вопрос обжарки может стоить от 20000у.е. На мой взгляд очень много зависит от внешнего оформления этой точки и от маркетингового бюджета. Можно например как вариант заваривать кофеек во френч прессе, на дегустацию так сказать. Это обеспечит очень хороший имидж. Ну и сам супермаркет должен быть высокого уровня, чтоб туда ходил платежеспособный контингент.
Добрый день . Главное для розничной точки - кофемолка ! Ленив покупатель .... Купил недавно у фашистов две - EKK43/1 -[ссылка]- Лучше для магазина не встречал .....700 ГРАММ ТУРКИШ В МИНУТУ , САМ С ТАЙМЕРОМ ЗАМЕРЯЛ .. ПОМОЛ В ПЫЛЬ , МУКА НЕ ПОПАДАЕТ. Весь ИТАЛЬЯНСКИЙ хлам убрал .... 700 ГРАММ ТУРКИШ В МИНУТУ
DITTING у меня есть . Система расположения жерновов горизонтальная , чаще чистить нужно ... И качество помола у Mahlkoenig лучше . И МОДЕЛЕЙ У НИХ БОЛЬШЕ . и вобще два бункера , две пары жерновов , места занимает меньше .Комплект жерновов на 12 000 кг , а у DITTING на 7000 кг .
АЛЕФ- торгует .. Saeco это не оборудование , это головная боль ... При оценке кофемолки , нужно взять таймер и 200 грамм кофе ... И ПОМОЛОТЬ .... И сразу все станет понятно , а то что пишут .....
Благодарю народ за советы. Еще вопрос - планирую добавить кофеварку-экспрессо - но какую?- х.е.з. В принципе - счетчик порций, минимум головн. боли. Народ! Жду советов. Заранее благодарю
У нас в городе в кофейном магазине стоит саеко супер авто. Чисто под эспрессо и американо, с молоком напряг и слишком много"головной боли" Встанет аппарат в районе 1000 у.е. (кофемолка встроенная). Модели типа Gaggia Titanium. Если хочешь немного боли головной запасись цитрамоном и покупай одногрупную традиционную эспрессо машину. В итоге получишь больше вариантов для кофейного творчества...
Поддерживаю Гаджия, можно Синхрони Лоджик или Треви диджитал Плюс.
Но если есть деньги, JURA X7 ! Стильно, две кофемолки, большой бункер для воды, капучинатор. Нажал и готово. Производительность до 200 чашек в день. При более высокой - Термоплан, но это дорогая песня, но хорошая, но дорогая....
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.