Имею уже лет 10 коническую кофемолку Compak K10 Conic с жерновами 68мм коника. Ресурс при домашней нагрузке у них пожизненный, все устраивает, в паре с La Marzocca Mini всё очень вкусно. Но как обычно душа требует апгрейда. Но вот на что можно проапгрейдить эту молку, чтобы было ощутимое изменение в лучшую сторону? Плоские жернова мне вкус не нравится (был Mazzer Major). Гигантов типа La Marzocco Swan тоже не смотрю, не поместятся на кухне. Может посоветуете чего-нибудь? Я не слежу за модельным рядом и производителями. Сейчас смотрю на La Marzocco Vulcano, но там жернова Mazzer 63мм, то есть меньше текущих, получится даунгрейд… в какую сторону смотреть?
etzinger etzMAX LT Schwarz w w w.stoll-espresso.de/kaffeemuehlen/etzinger/ La Marzocco Pico w w w.stoll-espresso.de/kaffeemuehlen/la-marzocco/ La Marzocco Swan - 83mm
A68 Electric Coffee Grinder w w w.femobook.myshopify.com/products/a68-electric-coffee-grinder
Varia VS6 Grinder w w w.variabrewing.com/collections/shop-all
MolarＸ² w w w.en.molargrinder.com/
MISCHIEFWORKSHOP-demon singledose grinder，71mm CONICAL BURR w w w.mischiefworkshop.com/electric-grinder/
Hedone Honne w w w.hedone.com/honne-home/
Wug2-83a w w w.wug2.com/products/wug2-83a
Aries от Mx.Cool w w w.mxcool.com.tw/
Monolith Titan Conical Espresso Grinder w w w.kafatek.com/index.php/monolith/ Monolith SDRM80mm SDRM, conical-flat hybrid burrs w w w.kafatek.com/index.php/monolith-titan-flat-burr-espresso-grinder/
The Key Mk.2 83mm Conical Burr Electric Grinder w w w.weberworkshops.com/products/key-grinder
У меня тоже Компак К10, хорошая, но слабый мотор Купил Macap M7D, всё равно мало мощности, клинило. Включаешь и засыпаешь по одной порции. Эти молки под темное зерно, которое сразу в труху. Кроме Swan вариантов нет. Там добавили мощность коники.
У меня тоже Компак К10, хорошая, но слабый мотор Купил Macap M7D, всё равно мало мощности, клинило. Включаешь и засыпаешь по одной порции. Эти молки под темное зерно, которое сразу в труху. Кроме Swan вариантов нет. Там добавили мощность коники.
Странно. Ни разу не испытывал проблем с мощностью и клины не ловил. Зерно темное редкое использую
JK: Являясь обладателем Mischief demon conical 71mm, скажу, что она полностью удовлетворяет меня во всем. Были проблемки в самом начале, но манагер, который ее мне отправлял показал клиентоориентированность и теперь все просто замечательно
Большинство позиций из списка Viktar дадут, максимум, дополнительные удобства в использовании, особых изменений во вкусе, скорее всего, не будет. Поэтому, особенно учитывая ваш пост про предпочтение светлой обжарки, еще раз рекомендую DF83V. Как пользователь обеих, и K10 и DF83V, могу со всей ответственностью утверждать, что такой апгрейд очень интересен в плане вкуса и нового опыта. Но вы K10 тоже оставьте, может быть так и останетесь на 2х, как и я.
Большинство позиций из списка Viktar дадут, максимум, дополнительные удобства в использовании, особых изменений во вкусе, скорее всего, не будет. Поэтому, особенно учитывая ваш пост про предпочтение светлой обжарки, еще раз рекомендую DF83V. Как пользователь обеих, и K10 и DF83V, могу со всей ответственностью утверждать, что такой апгрейд очень интересен в плане вкуса и нового опыта. Но вы K10 тоже оставьте, может быть так и останетесь на 2х, как и я.
Спасибо за совет. А где брали? На озоне вроде есть по 55к с доставкой месяц. Достойное ли качество самого агрегата из поднебесной? По вулкану есть у кого-нибудь нибудь опыт эксплуатации?
