Это так называемый Vacuum Pot (Вакуумный Сосуд) это устройство было изобретено Робертом Напьером в 1840 году. По рассказам очевидцев, кофе получается очень ароматным...Для приготовления кофе таким методом в нижнюю колбу добавляют необходимое количество воды и ставят на газовую горелку, когда вода по трубке начинается подниматься в верхнюю колбу туда добавляют кофе среднего помола. Для заваривания нужно примерно 4 минуты, после чего уменьшают температуру нагрева, нижняя колба остужается, создается вакуум необходимый для того, чтобы заваренный кофе стек обратно в нижний сосуд, оставляя помол в фильтре верхнего сосуда…
А помните ту хреновину, которую на первом российском чемпионате бариста показывали? Она там проходила под названием "Королевская кофеварка". В ней еще тогда в основном чай заваривали - очевидно постеснялись при таком обилии "морозок" в зале заварить кофе в этой штуке постеснялись. А может, это условие ген.спонсора было : ). Подробнее про нее можно узнать тут: -[ссылка]-
Да, что то типа этого только для дома и проще...цена у твоей штуки 800 евро!! обалдеть...за эти деньги можно кухню оборудовать эспрессо машинкой, гриндерем, и пару турочек в придачу...:)
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.