А что у нас в Че.. как дела обстоят со свежей обжаркой? Где можно посмотреть наличие свеженького и ассортимент? Пока знаю только 2 места:
1. «Фабрика кофе» (пр. Ленина, 68). Кофейня. Обжарка происходит прямо в кофейне на глазах у покупателей. Так же есть возможность самостоятельно составлять смеси из сортов Арабики и наслаждаться вкусом, созданной Вами смеси. http://фабрика-кофе.рф 8(351)225-31-28
2. «Coffee Гурман» (ул. Кожзаводская, 100). Заказ кофе возможен как на сайте, так и по телефону. Время приема заявок в режиме On-line – круглосуточно, но связь с диспетчером возможна с 10-00 до 18-00 (с ПН по ПТ), с 12-00 до 15-45 (СБ), ВС – выходной). -[ссылка]- 8(351)248-26-14, 8-904-300-45-55
Fusion: Извиняюсь,не в тему - разве можно купить приличный кофе на улице с таким названием - КОЖЗАВОДСКАЯ , это просто не порядок...меняйте срочно название этой улицы...да и г.Ленину уже давно пора на покой ещё раз извините!
А что у нас в Че.. как дела обстоят со свежей обжаркой? Где можно посмотреть наличие свеженького и ассортимент? Пока знаю только 2 места: ...
Со свежей обжаркой дела обстоят тухло, пробовал я и многие другие из Фабрики кофе - не айс. ИМХО, зерно скорее посушено, чем обжарено... Из Гурмана пробовала моя знакомая - тоже не понравилось...
Поэтому я обычно заказываю раз в месяц из другого города, а сейчас вообще пробую собственную обжарку наладить.
По САБЖу обновлю: В ПЕНКЕ, из-за руководства, похоже, всё попортилось. Смесь стала с 20% робусты, нормальные бариста разбежались... Вкусный эспрессо пил в Coffee Box у ЮУрГУ (справа от фонтанов), и в Blueberry на Алом Поле (у Пед. Университета). Оба заведения павильонного формата. P. S.:Возможно, мои оценки не совсем корректны, так как бариста я знаю хорошо, и возможно предвзятое отношение и улучшенное качество обслуживания. НО ребята там хорошие, да и зерно и всё остальное использовалось такое же, как на продажу. Так что - рекомендую. По крайней мере - люди там идеологически ЗА ХОРОШИЙ кофе!
P.P.S.: Есть идея устроить сходку челябинский кофеманов =) Возможно, с каппингом, или хотя бы дегустацией альтернативных методов или эспрессо.
Stryker86: Спасибо за адреса. Надо опробовать указанные Вами кофейни) На счет сходки идея хорошая. Только как это все организовать и на базе какого заведения?
Stryker86: Спасибо за адреса. Надо опробовать указанные Вами кофейни) На счет сходки идея хорошая. Только как это все организовать и на базе какого заведения?
Приветствую! Вчера был у Педа - не понравилось! Экспрессо получился жидким, как дома с автомата, но послевкусие осталось: долгоиграющая кислинка. Парень сделал экспрессо ну очень быстро, без особой старательности! Может потому что народ стал скапливаться. В ближайших планах попить эспрессо у юургу- отпишусь по ощущениям!
Буду в Члб полдня. Приеду в центр. Где там ваша пешеходная зона? Чтобы осмотреть несколько достопримечательностей и выпить хорошего кофе? Подскажите...
Пешеходная зона в центре рядом с дедушкой Лениным )) Называется Кировка. Как писал Stryker86, неплохо варили кофе в районе наших университетов. Это по пр. Ленина в право от Кировки. Около Пед. института "Blueberry" (2 остановки от Кировки) и "Coffee Box" в самом конце пр. Ленина.
Сам пил эспрессо в Blueberry несколько месяцев назад, был действительно неплохой.
Вчера забегал за чашками для капучино в Трэвелерс на Кировке. Попробовал одинарный эспрессо из Ла Марзоки. Вкус очень даже отличный, такой тягучей консистенции я сам добиваюсь не часто. Времени рассматривать процесс не было, но оборудование у них однозначно хорошее. Продают кофе 2х недельной обжарки. Чашки у них отличные - D'ancap.
Moore: Если хотите свежего кофе от Travelers заказывайте напрямую через сайт. Сколько раз не пытался купить у них в кофейне, дата обжарки была уже месячной давности. Зато чашки можно купить прямо в кофейне)
Буду в Члб полдня. Приеду в центр. Где там ваша пешеходная зона? Чтобы осмотреть несколько достопримечательностей и выпить хорошего кофе? Подскажите...
Приветствую! Советую CoffeBox напротив ЮурГУ - вот там очень понравился! А BlueBerry - не очень...
Точно не помню, но у меня вроде рублей 340 одна пара стоила. Я пришел в кофейню и сказа, что хочу купить чашки, нигде ничего не заказывал. Хотя может если заказывать через сайт, будет дешевле.
Moore: Зашел как-то в Travelers на Кировке испить кофею, заодно решил узнать у админа можно ли у них приобрести чашки с фирменным логотипом, которые мне уже давно приглянулись. На что девушка-админ мне ответила: в данный момент в кофейне чашек на продажу нет, но их можно всегда заказать через интернет-сайт. Кстати, если интересуют сиропы 1883 Routin их можно приобрести там же. И еще, насколько я помню, они являются представителями Mazzer, т.е. всем известные кофемолки можно заказать также через Travelers, только цену нужно уточнить.
Был в Тревелерс в Тюмени. Чашки не приглянулись. Латте принесли в огромной чашке на 300 с лишним грамм. В руке не удержишь. ( я бы предпочел в высоком стекле и с трубочкой). Обжарка в Новосибирске. Получают два раза в месяц в лучшем случае. Значит минимальный срок обжарки если повезет одна неделя, если не повезет , то и до 2-3 недели может быть...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.