Мир Кофе
Региональный Отборочный Чемпионат РЧБ, Санкт-Петербург
Жанна Березина, Вторник 19 Декабрь 2006 - 00:00:00

«Мир Кофе», Санкт-Петербург
Региональный Отборочный Чемпионат РЧБ – 2007

В результате соревнования определились шесть участников Российского Чемпионата Бариста - 2007(РЧБ-2007), который состоится в мае 2007 года в Москве. Победитель РЧБ-2007 представит Россию на Мировом Чемпионате Бариста (World Barista Championship, WBC) 30.07-02.08.2007г. в Токио, Япония.

С полной уверенностью можно сказать, что Российские бариста могут претендовать на призовые места на Мировом Чемпионате, но основная цель все же состоит в том, чтобы все бариста умели приготовить отличный кофе а посетители кофеен получили превосходный напиток в чашке. Чемпионат поднял профессиональный уровень ребят, и статус профессии бариста.

«Раньше я называл Петербург городом молчаливых бариста»,- пошутил главный судья Чемпионата Николай Хюппенен. «Но эти дни доказали, что уровень петербуржских бариста значительно вырос, появилась уверенность в себе, легкость в работе, креатив, и, не смотря на волнение, многие ребята показали настоящую профессиональную интересную презентацию».

Очень понравилось главное кофейное событие Санкт-Петербурга гостям Мира Кофе «Мне очень нравится организация соревнования»,- сказал Джозеф Смит. «Очень много оригинальных идей, находок, и, хотя многие бариста заметно нервничали, в целом они показали довольно высокий профессиональный уровень. Это говорит о том, что Россия переживает возрождение культуры кофепития, утерянной ранее».

Шесть финалистов представят наш регион на Российском отборочном Чемпионате Бариста WBC. Кроме того, победитель – Николай Яланский получил специальный приз от компании Паулиг – обучение в Институте кофе на заводе концерна Паулиг в Финляндии. За второе место Редичева Екатерина (МакКафе) премирована поездкой в Лондонскую школу бариста на тренинг по кофе, а за третье место в Чемпионате Кропотина Екатерина (Изумрудный дождь) получила приглашение на бранч в гостинице Европа на двух человек.


Чемпионат судили: Людмила Шагина (судья международной квалификации WBC), Джозеф Смит (национальный координатор SCAE Ирландии), Николай Хюппенен, (сертифицированный судья SCAE, главный судья Петербургского этапа РЧБ), Бобренев Максим (сертифицированный судья SCAE , чемпион первого РЧБ), Елизарова Татьяна, (многократный призер РЧБ, действующий чемпион РЧБ 2005 и 2006 годов), Шестаков Павел (сертифицированный судья SCAE), Жанна Березина (сертифицированный судья SCAE , координатор проекта РЧБ SCАE).


В программе форума «Мир Кофе» также состоялись:




эти данные от Кофейный форум
( https://prokofe.ru/plugins/content/content.php?content.84 )