Значит попробую очень крупный помол как у тебя на фотке, может изменится вкус к лучшему. Потому что на текущих настройках помола у меня 160мл проливается 3-3,5 минуты
Очень мелкий помол. Предположу, что через минуту вода небось стоит в фильтре и по каплям уже идёт, а потом глянцевый осадок остаётся. И кофе едкий получится
Значит попробую очень крупный помол как у тебя на фотке, может изменится вкус к лучшему. Потому что на текущих настройках помола у меня 160мл проливается 3-3,5 минуты
Это чудовищно долго. На той фотке 26г проливается 2:40 выход 340мл Лью не все сразу. Порциями по 60мл с интервалом секунд 20 В процессе чайник ставлю на конфорку, иначе к последнему проливу температура съезжает на пару градусов
В процессе чайник ставлю на конфорку, иначе к последнему проливу температура съезжает на пару градусов
Кстати, да. У меня чайник маленький на поллитра и я всегда заливаю в него заранее отмеренное количество воды, сколько нужно проливать ,то есть 260-280 мл. Таймером уже сто лет не пользуюсь. Поэтому после наливания очередной порции тут же ставлю снова на газ, чтобы поддерживать примерно 95 градусов.
С крупным помолом трудно уйти в переэкстракт, поэтому да, можно и не пользоваться таймером. Но мне с ним удобнее. Хотя на работе варю без него и коллегам нравится.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.