Lorhen: Разравниваю в корзине, а потом ее вставляю в портафильтр и темперую, мне так удобнее.
Чет мне подсказывает чем меньше манипуляций с готовой таблеткой тем лучше. Вставляя корзину в рожок с утрамбованным кофе, есть вероятность «травмировать» таблетку.
В общем возвращаюсь к стаканчику:) Даже с учетом надетого трихтера и максимально поднятого портафильтра к носику молки, Niche все равно умудряется молотый кофе «разбросать» на края трихтера и даже что-то падает мимо.
Ну и плюс раз Михаил говорит, что в этом есть практический смысл (молоть в стаканчик), значит не буду морочить себе голову и продолжу пользовать стаканчик:)
K.Tony: мне очень нравится молоть в стаканчики (но у меня молки под них) ваша задача найти хорошие стаканчики. Раньше я использовал из под сметаны они не сильно электризуют и сдавливая его удобно высыпать намолотое, потом привез пару стаканов с отдыха
Чет мне подсказывает чем меньше манипуляций с готовой таблеткой тем лучше. Вставляя корзину в рожок с утрамбованным кофе, есть вероятность «травмировать» таблетку.
Дык сначала молотый кофе разравнивается в корзине, потом корзина ставится в рожок, а потом трамбуется. Темперовать в рожке однозначно удобнее. Кстати, я когда-то тоже пробовал в стаканчик молоть, мож, у меня руки кривые, но пока из стаканчика пересыпаешь, непременно что-то мимо падает...
chip8: у меня 49 корзинка (логично заметно уже 58) но правильный трихтер от hmarus и как я выше написал - я пользуюсь мягкими пластиковыми стаканчиками - которые сжимаешь и высыпаешь как молоко из петчера
Народ, какие стаканчики от сметаны, сейчас есть как минимум два вида чудных стаканчиков: - с вынимающимся дном. У меня он шел с ручной молкой, а вообще идея была малкенинга. Ставим стаканчик на корзину и вынимаем за пимпочку дно. Можно в нем же и мешать длинной палочкой - стаканчик с верхним краем в размер корзины. Накрываем стаканчик портафильтром и переворачиваем.
Lorhen: мне не подходят под основную молку - носик квадратный! Мягкий стакан вы можете сжать и сделать носик узкий для высыпания и от сжатия всё со стенок высыпается. Мог бы фото - видело сделать, но думаю не надо!
K.Tony: мне очень нравится молоть в стаканчики (но у меня молки под них) ваша задача найти хорошие стаканчики. Раньше я использовал из под сметаны они не сильно электризуют и сдавливая его удобно высыпать намолотое, потом привез пару стаканов с отдыха
С Нише уже идёт стальной стаканчик в комплекте. Диаметр 58 мм. Поэтому я просто накрываю стаканчик портафильтром и переворачиваю.
K.Tony: отлично. я рад что подходит. у меня основные варки с 49-54мм корзинками
если не заленюсь то покажу свой процесс потом. У меня дозу промалывает за 1 секунду - подвесить стакан очень удобно - из него высыпать тоже. Есть и стальные стканы - сейчас их всяк разнообразие - но с них не настолько удобно высыпать. Искал красивые стаканчики - сейчас с этим совсем нет проблем.
Моя предыдущая эспрессо-машина была с корзинкой 54 мм. 58-миллиметровый стакан, идущий с нишей, оказался неудобен - при пересыпании часть кофе приземлялась на стол. Но я нашёл прекрасный выход - молол в маленький квадратный стеклянный контейнер для еды. Пересыпать из него одно удовольствие - используя угол (поэтому важна квадратная, а не круглая форма), плюс частички, прилипшие к стеклу, легко отделяются лёгким ударом ладони (в алюминиевым стаканом приходится остервенело стучать о край раковины).
Про конический Комар удивлён. Честно говоря, считал его как минимум не хуже ниши.
