Добрый день уважаемые форумчане, на форуме впервые, бюджет не большой, хочется сменить свою домашнюю кофеварку и ручную кофемолку timemore.
Пью в основном эспрессо, кофе заказываю в зернах.
Остановился на вышеперечисленных моделях, бюджет хочется примерно не более 60, но можно подкопить пару месяцев и добавить т.к. буду брать оборудование на долгие годы, готовлю пару чашек эспрессо в день + молочные напитки раз в день для своей леди.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Андрей Попов: Если остановились на вышеперечисленных моделях, то поделитесь вашими аргументами в пользу их выбора?
Еще интересны ваши планы, собираетесь просто готовить хороший эспрессо и капучино или помимо этого совершенствовать технику и экспериментировать в поисках "вкуса мечты"?
чем больше смотрю отзывов и читаю рахличные, что Baratza Sette 270 проблема с мотором и редуктором, но вроде как у первых партий, берут из-за рекламы т.е. чистый маркетинг.
Многие советуют как альтернативу за примерно аналогичные затраты: - Compak K-3 прямые конические жернова, кофемолка больше предназначена для домашнего использования, сильно комкуется помол
-Bezzera BB05M плоские жернова, компактность, не слишком высокая цена
- Eureka Mignon - плоские жернова, компактность, также доступная цена, чем отличаются модели Perfetto, Silenzio, имеются различный диаметр жерновов, предпочтительнее чем больше тем лучше?
Что касается кофемашины, то как я понял в моем случае, лучше не спешить с покупкой и копить деньги на более качественную двухболлерную машину: RANCILIO MISS SILVIA E VBM DOMOBAR JUNIOR B2
как я понимаю, что гарантии на них нет, и где посоветуете приобретать.
очень нравится экспериментировать как Вы говорите в поисках "вкуса мечты", приготовление кофе стало как хобби, иногда хочется приготовить кофе больше чем пить его)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сетте 270 - коника, но конструкция оставляет желать лучшего, не советую.
Компак к3 - плоские 58 мм жернова. Вполне приличная кофемолка за свои деньги, но сейчас есть и другие варианты.
Беццера 005 - коника 48 мм, редуктор пластиковый, но за свои деньги по сути единственная коника с приличными жерновами.
Eureka делает отличные и надежные молки. Чем больше жернова, тем предпочтительнее. Я бы начинал со Спечиалиты с 54 мм жерновами.
Сильвия однобойлерная, с 300 мл бойлером и очень термостабильной группой.
Юниор Домобар 2Б двухбойлерник, а по цене на известном сайте - отличнейший вариант. Речь о старой модели -[ссылка]- Новый Домобар Юниор - теплообменник -[ссылка]-
Спасибо за совет. как я понимаю, Eureka предпочтительнее, если ее сравнить с Quamar M80E(дизайн больно крут 63мм жернова) то что в плане надежности и качества помола на Ваш взгляд интереснее?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Eureka предпочтительнее, если ее сравнить с Quamar M80E(дизайн больно крут 63мм жернова) то что в плане надежности и качества помола на Ваш взгляд интереснее?
Для начала стоит заметить, что Камар М80М Свич -[ссылка]- это тот же М80Е, но без таймеров помола, которые дома больше для украшения или разгрузить руки на время помола. Если бюджет поджимает, то это стоит учитывать.
Однозначного ответа, что предпочтительней М80 или Эврика Спечиалита наверное не существует, тут больше зависит от личных предпочтений. Достойный помол обеспечивают обе. Размер жерновов в данном случае неоднозначный показатель. У Эврики 54 мм, но заточка агрессивная и мелют они весьма быстро. Основное достоинство Эврики - регулировка помола, она беступенчатая, но быстрая. У Камара ступенчатая и верхний блок, как у всех такой конструкции, люфтит на резьбе. Эврика гораздо компактнее. По надежности они для дома одинаковые, почти вечные, только жернова тупятся.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.