиеа и уже рукой подать до bezzera unica 45тр Жиза...
Что скажите по молке 600n ссылка? Вроде особо отрицательного по ней не нашел. Совсем ли треш? Будет ли скажем Lelit молка из комбайна на порядок лучше?
ваша молка с плоскими жерновами ( так и не понял какого диаметра ) , в лелитах стоят конические 38 мм . Что лучше или хуже гуглите , по мне так для эспрессо лучше коника ( меньше пробоев). Если рассматриваете б.у технику то заглядывайте в раздел куплю продам тут , и молки и кофемашины продают , лелиты в последнее время часто
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ваша молка с плоскими жерновами ( так и не понял какого диаметра ) , в лелитах стоят конические 38 мм . Что лучше или хуже гуглите , по мне так для эспрессо лучше коника ( меньше пробоев). Если рассматриваете б.у технику то заглядывайте в раздел куплю продам тут , и молки и кофемашины продают , лелиты в последнее время часто
Копнул чуть глубже, что бы понять, что за молка это такая. Выяснилось, что экземпляр довольно занятный. Это китайская точная копии тайваньской молки, которая в свою очередь копия японской машинки Fuji R-220, получавшей в свое время даже какие то награды. В целом cooffegeek и home-barista вполне себе уважительно о ней высказываются. Жернова 60мм
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Молка есть и используется сейчас для аэропресса и моки. Результат отличный после обычной кофемолки.
Сарказм про китайскую кофемашину не понял. Я, собственно, не говорю что эта молка с али лучший выбор, а спрашиваю, гуглю, советуюсь. Нашел инфу - поделился, вдруг кому время сэкономит.
По результат сегодняшнего гугления и чтения homebarista и coffeegeek, пришел к мнению, что e61 будет оверкиллом для меня пока. Все же у меня в день 3-4 шота и 1 капучино в среднем. Но красивые они, конечно, безмерно (bezzera unica).
Так что в финал выходят Сильвия, lelit gilda pl41 plus, lelit anna pl41 с pid.
Склоняюсь к тому, что pid мне скорее не нужен. Процесс приготовления вижу примерно так: Прогрел машину, сделал пролив до вкл тен, пока греется бойлер смолол зерно и утрамбовал темпером, готовлю. Поправьте если не прав, вроде здесь особых временных потерь и лишнего геморроя я не вижу.
Выбор еще сужается до Сильвии и Lelit Gilda. Gilda на 70 евро дешевле и субъективно красивее. Сравнений в лоб не нашел. По Сильвии все понятно - эталон по стабильности за свои деньги. По Lelit инфы значительно меньше. Нашел тест джилды на термостабильность, результат доставляет ссылка. Наверное, Сильвия будет ликвиднее, в случае если погоня за идеальным эспрессо меня не отпустит.
Это пока вы не понимаете на сколько он полезен. Купите Сильвию - следующий шаг - установка на него ПИД. Либо если есть деньги и не желание заниматься установкой пид - берите Лелит с пидом.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
BalticKarma: С ПИДом вы ошибаетесь, особенно если речь об эспрессо.
Вот я и хочу понять где?)) Сорян, если это очевидные вещи. Просто вы же вроде сами где-то писали, что на термостабильность конкретного шота, PID никак влиять не может ввиду инерции группы и тд. Что PID скорее нужен для адекватной точки старта пролива, что по сути тоже самое что и момент когда тен отключается после серфингово пролива!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
PID скорее нужен для адекватной точки старта пролива, что по сути тоже самое что и момент когда тен отключается после серфингово пролива!
По сути то же самое, но на практике совсем не так. Совершенно несоизмеримое удобство, освобождает вас от ненужного слежения, позволяет полностью сосредоточится на закладке рожка. Потом, почему-то, но пролив и вид таблетки с ПИДом несколько иные... Возможно из-за того, что температура не прыгает туда-сюда. Отдельный момент - взбивание молока. На мелкобойлерных машинах пар имеет особенность "кончаться" в самый неподходящий момент. С ПИДом, видя температуру бойлера вы всегда начнете взбивать в момент, обеспечивающий самый мощный и долгий пар (перед выключением нагревателя).
Брал недавно PL41 с пид на cybermart, доволен, смотрел обзоры Сильвии, внешне она мне нравится меньше и по качеству изготовления Лелит больше нравится, плюс пид уже встроен, не нужно колхозить, все субъективно, конечно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Возможно я не прав, т.к. Сильвию не щупал лично. Но после Гаджии Классик, Лелит вообще качественно сделана. Вы видели, кстати, что там Сильвия новая, с индексом E?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кому как, я например вижу огромную разницу. В отделке корпуса, у Гаджии топорные острые кромки, в качестве холдера, у Гаджии он легкий, очень хлипкий, ручка болтается, в качестве переключателей, стимера и т.д., у Гаджии разве что контейнер для воды больше нравится, у Лелит он с узким горлышком и качество пластика так себе.
...в качестве холдера, у Гаджии он легкий, очень хлипкий, ручка болтается
Шутите? Или видели только на картинке? У Гаджии нормальная 58мм группа, нормальный холдер, на ногу упадет - больничный дадут без вопросов Не воспринимайте, как совет покупать Гаджия. По нынешним временам есть более интересные доступные варианты при соответствующем бюджете, но перечисленные недостатки странные
Chin@: у меня гаджия беби доз. Нет острых кромок, корпус сглаженный, холдер конечно уступает проф.холдерам по весу и толщине металла, но не тонкий и не хрупкий, ручка холдера сделана хорошо, ничего не болтается. С переключателями тоже все отлично. Крышка бачка удобнее. Недостатки тоже имеются: в группу не помещаются стандартные корзины с внешним диаметром 70мм, стимер бытовой. Начинка обязана уступать лелит.
Шутите? Или видели только на картинке? У Гаджии нормальная 58мм группа, нормальный холдер, на ногу упадет - больничный дадут без вопросов Не воспринимайте, как совет покупать Гаджия. По нынешним временам есть более интересные доступные варианты при соответствующем бюджете, но перечисленные недостатки странные
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.