Да, кстати, мы тут как-то поимели спор насчёт попкорнинга. И стало мне интересно проверить (я был бы очень рад ошибиться!). Оторвал от сердца несколько кровно заработанных канадских долларов и купил пластиковый кругляшок:
Ни на размер помола, ни на вкус это не повлияло абсолютно никак. Сразу скажу, что различаю малейшие вкусовые оттенки (гурманы мы!) - разницы действительно нет. Не исключено, что и до модификации попкорнинг был не настолько убийственный, чтобы почувствовать улучшение. Хотя с другой стороны может быть и так, что пластиковый кругляшок вовсе не убрал попкорнинг - просто раньше зёрна, вылетающие из жерновов, бились о прозрачную крышку молки, а теперь - с тем же успехом об этот кругляшок (причём даже с ещё большей силой т.к. у них остаётся меньше времени затормозиться).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ursego: Если величина помола не меняется, то диск устраняет видимость поп-корна, а под ним зерна прыгают как и без него. Вы можете, сняв диск, провести эксперимент. Засыпьте полностю, с горкой, загрузочную воронку зерном, лучше на него еще какой-нибудь пакет с чем-то сыпучим положить. Смелите одну обычную порцию на рожок и заварите. Скорее всего, обнаружите, что помол надо сильно укрупнять.
Моя предыдущая эспрессо-машина была с корзинкой 54 мм. 58-миллиметровый стакан, идущий с нишей, оказался неудобен - при пересыпании часть кофе приземлялась на стол. Но я нашёл прекрасный выход - молол в маленький квадратный стеклянный контейнер для еды. Пересыпать из него одно удовольствие - используя угол (поэтому важна квадратная, а не круглая форма), плюс частички, прилипшие к стеклу, легко отделяются лёгким ударом ладони (в алюминиевым стаканом приходится остервенело стучать о край раковины).
Про конический Комар удивлён. Честно говоря, считал его как минимум не хуже ниши.
Да, кстати, мы тут как-то поимели спор насчёт попкорнинга. И стало мне интересно проверить (я был бы очень рад ошибиться!). Оторвал от сердца несколько кровно заработанных канадских долларов и купил пластиковый кругляшок:
Ни на размер помола, ни на вкус это не повлияло абсолютно никак. Сразу скажу, что различаю малейшие вкусовые оттенки (гурманы мы!) - разницы действительно нет. Не исключено, что и до модификации попкорнинг был не настолько убийственный, чтобы почувствовать улучшение. Хотя с другой стороны может быть и так, что пластиковый кругляшок вовсе не убрал попкорнинг - просто раньше зёрна, вылетающие из жерновов, бились о прозрачную крышку молки, а теперь - с тем же успехом об этот кругляшок (причём даже с ещё большей силой т.к. у них остаётся меньше времени затормозиться).
Тоже распечатаю на 3D принтере подобный диск на днях.
Моя предыдущая эспрессо-машина была с корзинкой 54 мм. 58-миллиметровый стакан, идущий с нишей, оказался неудобен - при пересыпании часть кофе приземлялась на стол. Но я нашёл прекрасный выход - молол в маленький квадратный стеклянный контейнер для еды. Пересыпать из него одно удовольствие - используя угол (поэтому важна квадратная, а не круглая форма), плюс частички, прилипшие к стеклу, легко отделяются лёгким ударом ладони (в алюминиевым стаканом приходится остервенело стучать о край раковины).
Про конический Комар удивлён. Честно говоря, считал его как минимум не хуже ниши.
Да, кстати, мы тут как-то поимели спор насчёт попкорнинга. И стало мне интересно проверить (я был бы очень рад ошибиться!). Оторвал от сердца несколько кровно заработанных канадских долларов и купил пластиковый кругляшок:
Ни на размер помола, ни на вкус это не повлияло абсолютно никак. Сразу скажу, что различаю малейшие вкусовые оттенки (гурманы мы!) - разницы действительно нет. Не исключено, что и до модификации попкорнинг был не настолько убийственный, чтобы почувствовать улучшение. Хотя с другой стороны может быть и так, что пластиковый кругляшок вовсе не убрал попкорнинг - просто раньше зёрна, вылетающие из жерновов, бились о прозрачную крышку молки, а теперь - с тем же успехом об этот кругляшок (причём даже с ещё большей силой т.к. у них остаётся меньше времени затормозиться).
Вы за него правда заплатили? Можно узнать где это продаётся? Модель этого диска в свободном доступе и, разве что, заплатить можно за 3д печать.
Моя предыдущая эспрессо-машина была с корзинкой 54 мм. 58-миллиметровый стакан, идущий с нишей, оказался неудобен - при пересыпании часть кофе приземлялась на стол. Но я нашёл прекрасный выход - молол в маленький квадратный стеклянный контейнер для еды. Пересыпать из него одно удовольствие - используя угол (поэтому важна квадратная, а не круглая форма), плюс частички, прилипшие к стеклу, легко отделяются лёгким ударом ладони (в алюминиевым стаканом приходится остервенело стучать о край раковины).
