Новость: Новые статьи прокофе!
(Категория: Свежий Shot)
Добавил latterus
Понедельник 25 Апрель 2005 - 12:06:43


Cold-Brew и PuckPuck 
дрип колд-брю у вас дома
Рубрика: Любители| Аркадий 'latterus' Климанов | 18 июня 2019

Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.


Евгений Пинчуков. Бронза WAC 2018
Интервью и рецепт бронзового призера мирового чемпионата АэроПресс 2018
Рубрика: Профи |Аркадий Климанов и Евгений Пинчуков| 03 декабря 2018

Когда мне захотелось больше общаться с людьми - я устроился бариста в кофейню. Я заметил, что люди охотнее идут на контакт после чашки кофе и особенно хорошо, если кофе приготовил ты. Кофе, который я тогда варил, оставлял желать лучшего, и я к этому «лучшему» стремлюсь до сих пор. Меня зовут Женя Пинчуков, я бариста в отставке. Я бронзовый призёр Мирового Чемпионата АэроПресс 2018


Как я покупал ростер для обжаривания кофе российского производителя
Рубрика: Любители|Максим Рязанов | 07 ноября 2018

Когда я узнал, что ростер (аппарат для обжаривания кофейных зерен) можно купить непосредственно у российского производителя, я обрадовался — это означало несколько меньшую цену и отсутсвие заморочек с доставкой и таможней. Отзывы о ростерах Jimatu на профильном форуме исключительно положительные, поэтому решено — надо брать.

История российских чемпионатов бариста 2003-2016
Рубрика: Чемпионат Бариста |Елена Куприянова | 09 января 2017

В 2000 году в Монте-Карло силами нескольких энтузиастов был сделан первый ежегодный мировой чемпионат бариста World Barista Championship. Идея соревнования была в том, чтобы собрать на ринге лучших бариста со всего мира. В первом WBC приняло участие 12 человек, а выиграл чемпионат Роберт Торесен из Норвегии. Постепенно появились и другие кофейные чемпионаты, поддерживаемые SCAE и SCAA.
 


Источник этой новости Прокофе.Ру - Кофе форум
( http://prokofe.ru/news.php?extend.68 )