Вдруг, после промывки Сильвии и чистки молки Bezzera BB 005, возникли проблемы с результатами кофеварения. Начало пролива меньше 5 секунд, струйка тоненькая и нестабильная, общий вкус - пустоват. Уменьшил помол - появилась горечь. Очень смущает вот это "вдруг", т.к. в целом ничего не менялось, зерно из того же пакета, свежее, от Торрефакто, молку чистил не трогая регулировок. Пробовал снизить давление в Сильвии, думал, что слишком хорошо промыл её. Результата нет. Вопроса два : 1. Можно ли считать износ жерновов на фото сильным? 2. И в чем может быть дело?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Она с Таймером ? Если с Таймером и насыпала по таймеру, то это из-за чистки кофемолки, если без таймера , то играться доза/температура на пид. По фото жернова не определить, если кофемолка при уменьшении помола "затыкает" кофеварку , то все нормально с жерновами
Таймера - нет. Молю грамм в грамм. Носик у молки съёмный, вычищаю всё каждый раз "до кишок". Заткнуть кофеварку не получается из-за начинающейся горечи. На фото гладкая часть видна, но я не помню какая она была на новой молке. Сейчас нашёл фотографии жерновов в сети - разницы с моими нет. Значит износ не причём.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.