Сам приблизил и охренел))) Получается привалочная плоскость жернова не параллельна рабочей поверхности и соприкосаться жернова будут не всей поверхностью, а только частью...
Vestis: просто на китайце, такое ощущение, что фрезеровку жерновов на глазок делал в дупель пьяный подмастерье-первогодок. Впрочем, она все-равно лучше мелет, чем "пропеллерные" версии... Можно попробовать поставить 58мм жернова от компак к3, макап м5 или маццер мини мануал, но придется пересверливать отверстия, так как крепление там на 3 точки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Vestis: Вы не спешите, ничего особо крамольного в китайских жерновах я не вижу. Помол под эспрессо на них получается, кофеварку заткнуть способны?
Вполне способна, я подрегулировал и точку соприкосновения установил в начало шкалы регулировок. Эспрессо на свежем зерне получается 30г напитка из 15г кофе за 25с на 5-7 градусов поворота ручки регулировки.
TMN написал(а) ...
Соприкасаются эспрессные жернова зоной финишного помола, той, что на фото блестящая.
Если вы диаметр замерили правильно, то без переделки вряд ли что подберете. Вот смотрите несколько кандидатов: -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]-
Вот GAGGIA SPAGNA очень похожи! Но есть опасения что не влезут в держатель. Думаю напильником доработаю если что... Надо промерить внутренний диаметр.
TMN написал(а) ... От Маззера поставить нельзя, они "правые", а здесь "левые".
В зависимости от типа коллекторного мотора, который установлен в молке, можно попытаться его реверсировать. См, например, реверс на колекторном моторе. Хотя, попадавшиеся мне коллекторные движки (например, в перфораторе или дреле) реверс очень плохо переживали: коллекторный узел при номинальном напряжении может очень сильно искрить при реверсе. Поэтому в более-менее брендовых инструментах с реверсом (например, перфораторы макита) в режиме реверса кнопка не позволяет дать полные обороты.
В общем, в целом вы правы, но, при некотором желании повозиться, вполне можно что-то попытаться сделать, но, в самом худшем случае, можно спалить коллекторный узел универсального коллекторного мотора.
Другое дело с "большими братьями": асинхронный мотор легко переключается с сохранением полного момента, как трехфазные, так и двухфазные с рабочим конденсатором, достаточно произвести мелкую перекоммутацию. У меня у соковыжималки даже реверс есть, просто кнопкой на корпусе )).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вот GAGGIA SPAGNA очень похожи! Но есть опасения что не влезут в держатель. Думаю напильником доработаю если что... Надо промерить внутренний диаметр.
Vestis: Буду ждать результатов Вашего эксперимента... У меня такая же. В принципе всё устраивает - приноровился и под эспрессо, и под гейзер на ней молоть. Однако, иной раз при тонком помоле зерна темной обжарки, кофемолка забивается... Думаю, что в этом как раз виноваты китайские жернова.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
иной раз при тонком помоле зерна темной обжарки, кофемолка забивается... Думаю, что в этом как раз виноваты китайские жернова.
Нет, это как раз ваша вина, поставили слишком мелкий помол. У жерновов "вина" может быть только в одном - не удается получить нужную скорость пролива, т.к. молоть надо мельче, а молка уже не может. Всё остальное, связанное с распределением фракций, определяет оттенки и чистоту вкуса, но это тема уже не совсем для вашей кофеварки...
иной раз при тонком помоле зерна темной обжарки, кофемолка забивается... Думаю, что в этом как раз виноваты китайские жернова.
Нет, это как раз ваша вина, поставили слишком мелкий помол. У жерновов "вина" может быть только в одном - не удается получить нужную скорость пролива, т.к. молоть надо мельче, а молка уже не может. Всё остальное, связанное с распределением фракций, определяет оттенки и чистоту вкуса, но это тема уже не совсем для вашей кофеварки...
Вот то же самое могу отметить, для более темных обжарок помол надо чуть крупнее ставить. Проблема этой кофемолки в том, что регулировать приходится в долях гадуса поворота ручки. А если зерна используются разные, то приходится на каждой пачке писать рекомендуемое значение регулировки помола и попасть в правильный очень сложно. Другой момент, почему я вообще поднял вопрос об этой кофемолке: при одинаковых параметрах помола (время пролива и объем напитка одинаковы), на ручной китайской кофемолке с коническими керамическими жерновами мне больше нравится вкус эспрессо и таблетку легче сформировать, реже случаются пробои. Вот и подумал что что-то не так с этими плоскими жерновами...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
на ручной китайской кофемолке с коническими керамическими жерновами мне больше нравится вкус эспрессо и таблетку легче сформировать, реже случаются пробои.
