у нас наверное разные понятия о достойном состоянии ) думаю Вам будет полезна эта тема для изучения количества работ которые над ней нужно провести ) Я бы например с нее кофе пить не стал ) Не может быть такая машина в таком состоянии ( ИМХО ) )) Свое мнение никому не навязываю)
Класс! люблю посты про восстановление машин, скоро тоже начну свои фотки выкладывать с переборкой Cimbali. Как Вы декальцинацию делали? Замочили бойлер в лимонной кислоте?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Все, что я видел в продаже-это раствор лимонной кислоты (или порошок) и ПАВ. Однако я открыт для дискуссии по этому вопросу. Если Вы полностью разбираете машину и засовывете бойлер в ведро с раствором лимонки, а потом моете в чистой воде, откуда тогда привкус?
Все в бочку, в которой раствор химии с водой, кипятильник ( чтобы реакция пошла ) и все убирается на ура, если не с первого, то со второго раза. Лимонка такого результата не даст, проверено )
ЗЫ на пластике уже давно перестали лимонку использовать
Поддержу. У самого такой порошок. Тоже специально сравнивал в чайнике лимонку и кальцинет. Так после кальцинета всё сверкало с первого раза, а вот лимонка такого красивого результата с первого раза не дала и сомое главное что заметил, после лимонки нереально осадок осел, а после кальцинета нет, что для кофеварки является большим плюсом. Добавки всё таки вносят свою лепту.
n1saeco: накипь на тене и в бойлере там все-таки была, к тому же я всё-равно ее переберал по деталькам и засунуть в ведро с кислотой бойлер-это не проблема. По поводу засыпать пакетик в бойлер-это конечно просто, однако в результате реакции любой кислоты с некоторыми металлам (медь алюминий) образуются соли этих металло, которые осаждаются в твердой фазе. Соли эти не полезны для организма, по этой причине перестали выпускать алюминиевую посуду, которой в СССР было полно. Соли эти надо как-то вымыть из бойлера, для этого я, например почистил его ершиком изнутри и прополоскал в дист. воде. По поводу порошка Calcinet, на их сайте -[ссылка]- написано, что он citrus based descaler, что означает, основан на лимонной кислоте, еще туда добавляют пищевой ПАВ для удаления собственно продуктов реакции. По поводу кипятильника-действительно по закону Арениуса скорость реакции пропорциональна экспоненте температуры и и в горячей воде кальций быстрее прореагирует с кислотой. Тут Важно не переборщить со временем и температурой. Я лично использовал мощную ультразвуковую ванну, время полной очистки составляло порядка минуты. Еще один плюс ультразвука - это удаление механических частиц, которые не растворяются в кислоте. Думаю скоро напишу пост про переборку своей Cimbali, где опишу все детали.
железо тоже приехало с покраски, было сделано в черный мат, но кто то кого то неправильно понял,клиент попросил в коричневый )) Уехало назад на покраску )
Павел_Москва: возможно заняты или запчастей таких нет... немцы тоже не всегда отвечают, приходится по 2 раза спрашивать) будьте настойчивы в своих желаниях!
блин остались только ручки (почему-то хочу именно оригинал) сегодня я купил все резинки в автозапчастях, а поддон сделал из углеродного композита (в народе карбон) теперь его хрен разобьешь решетку я лазером вырежу из нержавейки, как-то это все гораздо быстрее,чем ждать запчасти. Да, и еще остались картонные прокладки вот их придется покупать оригинальные или найти такой картон и вырезать, есть желание заменить их на тефлоновые прокладки-они будут вечные, да и температуру до 200С держат отлично. Ну и прокладка группы (пожалуй это самое важное сейчас), если кто может помочь с прокладкой группы на cimbali junior d\1 буду очень признателен.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Итак, металл пришел с покраски, тэны есть, прокладки собраны)) Столкнулись с проблемой, уровень воды под стеклом, весь окисленный, полировать не получится, третий день отмачиваем в кислоте и стараемся отмыть ) Сегодня начинаем сборку аппарата )
Потихоньку приводим в чувство ) Жаль, не так быстро, как хотелось бы - придворный колдун, конечно, творит чудеса, но и он - человек, ему тоже нужно спать... Однако набор заклинаний опробован, штатный бубен звенит, чары творятся ) Думаю, сегодня-завтра всё будет так, как надо. Главное - в промежутке между содрогающими землю заклинаниями для La Marzocco успеть сотворить пару чудес для Spaziale S3, чтобы завтра уже поставить агрегат заказчику. Ну а пока - вот )
Весь процесс на самом деле описать крайне долго и тяжело, огромное количество времени занимает мелкая переборка всех узлов, шлифовка кранов, посадочных мест, подгонки всего этого на новых прокладках, смазка и так далее, дальше начинается уже сам сборка, а это уже 90% выполненной работы )
Вот, собственно, и всё. Полировщики с задачей справились хорошо, а человек с фотоаппаратом - не очень. Но - что есть, то есть ) Ну а кофе из Марзокки - это почти всегда очень вкусно )
Aerio: На самом деле, полировщиками ) У них свои цеховые тайны ) Просто нашли грамотных ребят, которые помогают нам с нержавейкой - а то были прецеденты, и не только у нас )
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.