Fahrenheit: Так сделай лабуду, о которой я написал и закрой бункером. Дел на 5 минут, результат тот же, что и с бутылкой, только без бутылки)) Глаза же болят смотреть на такое) Кстати, в варианте, который я описал еще один плюс - хоппер упирается в бутылку и снизу герметичность становится хорошей вполне. Можно держать зерно в бункере и оно не выветривается.
Да бутылки подходящей не нашел просто, что было дома то и взял, а у вас то что глаза болят? Соглашусь, да выглядит не ахти, хочу из металла сделать, но никак не доеду до знакомого токаря.
Fahrenheit: Так вот я и пишу, что не понимаю, зачем такие заморочки, если со штатным бункером (с учетом вырезанной части бутылки) все замечательно работает и выглядит без колхоза. Из металла, бесспорно, можно выточить красиво, но зачем выкладывать лишние деньги, если улучшений не будет?
Fahrenheit: Так вот я и пишу, что не понимаю, зачем такие заморочки, если со штатным бункером (с учетом вырезанной части бутылки) все замечательно работает и выглядит без колхоза. Из металла, бесспорно, можно выточить красиво, но зачем выкладывать лишние деньги, если улучшений не будет?
друже, вы меня не понимаете, такой бутылки, что бы горлышко вошло как у вас на фото я у себя дома не нашел, из металла хочу, что бы было и все. =)
В общем-то долго не мог понять, почему судя по отзывам у коллег тут помол для эспрессо на 3-4 цифры от точки касания, а меня на 1-2. Думал, мало ли это имеется ввиду точка касания, когда жернова вплотную (до упора) на выключенной молке сводятся, а не на включенной до звука. В принципе даже так 3 цифры отступал, да и всё равно не верилось, ведь обычно точку по звуку определяют, и получается я почти на ней для эспрессо мелю. Да и сравнить свои настройки с другими всё-таки хочется. Ну в итоге наткнулся на такую же проблему на форуме кофегик. Оказывается, что есть 2 версии жерновов для этой кофемолки. Слева - старая, как раз та, что у меня, а справа более новая, жернова более агрессивные. Хотя странно, т.к. молка у меня 14 года и мотор 400-ваттный, т.е. самый мощный из возможных модификаций. Видимо на заводе завалялись старые жернова) Поэтому новым владельцам не стоит впечатляться, что помол и настройки будут отличаться от того, что выкладывали здесь.В целом за 1.5 года использования доволен молкой.
котики! подскажите, пожалуйста, относительно чего вы выставляете значение или вот говорите на какой цифре у вас соприкосновение с жерновами? потому что я тут вижу сразу несколько вариантов: - относительно центра молки (что было бы логичнее всего, но там нет никаких указателей) - относительно центра пластикового регулятора (но это очень абстрактное значение) - относительно начала или конца пластикового регулятора (но это значение как и в предыдущем случае с погрешностью, т.к. регулятор установлен под углом относительно центра) спасибо
котики! подскажите, пожалуйста, относительно чего вы выставляете значение или вот говорите на какой цифре у вас соприкосновение с жерновами? потому что я тут вижу сразу несколько вариантов: - относительно центра молки (что было бы логичнее всего, но там нет никаких указателей) - относительно центра пластикового регулятора (но это очень абстрактное значение) - относительно начала или конца пластикового регулятора (но это значение как и в предыдущем случае с погрешностью, т.к. регулятор установлен под углом относительно центра) спасибо
Цифры не имеют никакого значения. Находите нужный вам помол и потом крутите, если необходимо вправо или влево, отмечая если вам так это нужно и без цифр не можете насколько сместился подвижный диск относительно любой неподвижной части молки , например стопора или можете нанести маркером метку в удобном для вас месте
Цифры не имеют никакого значения. Находите нужный вам помол и потом крутите, если необходимо вправо или влево, отмечая если вам так это нужно и без цифр не можете насколько сместился подвижный диск относительно любой неподвижной части молки , например стопора или можете нанести маркером метку в удобном для вас месте
это называется "как нибудь". с таким же успехом цифровые значения на шкалу можно было вообще не наносить. это я к тому, что сейчас количество зубцов не совпадает с цифрами и точками на шкале.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
цифровые значения на шкалу можно было вообще не наносить
Можно и на некоторых кофемолках, в основном просьюмерских, цифр нет. Необходимости в них действительно нет, а вот удобство при их отсутствии, страдает, причем очень заметно, поскольку неудобно возвращаться в известное "пристрелянное" положение, а ситуаций таких возникает масса.
