я тут гдето на форуме натолкнулся на сообщение о том что кофе человек хранит в холодильнике,хотелось бы подробнее на эту тему,вдруг неправильно я его храню в шкафу(это банки открытые с илли и ещё одним хорошим кофе в зёрнах)
ну меня не мода интересует,меня интересует чтоб зёрна кофе оставались свежими как можно дольше,просто я кофе тяну долго,ктомуже у меня кофеварка с отсеками для двух сортов зерна,так что приходиться сразу два сорта кофе засыпать и держать открытыми.
Нашел я эту ветку -[ссылка]- В общем-то доводы противников хранения кофе в морозилке не убедили меня. Как хранил в морозилке, так и буду хранить. Как пример, недавно закончился нормальный кофе, купить негде - за свежим кофе надо ехать на другой конец города, начал рыться в кофейном отделении своей морозилки. Нашел забракованный почти год назад кофе домашней обжарки. Крема зашкаливала! Скорее всего это была какая-то качественная робуста. Зерна сохранили практически полностью свои свойства. В общем, я считаю что кофейные зерна не только можно, но и нужно хранить в морозилке, при соблюдении следующих условий: 1.Отсутствие посторонних запахов (у меня в морозилке закрытое отделение с температурой около -3 градусов, где я храню только кофе). 2.Более-менее герметичная упаковка (жестяные банки, плотно закрытые пластиковые пакеты).
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.