Второй всеукраинский чемпионат бариста открылся сегодня в Киеве, передает корреспондент «Нового Региона». В двухдневном соревновании принимают участие 23 работника кофейных баров со всей Украины. За 15 минут необходимо сделать 12 видов кофе: 4 кофе-эспрессо, 4 каппучино и 4 авторских напитка.
Самый интересный кофе - авторские напитки, для их изготовления бариста используют сливки и экзотические фрукты. Жюри оценивает цвет, насыщенность пенки, запах кофе, сервировку стола, скорость приготовления напитка и церемонию его презентации. Судьи признаются, что за 2 суток им приходится выпить немало кофе, что нелегко.
Победители украинского конкурса поедут на всемирный чемпионат бариста. Победитель прошлогоднего всемирного чемпионата Тим Венделбо присутствует в Киеве и возглавляет жюри на сегодняшнем соревновании. Он признает, что уровень украинских баристо пока что оставляет желать лучшего: киевские варщики кофе еще проигрывают москвичам.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
