Lorhen: спасибо что ответили, реч не про ту что в торге форума, однако интересное предложение, написал продавцу, кофеварку возможно в скором будущем буду менять, а вот кофемолку хотелось бы купить надолго, вот и терзают смутные сомнения, с одной стороны можно приобрести что то ,так скажем, крупногабаритное с жерновами побольше, с другой стороны удобство использования.
кофеварку возможно в скором будущем буду менять, а вот кофемолку хотелось бы купить надолго
А вот тут засада, если для нынешней кофеварки - вполне (рожок с улучшайзером, как Кольт - всех уравнял), то для кофеварок без улучшайзера это будет самый начальный уровень. Может хоть Cunill как у меня (нет, не продаю) - она новая тыщ 17 стоит, может за 10 б/у найдете. Это уже хоть что-то, да и с альтернативой потом можно поэкспериментировать, если увлечетесь (а тут это частенько бывает, очень "опасный" ресурс это форум)).
frend_artur: это совсем другая постановка вопроса, тут уже многое зависти от того, на что будете менять кофеварку. Оборудование должно быть примерно равным по классу.
Здравствуйте! Начинающий любитель кофе, взял себе кофемашину gaggia gran deluxe и молку kg89. Быстро понял, что данное оборудование не очень хорошо подходит для того, чтобы делать дома нормальный эспрессо (особенно кофемолка, даже несмотря на бесхитростную операцию с разбором для умельчения помола).
Думал менять все, но ради эксперимента попросил в кофейне намолоть 100гр кофе на Compak K-3, и попробовал сделать дома на моей машине. Мне очень понравилось! Вопрос: какую кофемолку посоветуете взять, чтобы получить аналогичный эффект?
Хомяк: По поводу опасности этого ресурса я так сразу и понял, что можно стать действительно "маньяком", в хорошем смысле этого слова. Почитав форум несколько ночей я понял что до того самого идеала мне еще очень и очень далеко, я вообще в жизни на самом деле стараюсь радоваться тому что имею, но стремиться к лучшему. По поводу кофемолки, хочется купить как всегда лучшее за имеющиеся деньги, а то и еще лучше ))) Lorhen: На что менять кофеварку я еще не понял, но понял одно, что Gelonghi 680 хоть и удобная (быстро разогревается, наливает столько сколько нужно, имеет неплохой капучинатор (сестры любят кофе с молоком), сама по себе небольших размеров) с одной стороны, но с другой стороны , почитав ночами форум, в ней стоит термоблок, а это значит что отличное кофе на ней сложно будет сделать. Но сейчас стоит задача купить достойную кофемолку, вот и интересуюсь у разбирающихся в этом людей, какую лучше приобрести.
iron_t: если у вас корзина с двойным дном, то для начала избавиться от неё. Потом определить бюджет на кофемолку и уже от него отталкиваться. Аналогичный эффект вам дадут молки с аналогичными жерновами, ценники от примерно 300$ за новые.
Maksimiks: бюджет 13-15т.р это максимум, больше позволить себе пока не могу.
Идёте тут, на форуме, в ветку продам/куплю и от уважаемых форумчан смотрите продажи кофемолок. За 10тыс вроде есть варианты. Или можно пром молку взять, там результат будет лучше, но места займет больше и вид убогий.
Maksimiks: у меня сейчас гаджия бэби, фиорензато ф5, хлебопечка и строительный фен. До этого десять лет были кофеварка Аскасо Дрим и кофемолка Гаджия МДФ. Результат в чашке не улучшился, но появилось поле для совершенствования, поскольку улучшение уровня оборудования выявило ошибки в технике бариста) На самом деле аскасо закроет ваши потребности роста на год и потом ее можно будет продать с минимальными потерями следующему новичку. У делоги можно отпилить/отковырять двойное дно корзины и удалить лишние детальки из портафильтра? Погуглите, не вы первый. Все что вам нужно - рожок с дыркой внизу и крантиками и корзинка с однослойным дном с большим количеством дырочек. В этом случае у вас не будет искусственно подниматься давление в корзине и кофе перестанет взбиваться в пену на выходе. Вы увидите что на самом деле сварилось, и это увы, будет бурда. И с этого места начнете учиться варить кофе.
Lorhen: хорошо, что это не у меня рожок с улучшайзером... Кстати, у меня долго была Гаджия Эспрессо пур, в принципе на одинарной Ла морзокко, иногда, получалось питейно.
Lorhen: предыдущее сообщение вы наверно хотели адресовать мне, спасибо за советы, я примерно так и думал купить корзину без улучшайзера, и посмотреть что получится )) По выбору кофемолки, возможно дадите совет, как я понял из моего бюджета особо отличного ничего не возьмешь, но почитав форум нашел 2 подходящие по бюджету, это cunill tranquilo по совету уважаемого Хомяк: и Nuova Simonelli MCF, для меня наверно все таки главный вопрос в качестве помола какая получше будет?
frend_artur: Nuova Simonelli MCF жернова шибко меньше, этот недостаток слишком значимый, если нашли по близкой цене. У Сunill tranquilo основной недостаток - чуть великоват шаг регулировки, но не критично. Используют дома их обычно без бункера. Я на своей молке в овальное отверстие для засыпки зерна вставил картонную втулку от туалетной бумаги, этим уменьшил размер выступа (эдакая полочка по периметру внутри отверстия) на котором задерживалось немного зерна при порционном помоле. Засыпаю во втулку зерно, а сверху прижимаю стеклянным флаконом от шарикового дезодоранта, он удачно подошел по размеру. Звучит забавно, но это убирает попкорн-эффект и несколько улучшает равномерность помола. Остатки выметаются нормально. Еще в этих деньгах на барахолке бывают отличные ручные молки от Black_Jack_ с большими коническими жерновами. В эспрессо, как по мне, на голову выше + безостаточный помол, но надо минуту покрутить ручку с некоторым усилием.