На профессиональных молках цифры или шкала всегда есть.
На моей молке (в профиле) есть цифры, которые не просто "до лампочки", хуже - каждый раз при покупке нового кофе одной и той же марки, но разной партии приходится крутить снова и снова. Значение 10.1 и 10.2 - два абсолютно разных помола (не визуально, а в кружке) и я был бы очень рад, если бы производители сделали точную настройку, позволяющую перемещать кольцо не по миллиметрам, а по микронам.
Fahrenheit: все, что нужно было сделать - вырезать небольшую пластиковую воронку и вставить ее в горловину, чтобы зерна как бы "засасывало". Этого достаточно, попкорн-эффект практически исчезает. Целый бункер городить вряд ли имеет смысл (картинки не видны, к слову).
Насколько я знаю новые М80Е где-то с июня-июля этого года имеют другую конструкцию верхней горловины: там больше нет выступающих элементов и она сделана с более тупым углом (между вертикальной стенкой и дном), чтобы зерна лучше соскальзывали, очень может быть, что с ней уже спец воронка не нужна.
Zirk: ну, притирка есть везде. новый автомобиль или скутер ты тоже полноценно не можешь использовать ))
про сам факт допиливания я согласен. но опять таки это претензия к производителям и их инженерам, а не к юзерам. я бы с радостью ничего не докручивал, но сегодня разобрал молку... и тут то я понял почему ее допиливают )) причина простая — никому не хочется пить остатки молотого вчера кофе. ну и вопрос ценообразования и позиционирования опять таки не к юзерам, а к производителям.
про размер жерновов я не совсем понял юмора. средний размер у всех молок — 63-64 мм. маленький — это 40 мм.
я бы не сказал, что лидо выглядит бескомпромиссным решением. килограмм держать в руке... мне за пол года ручной молки хватило с головой.
про иронию, что электрика нужна только в кафе я тоже не понял
artperson: Не поддавайтесь на тролинг. По совокупности факторов М80Е по-прежнему вариант, дающий максимум за свои деньги. Мини-Е сильно дороже и очень заметно медленнее (ниже мощность). Сравнимая с М80Е Джолли еще дороже. Вариантов для дома с большими жерновами и прямым помолом в корзинку не так много: молка от Тидаки (от 1500), HG One и тот самый Versalab M3, где ценник легко за 3000 переваливает. Ну и ЕК43, но ее сложно назвать "вариантом для дома" . К ней один волюметрический дозатор на вторичке 600 евро стоит.
63-64 для плоских это как 48-49 для коники. Это аккурат уровень Лидо. Вкус все равно будет не тот. Я тут недавно прочел по Mahlkönig EK43 и ее 98мм, так что ваши 63-64 это не так много. А гемороя будет хоть отбавляй.
На ютубе вижу девушки крутят легко, а вы не смогли? А упереть ее в стол, если совсем не в моготу? И сколько вы дома шотов делаете за день? 100? Еще Фарос есть, ее держать не нужно. Вобщем каждому свое конечно. В электро я пока вижу только больше гемороя при большей, а иногда чудовищно большей цене.
посмотрел (но не пробовал), почитал (но не испытал) и сделал вывод. так это диванная аналитика. ну и на всякий случай: геморрой, а не "геморой", невмоготу, а не "не в моготу", в общем (или вообщем), а не "вобщем"
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я год кручу ручную молку. Я пробовал! Я знаю о чем говорю! Попробовать Mahlkönig EK43 в деле реально негде, так что при приходится только читать о нем.
Ты правда думаешь, что малькёниг ек34 без косяков? или ты думаешь у него нет остатков от предыдущего помола? теперь про молки и цены. ручные: лидо — 180 евро, команданте — 200 евро. при этом более менее приличные электрические от 250 евро (там же безерра или рокки). и даже эти при всех своих недостатках будут в сотни раз лучше, чем харио, или там делонги, или там китайское нойнэм г-но, которое стоит 30-100 евро. мой кумар великолепное справляется со своей основной задачей — равномерным полом. единственное что я сделал — отогнул жестянку, которая как бы должна избавлять от комков
Так какая же коника по последним веяниям более правильная - 6х или 4х диаметра?
Думается, при прочих равных, выигрыш все равно будет за большими. Это если жернова идентичные по рисунку и по заточке. В других случаях только прямое сравнение практическое
Секта ей богу! Может тут как-то зомбируют 25 кадром? Вы как типичный представитель этого форума не последовательны и передергиваете смысл мной сказанного. Такой же пустозвон! 1. Где я говорю что Mahlkönig EK43 без косяков? 2. При чем тут харио и китайский нонейм? Вы тут начните еще ножевые кофемолки приплетать! Вы вообще читаете что вам пишут? Внимательно читаете или через строку?
