Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сущие копейки, особенно если вспомнить с чего начинали пол года назад.
Свыкся уже с мыслью о суммах )))... Более серьезный подход к кофе требует этого, как ни крути... Тем более - кофейное оборудование весьма выгодное вложение, техника качественная, ликвидная, приносит огромное удовольствие в процессе использования, радует результатами.
Охота все-таки ротопомпу и Е-61... ... как ни красива NS Музыка... но... прихожу потихоньку к мысли, что эксперементировать лучше с обжаркой и купажами, а остальное - максимально стабилизировать. А это - 2 бойлера со всеми вытекающими.
Думаю к лету о покупке Алекса или Рокета-58. Вот только настораживает молдавская доставка... пусть утрясется немного логистика ))
Настал наконец этот чудный день, можно обновить профиль. Доставка заняла почти месяц со дня оплаты, но я к этому был в принципе готов, не первый раз. Главное что машина пришла в лучшем виде. Александре большой привет и благодарность.
Рокет греется, я с бокалом коньяка чищу Сильвию, завтра она отправляется вместе с Рокки к новому счастливому владельцу. Настроение отличное. ))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
К сожалению сорт был не слишком подходящий (Коста-Рика), да и варил без каких-либо подстроек помола и дозы - взял те что на Сильвии использовал, но Вы определенно правы. Никакие эксперименты с дозой и помолом на Сильвии не давали такой шелковистости и мягкости, которые я с первого выстрела получил на Рокете. Обычно очень резкий на вкус кофе открылся совершенно с другой стороны. Я в восторге.
Ах, да, еще из впечатлений, о которых читать не приходилось - чашки греются просто огонь, по сравнению с Сильвией. Как из только что отработавшей посудомойки вынул.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Обычно очень резкий на вкус кофе открылся совершенно с другой стороны.
То ли еще будет! Вот как раз под этими впечатлениями я в итоге сильно сократил дозу, до 18-18,5 г в двойной Сайнессо или в VST18, на Сильвии было 20+. Еще попробуйте в одиночной Марзокке грамм 11-12 заварить...
eyewire: Не надо наезжать на Сильвию)) Я не думаю что ваш новый Рокет лучше варит кофе! Прекрасный эспрессо можно сварить и на Сильвии и будет не хуже или на одном уровне с сваренным на вашем Рокете) Руки надо иметь прямые) не в обиду.Просто новинка всегда кажется круче ,вот и все.А то Сильвия Сильвия уже не то.Не надо антирекламы))!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Большевик: Сильвия отличная кофеварка, даже лучшая, но среди эспрессо-кофеварок начального уровня. Алекс - это верхний уровень просьюмерских машин. А на практике разница такова, прекрасный эспрессо на Сильвии получается как удача, а регулярно - приличный. На просьюмерских машинах, а особенно на Алексе, прекрасный получается практически всегда, а когда повезет - божественный.
House MD: Пид висит сзади на кухонном рейлинге, меню простейшее, изменения вносятся быстро, никаких неудобств не ощущаю совершенно. Практически я пока статистику не набрал, варю на дефолтной температуре 93С.
Практически я пока статистику не набрал, варю на дефолтной температуре 93С.
Попробуйте для интереса 90С. Мне кажется при этой температуре Вкус более интересный, чистый. К слову в большинстве своем завариваю некислые сорта и смеси.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Практически я пока статистику не набрал, варю на дефолтной температуре 93С.
Попробуйте для интереса 90С. Мне кажется при этой температуре Вкус более интересный, чистый. К слову в большинстве своем завариваю некислые сорта и смеси.
Горчинка стала мягче и насыщенность поубавилась. В целом можно сказать, что результат похож на уменьшение дозы на пару грамм. Вариант имеет право на жизнь, да.
Доброго дня всем. Официальный сайт Espresso Coffee Shop, а также его ОФИЦИАЛЬНЫЙ сайт в русской версии не поменяли владельца. Единственное, что поменялось - это адрес русской версии сайта -[ссылка]- Espresso Coffee Shop существует уже 10 лет на мировом рынке и зарекомендовал себя в качестве серьезного его члена.
Александра (ECS): приветствую симпатичную девушку на нашем форуме))всегда был удивлен тем фактом что никто из самого популярного магазина не появляется на форуме))
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Доброго дня всем. Официальный сайт Espresso Coffee Shop, а также его ОФИЦИАЛЬНЫЙ сайт в русской версии не поменяли владельца. Единственное, что поменялось - это адрес русской версии сайта -[ссылка]- Espresso Coffee Shop существует уже 10 лет на мировом рынке и зарекомендовал себя в качестве серьезного его члена.
Александра, рады видеть представителя Espresso Coffee Shop на нашем форуме, соглашусь с egor3e, начать общаться с нами нужно было раньше
Espresso Coffee Shop существует уже 10 лет на мировом рынке и зарекомендовал себя в качестве серьезного его члена.
Настолько серьезного, что стоимость доставки можете произвольно поменять. Вот факты: Стоимость курьерской доставки кофеварки массой от 15 до 20 кг, рассчитанная на ECS сайте автоматически, составляет 110 Евро (смотрите картинку). При попытке заказать кофемашину, в письме Александра сообщает, что стоимость доставки будет 170 Евро. Вот и вся серьезность, заключающаяся в недобросовестной конкуренции, когда сначала клиент видит одни цены, а затем они меняются в сторону увеличения. Серьезные продавцы такого себе не позволяют. Такого подхода я не встречал ни в одном американском, немецком или даже китайском магазине за всю историю покупок, а это более 100 раз. Так что делайте выводы. P.S. И спасибо Александре, что она зарегистрировалась на этом форуме, может это позволит прояснить некоторые моменты
Доброго дня всем. Официальный сайт Espresso Coffee Shop, а также его ОФИЦИАЛЬНЫЙ сайт в русской версии не поменяли владельца. Единственное, что поменялось - это адрес русской версии сайта -[ссылка]- Espresso Coffee Shop существует уже 10 лет на мировом рынке и зарекомендовал себя в качестве серьезного его члена.
О! Ну наконец-то! )) Нижайший поклон смелой даме! Это правильно, нужно писать на этом форуме!
Спасибо вам и за критику, и за комплименты. Как вы знаете, я недавно в ECS и как только вошла в курс дела, начала работать над российским сайтом. Некоторые неприятные моменты, связанные с последними структуральными изменениями в компании, вносят небольшой хаос, но я уверена, что мы с этим справимся. По поводу разницы в цене, это был случай с Белоруссией, с "закрытой" зоной. Поэтому цены обсуждаются и изменяются по каждому отдельному случаю. Мне было очень приятно с вами пообщаться и буду рада продолжить это общение в будующем.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.