Делюсь событием!) СПАСИБО ПРОСТО ОГРОМНОЕ Игорю под ником igor.v, за то, что он отозвался на просьбу посмотреть объявление на авито, созвонился с продавцом, приехал, посмотрел, повключал и вынес свой вердикт. И всё это абсолютно безвозмездно. Игорь, большущее спасибо!!
А теперь откуда столько восторга) за 23 тысячи мне досталась кофемолка Mazzer Major 2008 года, но которая ни разу не была в употреблении, на ней не было смолото ни грамма кофе. Игорь первый раз на ней молол при осмотре) Даже некоторые детали в плёнке ещё. Блин, а пришёл-то я сюда, собираясь брать Baratza Encore. Взял на вырост)
Я сначала даже чуть наехал на продавца, так как посчитал, что это мошенник, так как нереальная ситуация.. И не стал бы продолжать общение с ним, если бы Игорь воочию не убедился. Но вот так бывает)
Спасибо также всем форумчанам, которые терпеливо отвечали на мои вопросы)
Lorhen написал(а) ... Тут где-то по форуму предлагают за 500д новую Niche Zero. Если бы у меня был такой нескромный бюджет, включила бы в шорт-лист, хотя бы ради дизайна.
См, Niche Zero - burr removal and retention: Внутри этой кофемолки остается примерно столько же кофе (ну может чуть меньше), сколько в моем Major с носиком ))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Делюсь событием!) СПАСИБО ПРОСТО ОГРОМНОЕ Игорю под ником igor.v, за то, что он отозвался на просьбу посмотреть объявление на авито, созвонился с продавцом, приехал, посмотрел, повключал и вынес свой вердикт. И всё это абсолютно безвозмездно. Игорь, большущее спасибо!!
А теперь откуда столько восторга) за 23 тысячи мне досталась кофемолка Mazzer Major 2008 года, но которая ни разу не была в употреблении, на ней не было смолото ни грамма кофе. Игорь первый раз на ней молол при осмотре) Даже некоторые детали в плёнке ещё. Блин, а пришёл-то я сюда, собираясь брать Baratza Encore. Взял на вырост)
Я сначала даже чуть наехал на продавца, так как посчитал, что это мошенник, так как нереальная ситуация.. И не стал бы продолжать общение с ним, если бы Игорь воочию не убедился. Но вот так бывает)
Спасибо также всем форумчанам, которые терпеливо отвечали на мои вопросы)
Не знаю как вы, я бы за такое Игорю подогнал бы хорошего коньячка или винца по предпочтениями. Вообще приятно читать о таких проявлениях безвозмездной помощи в нашем продажном мире. +100500 в карму Игорю!
Господа. А что скажете про baratza new sette 30? Судя по описанию какие то инновационные жернова, коника 40мм. Так понимаю, что для конических это не мало. Может стоит ее рассмотреть для моей беццеры уники? Отзывов нет вообще. Смотрится красово))) . Лучше она будет чем беццера 005?. Думаю с этими ценами про фио и камар можно забыть(
saturn999 написал(а) ... Судя по описанию какие то инновационные жернова
Это же бытовой сегмент. Там про инновации писать и обновлять модельный ряд нужно каждый год. И, по скольку, как я сказал, это бытовой сегмент, можно обновлять только описания и внешний вид - целевая аудитория все равно же ничего не поймет.
Господа. А что скажете про baratza new sette 30? Судя по описанию какие то инновационные жернова, коника 40мм. Так понимаю, что для конических это не мало. Может стоит ее рассмотреть для моей беццеры уники? Отзывов нет вообще. Смотрится красово))) . Лучше она будет чем беццера 005?. Думаю с этими ценами про фио и камар можно забыть(
Судя по тому, что написано у Баратцы на сайте, то эта модель базовая в линейке Сетте, с шаговой регулировкой помола (31 шаг).
Народ... А кто что скажет о ручных мельничках с Китая -[ссылка]- и ей подобных. Может тут есть ветка об этих мельничках? Но я что то не нашёл. Стоит ли экономить заказав с преисподней или лучше переплатить и купить хорошую? (речь идёт только о ручной). Варю в гейзерке.
Потому, что конечный результат не будет стоить затраченных денег и времени. Нормальная электро молка обойдется намного дешевле по деньгам и меньше по времени, чем конечное изделие, полученное из этого узла. Даже, если вы сами будете делать для него корпус, а не заказывать его на стороне.
Так нет же нормальных серийных безостаточных. Вроде сделал британец, да пока его китайцы не клонировали, не особенно спешит расширяться. Разве не поэтому тут колхозят вообще от стадии проектирования и штучного изготовления из отдельных деталей, а не готовый серийный узел вставить в корпус?
vmspb: Модули, смотрю, аналогичны беццере bb005, вопрос только в том, сможете ли вы хоть чего-то сэкономить, приобретя или изготовив недостающие компоненты (питание, блок электроники, корпус) его вместо серийной беццеры (стоимость которой 200 евро). По наклону — сам по себе наклон не даст нужного эффекта. В niche установлена полированная воронка, которая не дает зернам скапливаться на бортике до жерновов (в свою беццеру я вытачивал конусную втулку из полиацеталя для этого эффекта), а так же иначе устроен выходной канал.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.