Delter Press – что ты такое?!
ручная кофеварка из 2018 года
Аркадйи Климанов, Понедельник 25 Апрель 2022 - 14:34:00
Kickstarter
Delter Coffee Press начал свое путешествие на Kickstarter, как и многие другие новые кофейные продукты. Кампания была полностью профинансирована к декабрю 2018 года, а в феврале 2019 года начались предварительные заказы на продукт. В 2020 году пресс стал доступный для азиатского рынка и австралийского. Годом позже, началась дистрибьюция по всему миру. Весь процесс был довольно быстрый, по сравнению с некоторыми другими кофейными кампаниями, которые заставляют спонсоров ждать годами или вечно. Производится кофеварка полностью в Китае.
БОНУС
эти данные от Кофейный форум
( https://prokofe.ru/plugins/content/content.php?content.166 )
ручная кофеварка из 2018 года
Аркадйи Климанов, Понедельник 25 Апрель 2022 - 14:34:00
Delter Press – что ты такое?!
ручная кофеварка из 2018 года
ручная кофеварка из 2018 года
 |
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Kickstarter
Delter Coffee Press начал свое путешествие на Kickstarter, как и многие другие новые кофейные продукты. Кампания была полностью профинансирована к декабрю 2018 года, а в феврале 2019 года начались предварительные заказы на продукт. В 2020 году пресс стал доступный для азиатского рынка и австралийского. Годом позже, началась дистрибьюция по всему миру. Весь процесс был довольно быстрый, по сравнению с некоторыми другими кофейными кампаниями, которые заставляют спонсоров ждать годами или вечно. Производится кофеварка полностью в Китае.
Компания Делтер основана Марком Фолкером. Марк работал в компании, которая производит похожий довольно бесполезный девайс Trinity One. Я его видел в живую один раз, где-то в европейской кофейне. Один раз пил из него кофе. Мне показалось, что я был тем редким гостем, кто заказал кофе из Тринити.
Упаковка
Кофейный пресс Делтер поставляется в красиво оформленной коробке треугольной формы в черно-белых тонах. На лицевой стороне коробки цитата: «самый быстрый и чистый фильтр-кофе, который мы когда-либо готовили» за подписью основателя alternative brewing(популярный паблик и фирма породаже кофейных девайсов из Австралии). Вторая сторона на коробке объясняла, как технология «Jet Seal» решила одну из самых больших проблем при заваривании кофе —добиться меньшей горечи и большей чистоты. Даже не знал, что это проблема, если у тебя дома нормальный кофе и хорошая вода.
Кофейный пресс Делтер поставляется в красиво оформленной коробке треугольной формы в черно-белых тонах. На лицевой стороне коробки цитата: «самый быстрый и чистый фильтр-кофе, который мы когда-либо готовили» за подписью основателя alternative brewing(популярный паблик и фирма породаже кофейных девайсов из Австралии). Вторая сторона на коробке объясняла, как технология «Jet Seal» решила одну из самых больших проблем при заваривании кофе —добиться меньшей горечи и большей чистоты. Даже не знал, что это проблема, если у тебя дома нормальный кофе и хорошая вода.
Первая стадия процесса заваривания включает в себя blooming(предсмачивание, предзаваривание кофе небольшим количеством воды), что дает более чистую и гладкую чашку, сводя к минимуму вероятность переэкстракции. Напоминает, начало заваривания воронки. Вообще, весь процесс заваривания кофе напоминает пуровер. Только вместо вливаний, вы используете "инъекции" воды через кофе.
 |  | |
 |  | |
Третья сторона утверждает, что компания Delter создала новый способ заваривания - метод инъекции. Еще недавно я понятия не имел, что это такое, но одно из объяснений звучит так: вода раздельно «вводится» в кофе, таким образом достигается больше контроля и получается более чистая чашка кофе. Вы поняли хоть что-то? Объясняю ниже.
Девайс
С первого взгляда очень похож на Аэропресс, та же заварочная камера, тот же поршень, бумажные фильтры и холдер для них тоже похожи. Однако, диаметр фильтров другой, а поршень с секретом. АэроПресс это иммерсионная кофеварка, а Дельтер инъекционная. Другими словами, инъекционное заваривание исключает иммерсию(хаха), и заваривает кофе непосредственно во время прохождения воды через кофе. Как эспрессо с предсмачиванием, например. Вода проходит через таблетку вовремя заваривания, а в Аэропрессе выдавливается уже заваренный в заварочной камере кофе через фильтр. В этом, согласно технологии, и есть основное отличие. И оно действительно есть. Чашка, действительно получается чище, чем в Аропрессе, ввиду отсутствия продолжительного заваривания.
