Нужна (и срочно) кофемолка на 1-1,5 кг в день для маленькой кафешки. Ранее пользовался только Compak K3 и она очень нравится и надёжна, однако условия у местных поставщиков сейчас не совсем устраивают. Сейчас смотрю по интернет магазинам и разбегаются глаза и непонятно что выбрать. Ценовая категория интересует от 30 до 38 тысяч, может быть дешевле, но без потери качества. Насколько хороша или плоха кофемолка Macap M2M а MDE Nuova Simonelli Подскажите, пожалуйста.
Faema MPN мне показалось менее удобной чем например Cimbali md серии. Мелочи в основном, например если не держать постоянно наполненным бункер молотого кофе, то дозировка менее удобна. Если нужно засыпать молотый кофе обратно, то делать это приходится через узкое отверстие в бункере, а у чимбали крышка снимается целиком. При работе мне показалось, что больше рассыпается кофе чем на чимбали. В остальном хорошая молка, регулировка помола устраивает, жернова недорогие. Если интересно могу предложить купить бу.
Faema MPN мне показалось менее удобной чем например Cimbali md серии. Мелочи в основном, например если не держать постоянно наполненным бункер молотого кофе, то дозировка менее удобна. Если нужно засыпать молотый кофе обратно, то делать это приходится через узкое отверстие в бункере, а у чимбали крышка снимается целиком. При работе мне показалось, что больше рассыпается кофе чем на чимбали. В остальном хорошая молка, регулировка помола устраивает, жернова недорогие. Если интересно могу предложить купить бу.
Почём фаема. Есть ли Цимбали? Сможете ли отгрузить очень быстро чтобы до 2 марта к нам уже приехала?
Nuova Simonelli MDE нормальная молка. мазер в этом бюджете только б/у + возможно понадобится замена жерновов. Из нового в этом бюджете cunill brasil. Простая незатейливая молка.
Cunill вообще ни при каких обстоятельствах) да,крайне дешевая,но выдаёт сильный разнобой по фракции+материалы оставляют желать лучшего. Посмотри на Anfim best,новая в бюджет как раз попадает. Ну или Mazzer б/у,если найдешь быстро
Всем спасибо за советы. Срочность у нас сейчас стала не актуальна, тк покупатель пока по деньгам не торопится. Однако хочу купить для себя, поэтому предложения по Б\у кофемолкам буду рад видеть в личке.
Для кофейни наверное лучший вариант - это молка прямого помола с электроным дозатором. Например Fiorenzato f64e. Также хороша La Cimbali Magnum, у нее есть возможность более тонкой регулировки помола чем у Мазеров и Фиорензато и мелет она быстрее.
Мне нравится, все кто открывает кафе и кофейни, так оптимистично смотрят в будущее. Расчитывают в день намалывать по 1-1.5 кг. Если вы одни в своём городе, то может, а если в конкуренции, то максимум 1 кг в жирный день и то пару раз в месяц. А так примерно грамм по 700-800 будет в день.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.