В настоящий момент времени у меня Delonghi EC 685 + бездонный портафильтр с корзиной с aliexpress и 1zpresso JE, ну и конечно темпер, весы и тп. Всем этим пользовался примерно год.
Обычно я пью от 2 до 4 чашек в день (две для меня, две для жены), в основном светлая обжарка от тейсти. Молочку не пью, максимум раз в месяц случайно.
В случае с делонги я устал от нестабильной температуры которую невозможно контролировать, давления 15 бар, постоянно холодного портафильтра и самой группы, в целом с ней и так все всем понятно. Ну и молоть вручную устал.
Мои требования к кофеварке: - Группа 58 мм - PID - Нормальный OPV и давление 9 бар - Трёхходовой клапан для осушения таблетки
Я хочу перейти на качественно новый уровень, купив то, чего бы мне хватило на долго и я бы мог практиковаться и расти.
На данный момент подумываю о покупке: - Lelit Victoria (PL91T) - Eureka Mignon Manuale
Общий бюджет на покупку примерно 110-120 т.руб.
Это оптимальный набор для моих требований и целей? Может, существую варианты лучше, которых я просто не вижу / о которых не знаю?
Garik F: все конечно упирается в бюджет, на мой взгляд комплект не сбалансирован. Ваша Zpresso коника 47 мм, она выше уровнем, чем мигнон с 50мм плоскими жерновами. Вам нужны как минимум 64мм жернова, чтобы ощутить преимущество.
Garik F: все конечно упирается в бюджет, на мой взгляд комплект не сбалансирован. Ваша Zpresso коника 47 мм, она выше уровнем, чем мигнон с 50мм плоскими жерновами. Вам нужны как минимум 64мм жернова, чтобы ощутить преимущество.
Где то в глубине души я это понимаю, но реально устал крутить руками, любой у кого была ручная кофемолка думаю меня поймет, очень много дополнительных трудоёмких действий, особенно напрягающих с утра
Так то справедливо, но Niche Zero я не потяну, да и не понятно, когда следующая партия будет и пока она до меня дойдет… Коммерция насколько я знаю - все большая и дорогая с таким размером, если ошибаюсь - намекните, куда смотреть
Garik F: может дрель в помощь? Или кто-то еще подскажет? Я как раз притащила в дом коммерческого монстра размером с небольшой танк. Красотой наша золушка не отличается, зато силушка богатырская )
Если категорически не против бу, обычно идут по пути Мазер мини + переходной комплект + родные жернова от Мазер супер Джоли. Дешево, сердито и молка небольшая по размеру.
Garik F: все конечно упирается в бюджет, на мой взгляд комплект не сбалансирован. Ваша Zpresso коника 47 мм, она выше уровнем, чем мигнон с 50мм плоскими жерновами. Вам нужны как минимум 64мм жернова, чтобы ощутить преимущество.
И чем это миньон Вам не угодил? Сам пользуюсь простейшей миньон хроно, качество помола не сравниться с ручной китайСей. Дело другое что для эспрессо с плоскими жерновами каждая ошибка чувствуется в чашке, где легкие косячки с коникой не так критичны. Мое мнение что все Эрики мигон отличное соотношение качество/цена
Eloy: сорри-сорри, против мигнона ничего не имею и в глаза не видела. За свои деньги прекрасный выбор, но в комплекте за 100+ он чужероден. У зпрессо итальянские жернова, какая она вам китайка!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ваша Zpresso коника 47 мм, она выше уровнем, чем мигнон с 50мм плоскими жерновами.
Очень спорное утверждение. Во-первых, ручная молка всегда больший компромисс, нежели электрическая, хотя бы потому, что обеспечить на ней помол, аналогичный электрической, практически невозможно. За счет неравномерности вращения помол получается, условно говоря, как на более простых жерновах. Про физические затраты даже не говорю. Во-вторых, Эврики Миньоны на удивление удачные молки, а последнее поколение еще лучше, поскольку увеличили мощность двигателя и жернова сделали более агрессивными.
Garik F: Нормальный у вас набор, я бы только посоветовал Eureka Mignon Specialita, у неё жернова побольше.
Если категорически не против бу, обычно идут по пути Мазер мини + переходной комплект + родные жернова от Мазер супер Джоли. Дешево, сердито и молка небольшая по размеру.
Сценарий хороший, но возможно позже, честно говоря не хочу крутить, хочу купить и пользоваться.
TMN написал(а) ...
Garik F: Нормальный у вас набор, я бы только посоветовал Eureka Mignon Specialita, у неё жернова побольше.
Возможно, думал даже подняться до атома, хоть уже и сильно выхожу за бюджет.
Garik F: попробуйте подобрать варианты (со ссылками) и ценой, так будет легче помочь с выбором. Специалиата вдвое дороже Кроно и в полтора Мануале. Это другой сегмент. мигноны: -[ссылка]-
Про Crono и остальные с приемным бункером в Эврике заявляли что будут с сентября поставляться в Россию с жерновами под фильтр, Раньше продавались со стандарными эспрессо жерновами. На сайте Еврики они тоже были как предназначенные в т.ч. под эспрессо, сейчас оставили что только под фильтр.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.