С течением времени, вкусы у людей меняются. Никогда не любил кофе, но этой осенью капитально на него подсел. Уж не знаю, что явилось этому причиной. Вероятно, причиной этого было то, что мне довелось отведать правильный эспрессо, ощутить его вкус и полноту и еще долго наслаждаться послевкусием. В дополнение, кофе дало мне энергию, ускорение внутри дня, которого мне так не хватало. И вот так незаметно для себя, я превратился в начинающего любителя кофе, у которого из всех кофейных принадлежностей была только кастрюля и ножевая кофемолка широко известной компании из категории супер эконом.
Осознав, окончательно и бесповоротно, необходимость изменения этой плачевной ситуации к лучшему, я лицом к лицу столкнулся со сложностью выбора пригодного аппарата для приготовления устраивающего меня кофе. Ситуация усугублялась тем, что я принадлежу классу людей, для которых процесс выбора слаще реализации предмета выбора.
Поиски вожделенного аппарата я начал с известного всем агрегатора покупок. И поиск этот не закончился ничем, я не получил абсолютно никакой информации, которая дала бы мне понимание направления движения. Затем к источникам поиска был подключен youtube, просмотрены масса видео с каналов seattle coffee gear, 1st line equipment, wholelattelove и др. И каким то непонятным образом, я пришел к мысли, что мне нужна рожковая кофемашина Breville. Каково же было мое расстройство, когда я не смог найти их в России, долгое гугление привело меня на ixbt.ru, где я узнал, что Breville в России есть!!!, только называется он … Bork.
Не особо доверяя этой марке, я все же уже решился купить какую то модель и уже почти сдался под натиском супруги, которая став к тому времени кофезависимым, как и я, персонажем, чуть не уговорила меня купить в кредит Bork в МВидео за 40 000р. Уж не знаю, что меня тогда удержало, но я не сдался под этим натиском, проявил стальную выдержку и отказался от этой покупки и получил взамен две недели негатива, который каждый раз звучал примерно так: “А ведь мы могли бы уже пить кофе, может все таки съездишь и купишь”. И вот ведь какая штука - интуиция, знал же внутренне, что не зря отказался, продолжая выдерживать нападки, я углубился в изучение манящей меня запахом кофе темы выбора кофемашины. Кстати, скажу я вам, это очень сложно, смотреть кучу роликов про кофе, его приготовление, технику, методы и т.д. и не иметь возможности его пить. Почти каждый день, на протяжении 2х недель, я ложился спать с жутким желанием выпить кофе после просмотра/прочтения тонны информации.
Однажды, поздним зимним вечером, я попал на этот форум ). Спустя один вечер нахождения здесь, я впал в жуткую депрессию, т.к. все что я узнал к тому моменту, было лишь малой долей той информации, которую еще предстояло открыть. Был даже момент, когда устав от тщетных поисков и выбора, я решил бросить эту затею, но любопытство дало о себе знать. Шли недели, информация в моей голове превратилась в кашу (портафильтры, корзины, пролив, pid, auber, термосифон, теплообменник, двухбойлерник, питчер, темпер, Е61, комкование, коника и т.п.). К этому добавилась информация, поставившая меня в тупик. Оказалось, что купить кофемашинку мало …, оказалось, что она не имеет смысла без соответствующей кофемолки. Это был удар, самый настоящий удар, т.к. время и силы на выбор нужно было увеличить в два раза. Про бюджет я лучше умолчу.
…
Шли дни, перед глазами проплывали статьи, темы на форумах, видео ролики и т.д. Выбор мой начинался с капсульных кофемашин, эволюционировал в бюджетные рожковые и вырос до совсем не бюджетной для меня 2х бойлерной машины. Среди кандидатов были: Ascaso Dream Up, Rancilio Silvia, Bezzera Unica, Bezzera Magica, Rocket Appartamento. Закончился выбор на VBM Junior DB.
Когда я наконец внутренне решился, дальше все было легко и просто. Изучив места для покупки, остановился на -[ссылка]- и itallinea.com. Задал Олегу на itallinea.com ряд вопросов, получил на все вопросы ответы. С учетом низкой цены как самого аппарата, так и доставки, решил больше не тянуть с выбором и оплатил нужную сумму через золотую корону не выходя из дома. Отправка неожиданно оказалось такой быстрой, что я попросил ее задержать, т.к. посылка должна была приехать в МСК ровно тогда, когда я собирался уехать на январские праздники. В итоге, отправка прошла 14.01, 23.01 я уже забрал в мск кофемашину.
Доставка ПЭК по России обошлась мне в 850 рублей за 50 кг веса. Забирал сам со склада. Потратил там минут 30 ночью, т.к. работает склад круглосуточно.
Если кому поможет информация itallinea, то проблем не возникло. Олег сам выходил на связь, присылал фото.
И вот, долгожданная кофемашинка и неожиданный спутник, теперь у меня дома ).