Про конический Комар удивлён. Честно говоря, считал его как минимум не хуже ниши.
Да, кстати, мы тут как-то поимели спор насчёт попкорнинга. И стало мне интересно проверить (я был бы очень рад ошибиться!). Оторвал от сердца несколько кровно заработанных канадских долларов и купил пластиковый кругляшок:
Ни на размер помола, ни на вкус это не повлияло абсолютно никак. Сразу скажу, что различаю малейшие вкусовые оттенки (гурманы мы!) - разницы действительно нет. Не исключено, что и до модификации попкорнинг был не настолько убийственный, чтобы почувствовать улучшение. Хотя с другой стороны может быть и так, что пластиковый кругляшок вовсе не убрал попкорнинг - просто раньше зёрна, вылетающие из жерновов, бились о прозрачную крышку молки, а теперь - с тем же успехом об этот кругляшок (причём даже с ещё большей силой т.к. у них остаётся меньше времени затормозиться).
Тоже распечатаю на 3D принтере подобный диск на днях.
Печатайте обновленную версию. Либо клон оригинального NFC. С этим диском, что на фото, попкорн сильнее чем более поздних моделях.
Моя предыдущая эспрессо-машина была с корзинкой 54 мм. 58-миллиметровый стакан, идущий с нишей, оказался неудобен - при пересыпании часть кофе приземлялась на стол. Но я нашёл прекрасный выход - молол в маленький квадратный стеклянный контейнер для еды. Пересыпать из него одно удовольствие - используя угол (поэтому важна квадратная, а не круглая форма), плюс частички, прилипшие к стеклу, легко отделяются лёгким ударом ладони (в алюминиевым стаканом приходится остервенело стучать о край раковины).
Про конический Комар удивлён. Честно говоря, считал его как минимум не хуже ниши.
Да, кстати, мы тут как-то поимели спор насчёт попкорнинга. И стало мне интересно проверить (я был бы очень рад ошибиться!). Оторвал от сердца несколько кровно заработанных канадских долларов и купил пластиковый кругляшок:
Ни на размер помола, ни на вкус это не повлияло абсолютно никак. Сразу скажу, что различаю малейшие вкусовые оттенки (гурманы мы!) - разницы действительно нет. Не исключено, что и до модификации попкорнинг был не настолько убийственный, чтобы почувствовать улучшение. Хотя с другой стороны может быть и так, что пластиковый кругляшок вовсе не убрал попкорнинг - просто раньше зёрна, вылетающие из жерновов, бились о прозрачную крышку молки, а теперь - с тем же успехом об этот кругляшок (причём даже с ещё большей силой т.к. у них остаётся меньше времени затормозиться).
Тоже распечатаю на 3D принтере подобный диск на днях.
Печатайте обновленную версию. Либо клон оригинального NFC. С этим диском, что на фото, попкорн сильнее чем более поздних моделях.
Если есть ссылка на макет обновлённой версии, буду очень благодарен если поделитесь.
TMN написал(а) ... Ursego: Если величина помола не меняется, то диск устраняет видимость поп-корна, а под ним зерна прыгают как и без него.
Вот и я о том-же!
TMN написал(а) ... Вы можете, сняв диск, провести эксперимент. Засыпьте полностю, с горкой, загрузочную воронку зерном, лучше на него еще какой-нибудь пакет с чем-то сыпучим положить. Смелите одну обычную порцию на рожок и заварите. Скорее всего, обнаружите, что помол надо сильно укрупнять.
Я не чувствую необходимость что-то менять. Вкус получается такой, что не знаю как раньше без него жил! Недавно побывал в только открытой кофейне, которую открыл энтузиаст этого дела (мой друг делает для них сайт, и этот друг, зная мою любовь к кофе, потащил меня туда чуть ли не силой). Там крутизна такая, что дух захватывает, бариста - чемпион чего-то там кофейного, стоимость оборудования - как у крыла от Боинга, кофе покупается в конкретных отобранных латиноамериканских фермах, обжарочная машина и по размерам, и по внешнему виду напоминает паровоз Троцкого. Угостил меня хозяин чашкой эспрессо и спрашивает: Ну как? Я соврал. Потому что не хотел портить настроение хорошему человеку. И поехал домой к своей недрогой кофемолке и обычной бытовой эспрессо-машине. Так что не чувствую необходимости что-то менять.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Обычно все делается так, чтобы шнур можно было быстро и легко поменять. Нужно разобрать молку и правильно его подключить: если зажатие винтовое, то многожильный провод нужно зачистить и обжать тонкостенными наконечниками. Если зажатие современное пружинное (тика клеммников WAGO), то можно просто облудить зачищенные концы провода.