Девайс
С первого взгляда очень похож на Аэропресс, та же заварочная камера, тот же поршень, бумажные фильтры и холдер для них тоже похожи. Однако, диаметр фильтров другой, а поршень с секретом. АэроПресс это иммерсионная кофеварка, а Дельтер инъекционная. Другими словами, инъекционное заваривание исключает иммерсию(хаха), и заваривает кофе непосредственно во время прохождения воды через кофе. Как эспрессо с предсмачиванием, например. Вода проходит через таблетку вовремя заваривания, а в Аэропрессе выдавливается уже заваренный в заварочной камере кофе через фильтр. В этом, согласно технологии, и есть основное отличие. И оно действительно есть. Чашка, действительно получается чище, чем в Аропрессе, ввиду отсутствия продолжительного заваривания.
 |  | |
 |  | |
Delter изготовлен из пищевого силикона, тританового сополиэфира (не содержит BPA) и полипропилена. Он имеет емкость для заваривания 450 мл воды, а холдер вмещает 28 грамм кофе. Заварочная камера имеет высоту 160 мм, диаметр фильтра 61,5 мм.
Рецепт
 анаэробная эфиопия от daye bensa и sweet beans |
Кофе - 14 гр. Я использую только Sweet Beans в своих тестах и в жизни, так мне намного легче оценить различные девайсы, пробовать рецепты и профайлы заваривания. На сайте SWEET BEANS можно заказывать со скидкой 10%, если ввести купон Prokofe10
Помол - средний, как на аэропресс(6 на EK43, 22 clicks на Comandante)
Вода - 200 гр. при температуре 96˚C
Инъекция: 50 гр. предсмачивание 20 секунд, по 50 гр. остальной объем воды. Время заваривания 2,5 минуты.
Перед тем, как мы начнем, не относитесь к Delter Press так, как если бы это был AeroPress. Delter Press уникален, это совершенно другая кофеварка и метод заваривания по сравнению с AeroPress.
Помол - средний, как на аэропресс(6 на EK43, 22 clicks на Comandante)
Вода - 200 гр. при температуре 96˚C
Инъекция: 50 гр. предсмачивание 20 секунд, по 50 гр. остальной объем воды. Время заваривания 2,5 минуты.
Перед тем, как мы начнем, не относитесь к Delter Press так, как если бы это был AeroPress. Delter Press уникален, это совершенно другая кофеварка и метод заваривания по сравнению с AeroPress.
 |  |  |
| насыпаем кофе 14 гр. помол, как на аэропресс | закрываем холдер с фильтром | у фильтра две стороны. говорят, нужно гладкой вниз. |
 |  |  |
| наливаем 200 мл воды | обязательно вставьте крышку, иначе можете обжечь ладонь паром | отмеряем 50 мл на предсмачивание и продавливаем по 50 гр оставшееся кол-во воды |
 |  |  |
Что мне понравилось?
- мне понравилась эстетика дизайна. От упаковки, которая была из перерабатываемого картона до самого продукта — дизайнеры Delter тщательно продумали детали, чтобы создать визуально привлекательный и современный продукт.
- прозрачные стенки и маркировка объема позволяют очень точно отмерять количество воды.
- очень приятен на ощупь
- отличная визуализация процесса, из-за технологии заваривания и прозрачного пластика.
- цена кофеварки конкурентно способна и держится в районе цены за Аэропресс или Аэропресс Гоу ~ 35$
- отличный вкус чашки, несомненно, самый главный критерий в оценке любого девайса.
- вариативность рецептов заваривания кофе.
Что мне не понравилось?
- количество жизненно важных запчастей, которые имеют свойство оказываться в мусорном ведре
- интуитивное заваривание практически невозможно без прочтения инструкции
- большой риск обжечься. Возвращаясь в первому пунку, силиконовая крышечка для камеры заваривания, которая помогает избежать контакта ладони с горячей водой и паром и без которой готовить кофе очень проблематично.