Я на Озоне и брал, но уже давно - более года назад. DF83/DF83V почти все хвалят, нареканий не видел. Касательно опыта использования - кроме отличного вкуса напитка, как эспрессо, так и фильтра, очень понравилась повторяемость настройки. Можно перестроить с эспрессо на фильтр, потом обратно, просто по рискам разметки, смолоть несколько зёрен - вкус эспрессо будет таким же как до перестройки, ну с учетом обычного разброса в приготовлении.
Я на Озоне и брал, но уже давно - более года назад. DF83/DF83V почти все хвалят, нареканий не видел. Касательно опыта использования - кроме отличного вкуса напитка, как эспрессо, так и фильтра, очень понравилась повторяемость настройки. Можно перестроить с эспрессо на фильтр, потом обратно, просто по рискам разметки, смолоть несколько зёрен - вкус эспрессо будет таким же как до перестройки, ну с учетом обычного разброса в приготовлении.
Спасибо. Заказал. Обжарку я среднюю предпочитаю. Больше 1 дозы не молю. И клинов не было ни разу, ни на какой обжарке. Интересно как эта молка покажет себя с La Marzocco и в сравнении с большой коникой. В начале ноября придет. По вулкано все таки кто-нибудь имеет опыт экспуатации?
Думаю дело не в моторе,умерли жернова.У меня была такая история,с зерном молка не запускалась.Отнес в сервис,после замены жерновов снова работает без проблем.
etzinger etzMAX LT Schwarz w w w.stoll-espresso.de/kaffeemuehlen/etzinger/ La Marzocco Pico w w w.stoll-espresso.de/kaffeemuehlen/la-marzocco/ La Marzocco Swan - 83mm
A68 Electric Coffee Grinder w w w.femobook.myshopify.com/products/a68-electric-coffee-grinder
Varia VS6 Grinder w w w.variabrewing.com/collections/shop-all
MolarＸ² w w w.en.molargrinder.com/
MISCHIEFWORKSHOP-demon singledose grinder，71mm CONICAL BURR w w w.mischiefworkshop.com/electric-grinder/
Hedone Honne w w w.hedone.com/honne-home/
Wug2-83a w w w.wug2.com/products/wug2-83a
Aries от Mx.Cool w w w.mxcool.com.tw/
Monolith Titan Conical Espresso Grinder w w w.kafatek.com/index.php/monolith/ Monolith SDRM80mm SDRM, conical-flat hybrid burrs w w w.kafatek.com/index.php/monolith-titan-flat-burr-espresso-grinder/
The Key Mk.2 83mm Conical Burr Electric Grinder w w w.weberworkshops.com/products/key-grinder
TITUS w w w.titusgrinding.de
Большое спасибо! Взял список на изучение. Попробую конику тоже проапгрейдить.
Приветствую! Юзаю DF83V уже больше месяца. Молочка отличная. Действительно дает новое прочтение вкуса, с поправкой на нюансы плоских жерновов. Оставил в паре с компаком. Для альтернативы прям сильно лучше коники. Компак все же надо менять на что, то более эстетичное, компактное, без бункера и дозатора. Пока остановился на Aries от Mx.Cool и The Key Mk. В РФ их нет. Вроде нашел способ привезти груз из Италии, но эти модели только в США и Тайвань. Что из 83мм коник можно посмотреть в Италии кроме Swan?
В РФ их нет. Вроде нашел способ привезти груз из Италии, но эти модели только в США и Тайвань.
Вообще, есть ребята, оказывающие услуги покупки и привоза товаров из любой страны. Таких объявлений в Авито много, с историей в несколько лет и хорошими отзывами. Услугами некоторых пользовался сам.
Спасибо! Черная пятница у него просить 200% от цены новой за бу. Надо списаться с ними, может отправят в РФ или рядышком куда. 859 евро всего и бесплатная доставка по миру.
JK: Цена конечно задрана, но забрали быстро, значит и спрос был. Там вроде должна была эта распаковка на обзор. На сайте Тайваня цена вкусная, надо поискать кто разумно доставит. Удачи
Всем привет! Заменил Compak K10 на Weber Key Mk.2. Компак конечно делает вкуснее по итогу по итальянски на темной обжарке, но эстетика и компактность Key победила. Отдельный кейс был купить его в UK из Италии и притащить из UK на себе, но я справился
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Странно, какая-то дорогая Коника 83 у вас и по качеству уступила Компак К10. Я после Компак брал Макап 68 мм Коника. Тоже самое, просто слегка мощнее и удобнее.