Общеизвестно, что после коники получить пролив без пробоев ощутимо проще. Вкус тоже отличается. После коники более комплексный, отдельные нотки хуже различаются. После плоских более резкий, как в хорошем, так и в плохом значении. Отдельные компоненты отчетливее различаются.
Общеизвестно, что после коники получить пролив без пробоев ощутимо проще. Вкус тоже отличается. После коники более комплексный, отдельные нотки хуже различаются. После плоских более резкий, как в хорошем, так и в плохом значении. Отдельные компоненты отчетливее различаются.
То есть может и нормально всё, просто недостатки моей кофеварки менее заметны на конике?)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Vestis: В общем-то я уже раньше намекал, что если пролив затыкается, то с жерновами и кофемолкой всё в пределах допустимого. А что касается коники, то она на всех кофеварках "скрывает недостатки."
Подскажите пожалуйста, кофемолка с али MYY 48 и т.п. это одно и тоже что продают в интернет магазинах под брендом TimeMore или это типа хорошей реплики под бренд? По цене просто почти в 2 раза разница..
Титан и его сплавы имеют высокую вязкость но низкую твердость. Жернова просто "слижутся". Речь идет конечно о тонкопленочных покрытиях на основе титана(циркония, молибдена, вольфрама) - нитридов, карбидов, карбонитридов. Это многократно повышает износостойкость жерновов, естественно, если не отпустили жернова при нанесении покрытия pvd или cvd способом.
Из отзывов: "... ни на самом аппарате, ни в инструкции, ни на коробке нет указаний о каком-либо титановом покрытии или указании модели GS2. Поэтому закралось сомнение, насколько моя склонность к перфекционизму оправдала разницу в 42 доллара между G1 и GS2. Буду благодарен за пояснения от продавца.
24 Nov 2018 02:56 Ответ продавца Уважаемый, добрый день; Вам нужно проверить с заусенцев внутри, цвет золотистый С уважением Миранда 24 Nov 2018 02:56 Ответ покупателя Здравствуйте, госпожа Ванг. Благодарю Вас за пояснение. Жернова действительно золотистого цвета, но об этой тонкости в описании кофемолки, повторяю, нет никакой информации ни на сайте, ни в буклете. Сама кофемолка великолепна по качеству - я очень доволен покупкой. Ещё раз спасибо. Успехов Вам в бизнесе. 24 Nov 2018 02:56
Таким образом в плюсе золотистый цвет жерновов. Можно спросить китайскую девушку про состав и толщину покрытия и чем отпустили)
mf_sunny:-[ссылка]- сайт работает, просто вы находитесь в РФ, в которой существует Роскомнадзор, и в отношении которой в той или иной мере введены санкции
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Недавно довелось в живую увидеть/помолоть на этом китайце (складной MYY48). Был очень удивлен качеством изготовления и приятным внешним видом. Так как до сих пор думал, что в живую это (китайщина) будет смотреться и ощущаться убого, и сильно отличаться от фото. Именно из за этого стереотипа молка меня удивила. Размерчики игрушечные. Для путешествий классная штучка.
Тут купил - -[ссылка]- Есть еще у пары продавцов, но тут было немного дешевле.
по данной ссылке продавец убрал картинку со словом титан. Разница только в стаканчиках вот здесь -[ссылка]- картинка с титаном присутствует, сам титан по цене стаканчика... это врядли)
Я перед покупкой посылал продавцу запрос с уточнением по типу жерновов, так она подтвердила, что у модели с металлическим стаканчиком цвет жерновов золотистый.
Недавно довелось в живую увидеть/помолоть на этом китайце (складной MYY48). Был очень удивлен качеством изготовления и приятным внешним видом. Так как до сих пор думал, что в живую это (китайщина) будет смотреться и ощущаться убого, и сильно отличаться от фото. Именно из за этого стереотипа молка меня удивила. Размерчики игрушечные. Для путешествий классная штучка.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.