8 декабря в г. Пермь пройдет « I -й Отборочный этап Российского Чемпионата Бариста 2006 г.» в рамках фестиваля «Прикамская осень». Организатор Европейская ассоциация спешиэлити кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE).
Мероприятие пройдет при поддержке действительного члена SCAE Ижболдиной Т.В., Учебного центра «Афина», компаний «Фуд-Сервис», «Адамант» и администрации Пермского края.
Традиционно подобные мероприятия привлекают всех, кто работает на рынке общественного питания не только города, но и области. Проведение профессиональных конкурсов среди одной из самых перспективных сегодня профессий – профессия бариста – ведет к формированию и повышению уровня кофейной культуры в нашем регионе. Все участники получат призы. Трое финалистов будут отмечены особо, а победитель сможет представить наш регион на всероссийском чемпионате бариста в Москве.
По условиям соревнований, за 15 минут выступления каждый участник соревнований должен приготовить и подать своим клиентам (роль которых выполняют судьи) 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо. Оборудование будет предоставлено организаторами.
В состав оценочной комиссии войдут независимые сертифицированные судьи Европейской Ассоциации спешиэлити кофе (SCAE). Соревнования будут оцениваться по правилам проведения международных чемпионатов.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
