Как готовит однобойлерная кофеварка - Вы уже в курсе. Поэтому, нужен ли Вам второй бойлер или теплообменник - решать Вам. На режим пара 1 и 3 машинки будут выходить заметно медленнее, чем Lelit PL41LEM (воды больше, да еще группа как радиатор воду охлаждает... Если уж на е61 апдейтиться, логичнее выглядит вариант с паром(двухбойлерник/теплообменник). Не забудьте, что нужна будет нормальная молка, хотя бы DF64. молка в лелите весьма посредственная (насколько я понял у Вас со встроенной молкой идёт)... В современных реалиях е61 хороша только тем, что можно поставить весло и манометр в группу и заниматься профилированием при проливе. Необычный внешний вид и красивая история идут в придачу. из минусов: - долго нагревается (частично решается включением по таймеру) - большие теплопотери от группы (можно связать, сшить теплый чепчик) - более риск обжечься о группу, особенно, если дома малые дети - необходимость периодически (хотя бы раз в полгода) разбирать и смазывать трущиеся детали пищевой консистентной смазкой... Если реально хочется е61, возьмите теплообменник или двухбойлерник, хоть с вибро, хоть с ротопомпой (на вкус не отличить), вибро пошумнее и на 200-250 евро дешевле и Весло (игольчатый клапан) с манометром в группу на али - крайне занятная штука...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Bezzera Unica PID Lelit Mara X VBM Domobar Digital
Чтобы почувствовать действительно обновление берите Мару Х, под вашу нагрузку очень удобно и результат прекрасный. Это теплообменник, но с двухканальным ПИДом, который позволяет обходиться без охлаждающего пролива. Пар в нем полноценный (сухой и стабильный) и ждать его не надо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:ITOP CBR-1, Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Думал е61 после кольцевой группы и есть обновление
Однобойлерная машина с е61 в плане тактильно зрительных ощущений, естественно, обновление. А вот по процедуре не меняется ничего, разве что греть дольше. Результат в чашке за счет камеры механического предсмачивания несколько иной, но как всегда, плюс это или минус зависит от конкретных условий. А вот теплообменник несет гораздо больше нового, тот же постоянно присутствующий пар на первых порах большое впечатление производит.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