На счет притирки. Приведу цитату автора молки из соседнего топика.
artperson, то что вы пишите и есть ТРОЛЛИНГ! Когда не знаю, не понимаю, но мелю языком.
Дорогой Zirk. во-первых я пока еще не называл тебя ни пустозвоном, ни троллем. во-вторых, передергиваешь и выдергиваешь слова из контекста именно ты. как с акцентом на харио и китайщину, а не на цену и передергиванием (или нелепой иронией) про ножевые молки. зачем тут это? в-третьих, при чем тут соседний пост про другую молку другого производителя? почему не из поста про делонги kg79? почему не про адронный коллайдер? в-четвертых, случай, когда человек не понимает о чем пишет — дилетантство (или профанация, что очень подходит к твоим сугубо "теоретическим" суждениям). а троллинг — это шутки про твою жирную мамашу.
Еще про ложь о 250 евро забыл с которых начинаются "приличные" электро молки.
ложь? ахахахах! ну так покажи мне приличную новую электронику, значительно дешевле 250 евро. да, и неплохо было бы, если бы ты ей уже пользовался и ты можешь сравнить ее с какой-то более дорогой (или лучшей) версией молки. то есть поделиться с нами своим опытом. давай, мы все ждем! но надеюсь это не graef и не baratza ))
Я год кручу ручную молку. Я пробовал! Я знаю о чем говорю!
Это вы про ту молку из СССР, на которой нужно 17 грамм зерен полгода крутить ?
Это он так делает о том же, что и в прошлый раз:
Dimitr написал(а) ...
2-я доза мелется 45 секунд! Быстрее чем загружается комп! Какая физ зарядка? Не смешите людей! Даже если 2 минуты молоть - это ни о чем! Я пол года мелю двойную дозу советским говном по 10 минут! десять! минут! Бывает и по 12-15 минут если меньше помол поставить. Поверьте, вот это реально физ зарядка, но мелю, деваться некуда! И при всем при этом я хочу домой себе Лидо, а не электрическую. Имхо возиться с электрической дурой очень сомнительное удовольствие.
Разряжаю атмосферу. Готовим обзор совершенно новой ручной молки для эспрессо. Ну ка подкиньте пожалуйста ссылок, что почитать, куда смотреть. Для меня это совершенно новый мир(ручные молки для эспрессо) В эти выходные включаю тачку дома и начинаю тесты. Альтернатива с ней уже мне нравится.)
<div><span>Разряжаю атмосферу. </span><span> Готовим обзор совершенно новой ручной молки для эспрессо. Ну ка подкиньте пожалуйста ссылок, что почитать, куда смотреть. Для меня это совершенно новый мир(ручные молки для эспрессо) В эти выходные включаю тачку дома и начинаю тесты. Альтернатива с ней уже мне нравится.)</span></div>
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
<div><span>Разряжаю атмосферу. </span><span> Готовим обзор совершенно новой ручной молки для эспрессо. Ну ка подкиньте пожалуйста ссылок, что почитать, куда смотреть. Для меня это совершенно новый мир(ручные молки для эспрессо) В эти выходные включаю тачку дома и начинаю тесты. Альтернатива с ней уже мне нравится.)</span></div>
Так вот кому румыны молку на тестирование дали... А я уж думал не всплывёт.. Хочу купить у них эту модель . С нетерпением жду результаты проб .На вид очень интересная модель.И цена хорошая.
аааа, вот еще! забыл сказать, что в новом кумаре старые жернова (или во всяком случае очень похожи на старые) с меньшим количеством насечек. когда разбирал, забыл фотку сделать. так что до следующего раза, если кому вдруг интересно будет
Peter Kotov: я такую забрал в прошлые выходные, вставил вместо своей воронки из пластиковой бутылки... щели, сидит не вплотную... вынул и положил в ящик стола, а свою самопальную, из бутылки для сока, вернул обратно. В общем, идея хорошая, но реализация подкачала, недодумали.
Привет. Недавно купил на itallinea.com QUAMAR M80M Switch - Прямой помол. Выглядит как Quamar M80E, только вместо крышки с кнопками - просто железная крышка. На официальном сайте QUAMAR информации пока нет. Заказывал самую дешёвую М80 с дозатором, но предложили с конусом за те же деньги. Я не смог отказаться.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.