В конце зимы планируется открытие нового проекта. Суть - качественный кофе в г. Орёл, нужен хороший комплект, надёжный, без переплат, но и достойный внешне. Поток не очень высокий, средний, ожидаемый уровень бариста - тут сложно. Но собственник очень грамотный, во всё вникает, делает добротно, думаю обеспечит поддержание квалификации обученных сотрудников. Поэтому возник вопрос по оборудованию. 2 группы, внешний вид, надёжность. Бюджет - 400-600к на комплект. (возможно, при весомых аргументах - небольшое расширение). Рассматриваем БУ после ТО и восстановления и новые.
Новые Аурелии - меня беспокоит надёжность. Марзокки после то? На какие модели/что именно лучше обратить внимание? И молки, какие нюансы для себя особо отметить стоит. Буду очень рад широкому обсуждению, рекомендациям, опыту (своё видение есть, но для чистоты - пока не озвучу). СПАСИБО!
Тема заглохла немного( Всех с наступившими праздниками! Может тогда посоветуете проверенные организации, реализующие подобное оборудование после качественной реставрации/ ТО по приемлемым ценам, действительно качественно выполняющие работы?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