Строгий инспектор, несмотря на поздний час, осуществляет приемку товара -[ссылка]- -[ссылка]-
А вот и венец итальянской кофейной индустрии, его величество - пластиковый темпер. Никогда не думал, что это настолько убогая вещица … -[ссылка]-
Кстати, про него очень стебно написано в инструкции: “В комплекте конечно есть темпер, но лучшее, что вы можете сделать - это убрать его обратно в коробку”.
Отдельно отмечу инструкцию, она очень дельная и написана с юмором. Там есть все, и техники темпинга, способы делать пенку, про проливы расписано и многое другое. Там, я узнал, что с завода эти машины уходят с водой в бойлере, как я понял, чтобы не сгореть при первом включении. Помнится, кто-то писал, что вся машинка была мокрой внутри упаковки. Видимо вот и ключик.
Спросите меня, как она в деле, как кофе?
Первый кофе был просто … УЖАСЕН и это прекрасно )). Впереди еще долгий и интересный путь.
Ну и немного про комара. Долго я сомневался в покупке. надеялся отложить этот вопрос, пользоваться пока "бич" ножевой кофемолкой или сокращенно "бомжевой кофемолкой" или нет "бомжемолкой" Или покупать в магазине молотый.
Попробовал в магазине молотый брать и в аэропрессе давить - вкус тусклый и пустой. Был у брата, подарил ему простую ножевую, т.к. она стоила как пол цены его рожковой кофемашины, считай "золотое правило" почти выполнено ). На деле увидел, как неравномерно она его мелет, часть в муку, а другая часть еще куски. Да и горчит из-за перегрева.
Смирилась моя душенька с необходимостью покупать молку. Отцовская обязанность не позволила отнять у собственных детей много денег на игрушки, было принято купить самую лучшую из почти доступных мне игрушек. Выбирал быстро, т.к. оч. много на форуме позитива про нее прочитал, да и дизайн подходящий для кофемашины (удивился, что почти ничего не нашел про нее в инете). Конику оставил на сладкое, в качестве второй, ручной молки - куплю когда-нибудь. О покупке молки дома умолчал ...
На вопрос любимой супруги, как же мы будем пить кофе, если к нам скоро приедете кофемашина, а кофемолки нет (а к тому моменту я уже всем окружающим меня в радиусе 1 км прожужжал уши про дивный, кофейный мир), я стыдливо ответил, что заказал вместе с кофемашиной. На вопрос: "И во сколько же она нам обошлась?!", я ответил молча примерно так: . Эту тайну, я унесу с собой в мог..., ну расскажу как-нибудь, короче ).
Итак, кофемашину и кофемолка приехали, стоят на столе. Я дрожащими руками включаю тумблеры и начинаю вибрировать вместе с кофемашиной и шипеть, подогреваемый любопытством. горят лампочки, стрелочки крутятся. Кручу в руках холдеры - приятные, если я когда-нибудь, захочу кого-то убить, я возьму для этого двойной портафильтр от джуниора )).
Прогрев пройден, включаем пар - есть. Включаем брюинг - и ... и ... и ... и ничего. Перед глазами проносится вся жизнь, я судоржно соображаю, что же я сделал не так. На ум приходит вопрос Олега: "Сливать ли воду из бойлера перед отправкой, т.к. она там есть, хоть я и просил на заводе ее слить.", на который я ответил утвердительно. Первая мысль - сгорел тэн, т.к. там нет воды. Я решил немного подождать, а что мне собственно оставалось делать, и когда ногти были сгрызены полностью, я включил рычаг снова и О ЧУДО, полилась водичка!!! Давно я так не радовался струйкам воды ).
Время было уже к часу ночи, но я решил добиться работоспособности техники и решил намолоть кофе. С жестом профессионального бариста, сыпанул "свежего" кофе в жерло камара и трясущейся рукой включил его. В руку мне упало пару пылинок кофе ... О "свежем" кофе, за пару дней до этого, мне друзья принесли "крутой" кофе из старбакса и с умным и понимающим видом вручили мне его. После уходя я заглянул на дату упаковки и увидел там дату обжарки - АВГУСТ 2016 го года.
WTF подумал я и покрутил настройку помола и включил молку снова, но услышал только гул мотора без вращения жерновов. Слеза пытался выскочить из глаза, но своей маскулиностью я остановил ее. Я сыпанул еще больше кофе и включил снова - ничего.
Конец у истории радостный, до двух ночи я ковырялся с молкой. Сидел с тазиком, куда ссыпал все кофе, разобрал ее верхнюю часть, сообразил, что винт-ограничитель стоит в крайней позиции, поставил его куда надо и все заработало.
К тому времени я был изрядно усталым, вся кухня была в кофейной муке и зернах, от запаха кофе не спали даже соседи, но главное я был счастлив, спал как младенец, причмокивая иногда, ведь утром меня ждал первый и ужасный кофе )).
Bonch: Вам бы книжки писать, давно я так не зачитывался! Поздравляю с покупкой, вкусного Вам кофе, но и конечно жду с нетерпением продолжения данной истории!
Bonch: я тоже с болтиком помучался, он у меня в районе 5 стоял, перекрутил в дырку около значения 15. Крышку конуса тоже не сразу удалось снять. Очень она плотно прилегает.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.