Странно, какая-то дорогая Коника 83 у вас и по качеству уступила Компак К10. Я после Компак брал Макап 68 мм Коника. Тоже самое, просто слегка мощнее и удобнее.
Так я Compak тоже продаю. И еще кстати Fred-а. Кто сказал что Key 83мм. в чем-то уступает Compak? Это тяжелый люкс, продуманный до мелочей. Вкус нереально глубокий, Compak так не мог, со своими высокими оборотами давал много пыли и горчинки, Key как раз очистил эту составляющую со своими супер малыми оборотами. Встроенный WDT при помоле такой пушистый результат дает, который не добиться ни какими WDT в рожке, никогда такого не видел. Эстетика запредельная, а размер прям крохотная. Мне захотелось на работу La Marzocco Micra взять, и самый быстрый способ ее получить это продать новый эксклюзив, который купил и привез с таким трудом и рисками и иные излишки оборудования.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вы написали , Компак делает вкуснее по итальянски Потом вы написали , а кто сказал что уступает, 83мм супер…
Я не особо понял вас Я просто не пробовал 83мм конику Что там лучше? LM swan не привезли ещё толком Продавать не умеют , молка стоит 400тр Не дают тесты пробовать
Я со вчерашнего дня спустя много лет( прошло 4 года или больше) начал готовить на Компак К10 на корзине vst22 , 20 гр кофе Вчера конечно была подстройка 20 гр на выходе за 33 секунды, ну прям кофеиновый удар) мощно)
Сегодня лучше 22 гр на выходе за 22 сек Компак всё-таки это да))) на этой молке были чемпионаты Лично я его не продаю ))) хоть он и крутится слегка неровно)
Также возникают мысли Я стаканчиком пересыпаю 20 гр в холдер Корзина vst22 Начинаю размешивать скрепкой И кофе прям на грани корзины , которая итак на 22гр Делаю аккуратно, чтобы не рассыпать
Начинаешь думать, а как тогда из 83мм коники Там что кофе ещё более объемный будет? Будет пересыпаться, просыпаться ? Это надо снижать вес тогда?
Вы написали , Компак делает вкуснее по итальянски Потом вы написали , а кто сказал что уступает, 83мм супер…
Я не особо понял вас Я просто не пробовал 83мм конику Что там лучше?
Компак дает на высоких оборотах много пыли, которая добавляет итальянской горчинки, что мне очень нравилось, особенно с 703 смесью Эвадии. От нее кстати и крема такая обильная тигровая, на Кей попроще. В Кей этого сначала не было, был просто глубокий вкус коники, я и удивился разнице с Компаком, но потом я поднял обороты с минимальных до высоких и Кей дал тот фирменный привкус горчинки Компака,но на фоне очень глубокого чистого вкуса, который Компак все таки перебивал горчинкой. Я правда не знаю как это описать )) Если я насобираю на новую Ла Марзокку раньше чем продасться Кей, то я его наверное оставлю. Все таки эстетика у вещи потрясающая. Компак тоже прекрасен. Если не смущает его внешний вид, то менять на что-то иное не обязательно.
Также возникают мысли Я стаканчиком пересыпаю 20 гр в холдер Корзина vst22 Начинаю размешивать скрепкой И кофе прям на грани корзины , которая итак на 22гр Делаю аккуратно, чтобы не рассыпать
Начинаешь думать, а как тогда из 83мм коники Там что кофе ещё более объемный будет? Будет пересыпаться, просыпаться ? Это надо снижать вес тогда?
По ощущениям кофе не объемнее на 83 если не установлена WDT. А вот если ее поставить и она будет работать прям при помоле, то такой пушистый объемный помол я еще ни разу не видел, прям как снег ))) ручным WDT и уж тем более скрепкой так не сделать.
С Компаком небольшие странности. 3 дня подряд первая чашка ни о чём, светлый пролив Вторая чашка хорошо заваривает кремами. Думал машина мало нагрелась. Или остатки кофе в Компаке портят картину. Или влажность. 3 грамма засыпал и выкинул. Всё равно неудачно. На Макапе сегодня делал одинарные, там такого нет. Чем на одинарных лучше, так это тем, что цена ошибки меньше в 2 раза )
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
