Известный факт, что один и тот же кофе, заваренный разными способами и, тем более, разными агрегатами, выдает разный вкус. Уже несколько лет я пью по утрам кофе марки Dolce Albero из Нидерландов. Причем покупаю только "девочек" в синей чалме. Этот кофе восхитительно заваривается в джезве (турке, срджепе) и давал довольно ароматный результат в компрессорной эспрессо кофеварке Rowenta Allegro (купленной исключительно по причине баристы с эвакуатором жмыха). Ровента кофе не доваривала. Он получался ароматным, но недостаточно, на мой вкус, крепким. Но по утрам с туркой возиться некогда. Ровента исправно снабжала нас ароматным напитком около 10 лет... Всему приходит конец... На замену мы купили полный автомат с автоматическим капучинатором. Выбрали бдюджетную Делонги ESAM 35XY за 30 т.р. Аппарат хороший, заслуженный, но он перегревает мой любимый кофе! (Это известная особенность всех Делонги) Кофе получается с пенкой, крепкий, но совсем не ароматный!!! Придется искать новую марку кофе. У меня вопрос: кто решал подобную задачку? На каком кофе вы остановились?
Это примерно как спросить какое масло лить в Жигули, у владельцев Ламбрджини. Поверьте, в вашу "кофемашину" пойдет любое с ЛукОйла....тьфу с ближайшего супермаркета. Вы не по адресу обратились. Здесь не пользуются автоматами. И девочками в голубой чалме тоже.
Особенно будет дальше смешно если вы укажите супер пупер магазин, где самые лучшие девочки из Нидерландов продаются....))))
Советую-перейдите на свежеобжаренный кофе и подберите свой сорт себе сами. Не используйте больше девочек. Ну а если они вам нравятся, то попробуйте в другой чалме...)))
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Спасибо за ответы.Свежеобажренный кофе - это хорошо! Во избежание подозрений в рекламе, удалил фото (хороша реклама: этот кофе не годится для этой кофемашины) Постараюсь вставить ролик с процедурой варки.
Serdobol: Укажите местоположение, если Москва, то тут со свежеобжаренным кофе проблем нет вообще... Если любите насыщенный кофе, попробуйте сорта типа гондурас сан-маркос, или смеси с робустой типа паганини, уменьшить горечь можно уменьшив дозу (правда, если не изменяет память у делонги она и так не большая) или увеличив помол
Привет,может будет интересна наша обжарка от компании Zavod Coffee.Компания Zavod Coffee основана в 2017 году в Москве. За год до этого мы запустили сеть кофеен и начали обжаривать кофе на контрактном производстве для себя. Постепенно к нам стали присоединяться кофейни, которым важно контролировать качество на всей цепочке поставок и мы решили запустить собственное производство. В 2018 году приехал наш первый ростер Giesen W15A и мы начали обжарку. Сегодня упаковки с логотипом Zavod Coffee можно увидеть более чем в 200 кофейных точек по всей стране.Мы бесплатно предоставляем образцы,или приглашаем к нам на производство в шоурум,где мы продегустируем кофе (спешелти,коф под фильтр Slash Coffee).
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.