- чистка после приготовления. Я думаю, многие оценили, как легко чистить Аэропресс после использования, особенно мне нравится этот звук – чпок! Чистка Дельтера вам покажется мукой и вы, никогда больше не станете заваривать в нём кофе.
- силиконовая прокладка на плунжере пропускает воду. Это ахиллесова пята этой кофеварки, именно из-за этой недоработки я не могу вам посоветовать этот девайс. Она приходит в негодность уже после пары недель активного использования кофеварки. Конструкция плунжера в Аэропрессе намного надежней. Возможно, производители уже решили эту проблему, однако каких-либо патчей я не нашёл.
- мне понравилась эстетика дизайна. От упаковки, которая была из перерабатываемого картона до самого продукта — дизайнеры Delter тщательно продумали детали, чтобы создать визуально привлекательный и современный продукт.
- прозрачные стенки и маркировка объема позволяют очень точно отмерять количество воды.
- очень приятен на ощупь
- отличная визуализация процесса, из-за технологии заваривания и прозрачного пластика.
- цена кофеварки конкурентно способна и держится в районе цены за Аэропресс или Аэропресс Гоу ~ 35$
- отличный вкус чашки, несомненно, самый главный критерий в оценке любого девайса.
- вариативность рецептов заваривания кофе.
Что мне не понравилось?
- количество жизненно важных запчастей, которые имеют свойство оказываться в мусорном ведре
- интуитивное заваривание практически невозможно без прочтения инструкции
- большой риск обжечься. Возвращаясь в первому пунку, силиконовая крышечка для камеры заваривания, которая помогает избежать контакта ладони с горячей водой и паром и без которой готовить кофе очень проблематично.
- чистка после приготовления. Я думаю, многие оценили, как легко чистить Аэропресс после использования, особенно мне нравится этот звук – чпок! Чистка Дельтера вам покажется мукой и вы, никогда больше не станете заваривать в нём кофе.
- силиконовая прокладка на плунжере пропускает воду. Это ахиллесова пята этой кофеварки, именно из-за этой недоработки я не могу вам посоветовать этот девайс. Она приходит в негодность уже после пары недель активного использования кофеварки. Конструкция плунжера в Аэропрессе намного надежней. Возможно, производители уже решили эту проблему, однако каких-либо патчей я не нашёл.
Вердикт
Если вы только начинаете свой пусть в заваривании кофе ручным способом, то Делтер возможно покажется вам интересным устройством, которое вам несомненно заварит очень вкусную чашку кофе. Его разумная цена, вам будет в помощь. Для более продвинутых кофеманов, возможно могу её порекомендовать тем, кто ищет баланс между Аэропрессом и пуровером. Ввиду интересной технологии ручного заваривания, и возможности получить чашку по чистоте догоняющую пуровер, но за меньшее время и другим способом. В любом случае, это интересный девайс, который пока не нашел места в моём домашнем кофе корнере.
Если вы только начинаете свой пусть в заваривании кофе ручным способом, то Делтер возможно покажется вам интересным устройством, которое вам несомненно заварит очень вкусную чашку кофе. Его разумная цена, вам будет в помощь. Для более продвинутых кофеманов, возможно могу её порекомендовать тем, кто ищет баланс между Аэропрессом и пуровером. Ввиду интересной технологии ручного заваривания, и возможности получить чашку по чистоте догоняющую пуровер, но за меньшее время и другим способом. В любом случае, это интересный девайс, который пока не нашел места в моём домашнем кофе корнере.
Всё о чём я пишу или описываю, я беру из собственного опыта и часто из своей головы, некоторые выводы должны служить для вас лишь ориентиром и воодушевлять на собственные изыскания по выбранной теме. Как правило, всем этим я пользуюсь лично и часто, передавая свои ощущения и желание поделиться своими наблюдениями в стилистически неидеальном тексте. Спасибо!
БОНУС
Статья и фотографии являются собственностью
прокофе.ру
Частичное или полное использование материала только с письменного
разрешения редакции прокофе.ру
Активная ссылка на источник обязательна
прокофе.ру
Частичное или полное использование материала только с письменного
разрешения редакции прокофе.ру
Активная ссылка на источник обязательна
эти данные от Кофейный форум
( https://prokofe.ru/plugins/content/content.php?content.166 )