Привет всем любителям кофе! Моя девушка очень любит кофе Галапагос. Покупаем его в контате. Хочу порадовать её чем то новым, но сам кофе не пью. Подскажите похожие виды кофе.
Описание этого кофе: "Кофе класса органик. Средненасыщенный, сбалансированный, без выраженной горчинки и кислинки."
1. Под турку надо искать темную, в крайнем случае - среднюю обжарку 2. Описания вкуса кофе редко составляются для турки. Чаще для френча или эспрессо. 3. Укажите местонахождение, чтобы Вам посоветовали, где брать.
1. Под турку надо искать темную, в крайнем случае - среднюю обжарку 2. Описания вкуса кофе редко составляются для турки. Чаще для френча или эспрессо. 3. Укажите местонахождение, чтобы Вам посоветовали, где брать.
Тогда торрефакто будет очень удобен. Не знаю, какой свежести обжарка у галапагоса, но у этих ребят обжарка идет конкретно под Ваш заказ... Для турки отлично подойдут Йемен, харрар, куба. Очень интересен будет иргачиф, но он с кислинкой и еще куча сортов...
На всякий случай... Для турки необходим очень мелкий помол "в пыль", для этого нужна кофемолка с жерновами (а не пропеллером) минимум Nemox Lux еще лучше bezzera bb05
У Торрефакто обжарка светлая. Хотя сейчас многие так делают. В Москве для разнообразия можно попробовать купить кофе в кофейнях Кофеин, Кофебин, Дабл Би. Но опять-таки они стараются оптимизировать обжарку под эспрессо или френч. И цены там выше, чем в Торрефакто.
Кофемашина:De’Longhi PrimaDonna
Кофемолка:Macap M4
Ростер:Gene Cafe for Test Lab
Др. оборудованиеAeropress, French Fress, Clever Coffee Dripper Chemex, Bialetti Moka, La Pavoni Europiccola etc
ИМО для джезвы не нужна темная обжарка. Лично я могу порекомендовать Sulawesi Pedamaran AA (если найдете), обжаренный до light city. Хотя многие предпочитает Бразилию, обжаренную до city/city+ или стандартные Йемен и Эфиопию.
Автору, купите своей девушке на пробу хорошую Бразилию, обжаренную до сити. И еще Йемен или Эфиопию.
max17: В Москве ещё вот в этой кофейне можно купить качественное зерно за адекватные деньги. Девушка в зале у них никакая, обращайтесь за советом к бариста или покупайте наудачу, немного ориентируясь на описание (вкус очень зависит от всего, описания часто ни о чём, экспериментируйте со своей девушкой). Дата обжарки указана на пачках, берите не старше 7-10 дней.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.