Хотелось бы, земляки, иметь такой топик, с целью составления объективного мнения народа о кофейнях наших городов. Ну во первых, чтобы знать куда ходить за хорошим кофе, и, во вторых, чтобы знать, куда ходить нельзя. Сможем такое сотворить?
biozone: Мне кинь адрес в Сочи. Мне кажется я их знаю, они давно обращались с вопросом о собственном ростере На чем хоть жарят не видел интересно, что в итоге купили...? Причем тут твоя работа и кофейни Краснодара? В таком случая моя кухня лучшая кофейня в городе, а моя жена мега-супер-пуппер-шеф повар.
Знаю одну кофейню в Краснодаре...в "Квартале", там только кофе, Aqua Minerale, Pepsi, La Marzocco и свежий кофе. Кухни нет, алкоголя нет. Но курят.
На выходных был в Туапсе зашел в кофейню, название сразу же забыл после их эспрессо )) Напротив атовокзала находится. Два дня кофе не пил, но их эспрессо горький и безвкусный еле допил
пасибо за интерес к топику, но увы, ни одного названия не нашел.
Скажу свое мнение о 2-х кофейнях: 1- Джаз Кафе. Пил эспрессо от стойки - вполне ничего, понравилось. Заказывал на столик - приносили без крема. Может и бармены стараются, но официанты тупо забивают. 2-я Pro Coffe (на Коммунаров). Заходил сегодня. заказали эспрессо и лате с сиропом. Не понравилось. Эспрессо пустой на вкус, лате - залили на дно топинг очень густой, еле размешали. Можно ведь и монина налить, это не так дорого. Плюс очень долго готовили (запары не было). Да и готовый кофе, уже стоящий на стойке, официант ставил на поднос с пол минуты, общаясь с барменом о своем. Вот такое резюме. Извините, если кого обидел, из персонала указанных кофеен, но я объективно написал СВОЕ мнение.
Пил эспрессо от стойки - вполне ничего, понравилось. Заказывал на столик - приносили без крема. Может и бармены стараются, но официанты тупо забивают.
Это как, официанты пенку слизывают, что ли? Или несут так долго, что пенка растворяется, а эспрессо леденеет? Нет, это все-таки бармены не втыкают (типа бариста, но не бариста)!
Зашли с девушкой в "Шоколадницу" (Ростов-на-Дону), заказали какой-то местный коктейль(фруктовый), ожидая выполнение заказа около 10 минут, затем заказал эспрессо, после ожидания еще 10 минут (!!!), учитывая что был занят еще один столик, мне принесли.. какую-то "лоханку" грамм на 120-150 залитую до краев, я с удивлением говорю официантке, что вы наверное перепутали, я заказывал эспрессо, она мне в ответ - это и есть эспрессо! На вопрос о размере, она начала говорить что она подумала, что мне нужен такой размер и с удивлением спросила разве мне нужен был маленький? (хорошо что она не подумала, что мне нужно еще пол меню и не принесла все сразу) Времени ждать "маленький" эспрессо уже небыло. Попробовал ЭТО. Жутко горелый вкус полный горечи. Врятли захочется заказывать там еще ) А неделю назад заходили в "Кофемана" (Ростов-на-Дону), превосходное эспрессо, и какой-то эспрессо содержащий напиток с творогом, от которого девушка была в восторге! Кстати обслуживание там на высоком уровне. Интерьер тоже очень приятный.
По поводу кофейни в Туапсе напротив автовокзала (название Кофе-мофе говорит само за себя) скажу что это детище небезизвесного в кофейных кругах продвигателя Музетти в г.Краснодаре но даже при том что капучино там какаоподобный есть элементы латте-арт на поверхности в виде росчерков зубочисткой это всё равно круче наваленного сердечка из какао-порошка которое подают в Доме Кофе(мэйд ин Украина)
он занимался постановкой работы в целом при открытии - обучением, разработкой меню, подбором оборудования но видимо без дальнейшего сопровождения заведение деградировало.
Господа Профи!! Задумался о приобретении Доставки в г. Краснодар. Попробовал все что в ней готовят. Понравилось всё кроме кофе. Выяснил что поставщик у них Омни групп. Так Вот вопрос, есть ли в г.Краснодар достойная кофейня с этим поставщиком? Подскажите пожалуйста. Хочу быть готовым перед тем как буду общаться с менеджером.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.