Был выбран Alfaparcel. Компания сработала очень оперативно! В течении часа после зачисления денег им на счёт, выкупили молку. Как Niche пришла к ним на склад, отправили в РФ на следующий рабочий день. Итого: отправили 02.01.20, а 08.01.20 курьер мне доставил молку домой! Так экстремально быстро мне ещё ничего из-за границы не доставляли:) Мне Niche обошлась в примерно 43000 р.
А как решали вопрос с таможенной пошлиной? Или указывали 200 евро в стоимости? И какой тип услуг выбирали, с самостоятельным возвратом VAT или с бесплатной доставкой?
Был выбран Alfaparcel. Компания сработала очень оперативно! В течении часа после зачисления денег им на счёт, выкупили молку. Как Niche пришла к ним на склад, отправили в РФ на следующий рабочий день. Итого: отправили 02.01.20, а 08.01.20 курьер мне доставил молку домой! Так экстремально быстро мне ещё ничего из-за границы не доставляли:) Мне Niche обошлась в примерно 43000 р.
А как решали вопрос с таможенной пошлиной? Или указывали 200 евро в стоимости? И какой тип услуг выбирали, с самостоятельным возвратом VAT или с бесплатной доставкой?
Я заказывал услугу выкупа товара + happy VAT. Они сами вернут VAT, но сумма VAT уже будет зачислена на внутренний счёт. И с этой суммы можно оплатить доставку. Т.к. я выбрал самую быструю и дорогую доставку, пришлось докинуть на счёт ещё 9 фунтов:)
K.Tony: А с какой вилкой для розетки она пришла? Переходник нужен был или нет?
Мне пришла с британской:) Нужно было в комментариях написать что бы выслали версию с нормальной европейской вилкой. Поэтому пока подключена через переходник, но на днях буду менять шнур питания.
Indiegogo прислали емэйл пару дней назад. NFC Disk Update
Currently we are planning to have the NFC disk available to order as an extra spare part around mid-February. It will also be available with the grinder around the same time. When we have the exact dates and details, we will be sure to let you know when it is available. We really appreciate your excitement, but please try to avoid emailing us about this part as you will only receive the same answer.
Получил свою деревянную запаску. В первый раз когда Джеймс ее отправил что-то пошли не так, не дошла ко мне. Во второй раз буквально за неделю пришла, курьер только что привез.
Диск, кстати, тоже пробовал ставить, потом снял его, особого смысла в нем не увидел и не почувствовал. Когда его нет можно остатки кофе сметать кисточкой с жерновов, а с ним нет.
Получил от Ниши и установил их фирменный диск (предыдущий, "неправильный", давно выкинул). Чтобы получить то же время экстракции, уменьшил настройку на 2 метки для одного вида зёрен и на 2,5 метки для другого. Это означает, что это не плацебо - что-то да меняет... Я понимаю, что помол теперь более равномерный, поскольку все зёрна входят сейчас в жернова при одинаковых условиях (раньше часть из них находилась под давлением, которое постепенно уменьшалось во время помола, медленно приближаясь к нулю). Но, честно говоря, не чувствую никаких изменений во вкусе.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
уменьшил настройку на 2 метки для одного вида зёрен и на 2,5 метки для другого. Это означает, что это не плацебо - что-то да меняет...
Меняет, но, похоже, в обратную сторону. "Поп-корн" эффект имеет особенность давать эффект укрупненного помола. Иными словами, при устранении "попкорна", например, загрузкой достаточного количества зерна в бункер, для получения того же пролива приходится увеличивать помол. Если действительно пришлось уменьшать помол, то эффект явно не в устранении "поп-корн" эффекта.
Так первый опыт через Alfaparcel! ! Не додумался, переживал вообще, вдруг не получится, не до европейской вилки было((. В целом очень доволен, да и жена в восторге, сами понимаете - тихо и чисто! Ну а теперь есть маленькое неудобство)))
Молка мне так сказать далась с трепетом, блин переживаю, не люблю лазить в хорошие гаджеты вне гарантийных центров....хотя может вилка и действительно не так сложно... Почему делов то на 100 руб? Стоимость вилки??))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.