Закончилась пачка от ТФ, ждать неделю пока обжарят и привезут не в состоянии. Куда можно приехать в мск, взять с прилавка? Желательно что бы качество ТФ, цена ну готов немного переплатить естественно.
Спс, про evadia знаю, бывал там раньше не раз, по качеству есть вопросы, территория кофе тоже год назад первый раз попал туда, за темпером ездил, это типа тц заточенного на тему кофе, загляну туда завтра.
Тоже все зерна закончились. Зашел вчера в Шоколадницу на Цветном бульваре около цирка. У них акция была, покупаешь пачку зерен за 580 руб, любой кофе готовят бесплатно . Ну, раз так, заказал чашку фильтр-кофе и взял Эфиопию Иргачиф светлой обжарки. Сегодня в аэропрессе заваривал, обжарены зерна очень неплохо.
maikl5301, если Вы рядом с Цветным, то там и Таберра есть. (Большой Сухаревский переулок д.15 стр.1) Чашка кофе у них стоит на сколько Вы его оцените . Перед НГ у них взял две пачки, правда еще в морозилке.
Сгонял на тишинку, взял две пачки, одна coffe work shop 80/20 обычный недорогой 1кг/900р кофе, без крема и тонких ноток но питейный. Вторая justcoffe to go blend, не зашло, мелкое какое-то зерно, обжарка не под эспрессо, кислятина как у тести.
Кароче, найти хорошее кофе для эспрессо не за хулиард денег реально головная боль,
Olegkasp: Олег, зерно от холли берри можно сравнить с микролотами от тейсти или даже лучше, всё что у них беру прям нравится в чашке, но я фильтр завариваю, а так они тёмно не жарят.
Olegkasp: Олег, зерно от холли берри можно сравнить с микролотами от тейсти или даже лучше, всё что у них беру прям нравится в чашке, но я фильтр завариваю, а так они тёмно не жарят.
Ага спасибо, а то, что у них помечено «эспрессо» - это какая обжарка?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Olegkasp: Под кисленький эспрессо, то что тебе как раз нужно.
Спасибо макс, да нет люблю я разный, тяготею всетаки к темной обжарке, просто хочу чтобы был выбор, дело в том, что у рос обжарщиков сложно найти хорошую темную обжарку, даже ТФ группа Б - не совсем то, хотя наверное это лучшее что есть, тут из Италии привезли пачку свежей обжарки - оййй вот этот шоколадный вкус преследовал меня несколько дней, ничего подобного я у наших обжарщиков даже близко не пробовал, горчинка правильная, ненавязчивая, сладкая)), на днях взял смеси евадиа, они жарят темнее чем ТФ, но вкус обычный, без изысков так сказать) , возвращаясь к HB, они что жарят светлее чем ТФ группа Б?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Пришел кофе HB - это очень светлая обжарка, совсем не для эспрессо( еще все не заваривал, но то, что успел - моджиана/сидамо, сантос - буэ, нтчего выразительного, обычный кофе из светлой обжарки - кислинка, без ярко выраженных дескрипторов
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.